胡萝卜、山药、猴头菇放在一起炖可以吗

猴头菇山药排骨可不可以一起煮~

八哥分享一道广东炖汤“猴头菇山药排骨汤”汤养胃滋补

猴头茹对脾胃作用更大。山药入脾胃的部分在山药皮，而且要用淮山药，俗称铁棍山药。冼干净以后带皮上锅蒸。

胡萝卜、山药、猴头菇可以一起炖。具体做法如下，首先准备材料：排骨：500g、猴头菇：5朵、铁棍山药：一根、胡萝卜：一个、姜：一块、料酒：一汤匙、盐：适量、葱花：适量。  

1、将猴头菇放入温水中浸泡。在上面扣上一个碟子压住，避免浮起来，浸泡两个小时至松软。

2、铁棍山药刨皮切滚刀片。胡萝卜洗净去皮切块备用。

3、排骨洗净，起锅倒入适量的清水，然后放排骨，姜片，料酒焯一下水，再捞出来沥干水分

4、把所有材料放入炖锅中，大火煮开，然后转小火慢煲一个小时左右，出锅前加盐调味即可。

参考资料来源：百度百科-牛肉六珍煲

猴头菇、山药、胡萝卜可以一起煮，一起炖排骨汤。

准备材料：排骨500g、猴头菇5朵、铁棍山药一根、胡萝卜半根、姜一块、料酒一汤匙、盐、葱花、醋。

第一步：将猴头菇放入温水中浸泡，浸泡两个小时至松软。

第二步：清洗猴头菇。反复像挤海绵一样，用手轻轻挤压，使黄色的水汁挤压出来。把水分挤干，剪去蒂部黑色部分，掰成小朵。

第三步：将铁棍山药刨皮切滚刀片，再泡入滴了几滴醋的水中。

第四步：将排骨洗干净，再把生姜切片，锅里加入料酒，把排骨焯水。

第五步：汤煲内倒入水、排骨、猴头菇、胡萝卜、姜片。大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。

第六步：开小火慢煲一个小时左右，放入铁棍山药煲熟，关火前五分钟加入盐即可。

第七步：最后调整一下味道，然后放上葱花，装盘出锅就可以了。

胡萝卜主要成分有vc和β-胡萝卜素
山药山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效
猴头菇具有保护胃黏膜的作用
如果脾胃虚，消化不良，有胃炎的人 可以食用
此三者成分上不冲突 可以一起炖

可以的。
萝卜都是平和中性的食物，和排骨荤素搭配炖汤营养美味对身体好，可补气顺气，排骨也可和海带等好多食物搭配炖汤。主要还是山药是进补的药食同源的食材，只要不和相克的食物同时食用就可以了。

猴头菇和山药相克

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