火锅底料的家常做法
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原料：
干辣椒、大蒜粒、姜切片、香叶、砂仁、花椒、桂皮、八角、干姜、茴香、牛油。
做法：
1、锅热下牛油，300到500克；
2、油温高后先下几大勺豆瓣酱，放入花椒、八角、姜等佐料；
3、爆香后的佐料加入适量的大骨头，加两勺酒酿，再加大葱熬上一小时；
4、熬好后捡取大葱和香叶等，放适量的盐和鸡精，火锅底料就完成了。
火锅底料的家常做法视频
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连飞哈制作火锅底料步骤：1、把干香料放温水里泡十分钟，同时将新鲜辣椒和葱姜蒜切碎、干辣椒切小段备用；2、化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放入熬出香味捞出，加入泡好的干辣椒和其他干香料，小火熬十五分钟；3、依次加入辣椒酱、辣椒段、花椒、冰糖、霍香叶、料酒，小火熬十五分钟；4、熬好后把葱、姜...
19347539261：火锅底料怎么做
连飞哈火锅底料原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。做法：1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤呀！嘿嘿，这样火锅才不会越吃越淡嘛……2、这是用...
19347539261：自制火锅底料家常做法 有什么具体的步骤
连飞哈1、准备食材：草果10克、辣椒300克、葱姜蒜花椒各50克、醪糟10克、白酒100克、冰糖200克、茴香籽10克、丁香10克、香叶10克。2、葱切段、蒜切粒、姜切丝、辣椒切末，加入冰糖，放入生姜末、葱段、蒜粒和辣椒翻炒。3、然后加入香料慢慢的翻炒，小心糊锅，注意火候，途中需加入半杯左右白酒，把水分炒...
19347539261：火锅底料的做法??
连飞哈几种火锅底料做法：鱼头火锅、海鲜火锅、通用清汤火锅、三鲜火锅。一、鱼头火锅 主料：鲢鱼头半个、老豆腐500克、萝卜片50克、黄豆芽50克。调料：料酒8克、盐3克、鸿兴源鸡精2克、胡椒粉3克、热清油10克、老姜片8克、大葱8克。制作：将鱼头洗净，焯水入汤锅中。大火收至浓汤改小火，加调料、老豆腐...
19347539261：火锅底料的做法和配方
连飞哈1、牛油3斤， 色拉油2斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克， 醪糟20克，滋粑海椒1,5斤， 生姜1两，大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，宜宾碎米芽菜15克，冰糖1两 上等辣椒面2两，大葱1两3寸段。2、香料配方，白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克， 砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，...
19347539261：火锅底料的做法
连飞哈1、清汤火锅底 2、麻辣火锅汤底 3、番茄火锅汤底 方法\/步骤 清汤火锅底配料：香菇适量、黄豆芽适量、胡萝卜1个、红枣适量、葱段、老姜适量具体做法：1、香菇提前浸泡切成两半，胡萝卜洗净切块；2、黄豆芽洗净去根，老姜切片，红枣和葱段洗净备用；3、锅中放入适量食油，放入姜片、胡萝卜和香菇一起翻炒...
19347539261：麻辣·川味红汤火锅的家常做法大全怎么做
连飞哈1.准备材料，将（大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克：见另外一篇：自制基础火锅底料）放入容器里。2.锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上。3.干辣椒 50克 花椒 25克 藤椒 10克 八角 20克。4.冰糖 20克 醪糟汁 15克 料酒 10克 鸡粉 5克。5.锅里再倒入...
19347539261：用什么材料熬火锅汤底
连飞哈火锅汤底可以用以下材料熬：干海椒段适量，花椒适量，八角2个，豆瓣酱适量，姜片适量，鸡精适量，盐适量，大葱段适量，油适量，水适量。下面是具体做法：1、锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒。2、往锅里放入两大勺豆瓣酱煸炒出香味。3、放入姜片和葱段。4、锅中倒入适量水，...
19347539261：西红柿火锅底料的家常做法
连飞哈7. 炒匀底料：将锅中的所有材料翻炒均匀，直到底料变得红亮。8. 炒香火锅底料：最后加入适量的香油，继续翻炒均匀，直到底料散发出浓郁的香味。9. 完成：取出底料，倒入容器中待凉备用。这就是一种制作西红柿火锅底料的家常做法。制作过程虽然稍显繁琐，但是口味鲜美，受到了很多人的喜爱。通过加入...
19347539261：火锅底料怎么做
连飞哈火锅底料做法：1、干香料温水浸泡10分钟。2、沥干水分放入搅拌机。3、打成黄豆大小粗颗粒。4、干辣椒加温水浸泡30分钟。5、取160克下锅煮10分钟。6、捞起沥干，用搅拌机打碎，制作成糍粑辣椒。7、20克生姜切片，20克大葱、小葱和10克香菜切成小段，10克生姜、10克永川豆豉剁碎。8、5克花椒加5克...
干辣椒、大蒜粒、姜切片、香叶、砂仁、花椒、桂皮、八角、干姜、茴香、牛油。
做法：
1、锅热下牛油，300到500克；
2、油温高后先下几大勺豆瓣酱，放入花椒、八角、姜等佐料；
3、爆香后的佐料加入适量的大骨头，加两勺酒酿，再加大葱熬上一小时；
4、熬好后捡取大葱和香叶等，放适量的盐和鸡精，火锅底料就完成了。
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