袖珍茄子的特征与特性

这样的袖珍茄子能吃吗？~

　　袖珍茄子与一般茄子在外部形态上没有明显的界限。国外是把那些单果重特别小的品种称为迷你茄，即袖珍茄子。为了划分方便，作者把单果重100克以下的茄子品种列为袖珍茄子。目前已知的品种有: 羽黑一口丸茄子日本育成的品种。叶片较小，茎中高，节间短，枝条开张。果实长椭圆形，表皮浓紫黑色。单果重10克左右。该种极早熟，开花后10天即可收获。

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花为两性花，单生。大部分袖珍品种为簇生，总状花序。一般为自花授粉，少有自然杂交。花白色或紫色，花萼宿存。根据花柱的长短，可分为长柱花、中柱花、短柱花。长桂花的柱头高出花粉囊，花大色深，为健全花;短柱花的柱头低于花粉囊，为不健全花，其花粉不易落在柱头上，不能正常结实。中柱花和长柱花有结实能力。茄子的分枝与结果习性很有规律，每一次分枝结一次果实。第一个果实叫门茄，第二层果实叫对茄，第三层叫四母斗，第四层叫八面风，第五层叫满天星。
茄子的果实为浆果。有圆形、扁圆形、牛角形等。果色有深紫、鲜紫;白色、绿色等。袖珍茄子的单果重较小，一般在100克以下。
茄子种子发育较晚，果实成熟时，种子才成熟。种子扁平、圆形或卵形。种皮褐色，有光泽，千粒重4～5克。寿命为5年，使用年限为2～3年。 门茄现蕾后进人结果期。在结果初期，茄子的 营养生长和生殖生长都很旺盛。在四母斗结果后进人结果后期， 此时，营养生长渐弱。进入八面风结果期，果实虽多，但单果重 下降，产量也开始大幅度下降。
茄子果实发育要经过现蕾期、露瓣期、开花期、凋瓣期、瞪 眼期、商品成熟期和生理成熟期。一般从开花到瞪眼期8～12 天，从瞪眼期至商品成熟期13～14天，从商品成熟至生理成熟 期约30天。茄子瞪眼前，果实以细胞分裂，增加细胞数为主， 果实生长缓慢;瞪眼后果实以果肉细胞膨大为主，果实迅速生 长。茄子表面着色的程度与光照强度及曝光时间的长短有密切关 系。果实基部近萼片处生长较快。近萼片处的果实表面开始因萼片遮光未见光照是白色的，等长出萼片外面曝光2～3天后才变成紫、红或青色。由于茄子每天生长的快慢及见光时间的长短不同，可以形成3～4层不同深浅颜色的层次，其白色部分越宽，表示果实生长越快。这～部分俗称茄眼睛。在开始出现白艳部分时，即为瞪眼期开始。当白色部分很少时，表明果实生长缓慢，已达商品成熟期了。

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