怎样洗猪大肠没有臭味
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问题一：如何去掉猪大肠的臭味 如何去掉猪大肠的臭味： 在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油脂以及脏东西全部摘干净。 1、用葱蓉祛除猪大肠异味，取大葱斩成蓉，与大肠按照1∶10的比例混合，一起搓揉至无滑腻感时，用水反复冲洗，可以祛除异味。 2、食醋和一汤匙明矾，清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 3、食盐和碱，买回来的猪大肠，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 4、淘米水，用淘米水清洗猪大肠效果也很好。 5、酸菜水，骸酸菜水洗猪大肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 6、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。 7、料酒，将大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
问题二：怎样洗猪肠子，洗出来干净没味道 先用面粉，洗在用盐洗，最后用清水洗，就可以了，要洗反面
问题三：猪的大肠怎样处理没有异味？ [巧洗猪大肠] 先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。 1、把大肠翻转（这个很难说清楚，反正就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了），用水简单冲一下 2、盐、面粉（看着放，我放的是生粉，一样的，盐一小把，粉一大把），再加醋也可以，还可以放点油（想来有点浪费，不桥肢放也可以的），搓啊搓。 3、大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净（这个看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。 4、搓完过水，冲干净为止。 5、再把大肠翻转回原样，继续冲一下,就OK了。
问题四：猪肠怎么洗没有臭味 有两种方法： 1：先有清水冲洗干净，再用花生油（当然是少量了啦）浸润然后用手反复的揉搓十多分钟即可。 2：最省成本的方法，就是用盐来揉搓就差不多了啦。 第一种成本高些了啦~~但很是有效，洗猪肚也可用同样的方法。最重要的是可以有效的杀死大部份的有害菌
问题五：为什么猪大肠怎么洗吃起来都有臭味 实际掌握了清洗猪大肠的几个关键步骤就不会有什么异味了，或者是异味极小。 方法一 1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞稿消桐起，刮去污物。 2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。 3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。 方法二 在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。 方法三 先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
问题六：肥肠怎样才能洗干净没有味道 一、肥肠怎样才能洗干净没有味道（以500克肥肠为例）? 第一步：先把肥肠翻面，用清水反复冲洗肥肠上的脏东西； 第二步：在不锈钢盆里倒上10毫升米醋，将肥肠放入盆中和米醋反复揉搓； 第三步：再加入80克左右的面粉或淀粉继续揉搓，可以加入少量的水让面粉或淀粉充分糊化，这样可以吸附吸附肠壁上的粘液和油脂。 第四步：用清水清洗干净就可以了。 二、做肥肠方法： （一）红烧键坦肥肠 材料 猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺 做法 1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。 2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。 3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。 4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。 5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。 6、加入盐调味。 7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。 （二）溜肥肠 材料 原料：肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段 配料：姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮 做法 1.肥肠分成10厘米左右的小段，用盐、碱面仔细洗干净，连里面的肥油都去掉。 2.洗净的肥肠，凉水下锅，水滚后撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒，煮20分钟（喜欢吃Q肠就煮15分钟，老人小孩吃需要煮30分钟以上）。青红辣椒切块，胡萝卜切片。 3.煮好的肥肠捞出，控干、晾凉，切成大小合适的小段 4.锅内放油，炒肥肠，炒外边发黄，乘出备用。 5.热锅凉油爆香姜末、蒜末，加入洋葱爆香，放入青辣椒、胡萝卜片炒，加入红辣椒、肥肠，加盐、耗油、胡椒粉调味，最后勾少量芡汁，菜表面光亮粘稠就可以出锅
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问题四：猪肠怎么洗没有臭味 有两种方法： 1：先有清水冲洗干净，再用花生油（当然是少量了啦）浸润然后用手反复的揉搓十多分钟即可。 2：最省成本的方法，就是用盐来揉搓就差不多了啦。 第一种成本高些了啦~~但很是有效，洗猪肚也可用同样的方法。最重要的是可以有效的杀死大部份的有害菌
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问题六：肥肠怎样才能洗干净没有味道 一、肥肠怎样才能洗干净没有味道（以500克肥肠为例）? 第一步：先把肥肠翻面，用清水反复冲洗肥肠上的脏东西； 第二步：在不锈钢盆里倒上10毫升米醋，将肥肠放入盆中和米醋反复揉搓； 第三步：再加入80克左右的面粉或淀粉继续揉搓，可以加入少量的水让面粉或淀粉充分糊化，这样可以吸附吸附肠壁上的粘液和油脂。 第四步：用清水清洗干净就可以了。 二、做肥肠方法： （一）红烧键坦肥肠 材料 猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺 做法 1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。 2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。 3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。 4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。 5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。 6、加入盐调味。 7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。 （二）溜肥肠 材料 原料：肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段 配料：姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮 做法 1.肥肠分成10厘米左右的小段，用盐、碱面仔细洗干净，连里面的肥油都去掉。 2.洗净的肥肠，凉水下锅，水滚后撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒，煮20分钟（喜欢吃Q肠就煮15分钟，老人小孩吃需要煮30分钟以上）。青红辣椒切块，胡萝卜切片。 3.煮好的肥肠捞出，控干、晾凉，切成大小合适的小段 4.锅内放油，炒肥肠，炒外边发黄，乘出备用。 5.热锅凉油爆香姜末、蒜末，加入洋葱爆香，放入青辣椒、胡萝卜片炒，加入红辣椒、肥肠，加盐、耗油、胡椒粉调味，最后勾少量芡汁，菜表面光亮粘稠就可以出锅
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