黄冈浠水有些什么有名美食？

~ ‍‍‍‍以前的时候去过浠水这个地方，浠水有“三山六丘一平原，田园水面在其间”的说法，素有“鄂东粮仓”的美称，在浠水，那就是“好吃不过包面”了，这是正宗浠水人的生活时刻，来到浠水没有吃到正宗风味的包面，那绝对是一大遗憾，浠水包面的肉馅至关重要，一定要当地农家的土猪，只需要简单的烹制，但是肉要一片片的切下，还要一遍遍的反复剁碎，剁成肉糜。做好后只觉其肉质紧实美味，汤味也是十分鲜美。包面的皮也是十分的讲究，一定要是农家的优质小麦，用山泉水和面。‍‍‍‍

‍‍以前听一个朋友说过，在浠水，吃鱼不见鱼，雪白如珍珠，那就是特色美食——鱼丸，每逢过年过节总要办一桌“三丸酒”，有鱼丸、肉丸、豆腐丸或者是糯米丸，好好招待家人和客人，还有一道比较出名的丸子菜那就是“金眼双球”，相传是湖南督军汤芗铭的家厨李康荣制作的，金色球是猪肉味，银色球是鱼肉味，入口软糯香滑。‍‍

‍‍必须是巴河鱼面。湖北省黄冈市浠水县巴河镇的特产。巴河鱼面历史上曾作为朝廷贡品，封为御面，20世纪80年代曾获农业部优质奖，2001年度被农业部评为名优产品。巴河鱼面以望天湖优质鲜鱼、高级面粉、生粉为主要原料，配有鸡蛋、精盐等佐料使用传统工艺制作而成。既可作主食，又可作宴席名菜，可炒食、炸食或煮食，也是火锅的上好配料。‍‍

‍‍说到黄冈浠水，必须是水糯米封缸酒，呈黄褐色，具有香气浓郁，酸甜醇和的独特风味，含有发酵微生物分解产生的多种糖类、氨基酸、维生素等营养物质，有滋补保健之功效。浠水县酿酒原料得天独厚，浠水产的糯米、高粱是酿酒的最佳原料。 浠水县绿杨桥牌糯米封缸酒是湖北浠水天宝酒业有限公司生产的优质产品，该产品是以糯米为原料，采用民间传统工艺，经糖化发酵封缸陈酿而成的黄酒。‍‍

‍‍浠水绿茶是湖北省黄冈市浠水县的特产。浠水绿茶外形锋直呈毫，汤色嫩绿明亮，香气幽郁持久，滋味甘甜酸和，经中国茶叶研究所检测，有害物质及有机磷含量均低于国家标准。浠水县丘陵岗地较多，种植茶叶历史悠久。全县各地均有种植，但以绿杨的雀山、洗马的小金山、散花的董河、清泉的十月村等地出产的茶叶最佳。其中，浠水县十月集团生态茶场生产的“十月芙蓉”茶最负盛名，该茶外形锋直呈毫，汤色嫩绿明亮，香气幽郁持久，滋味甘甜酸和。‍‍

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