中国菜系八大菜系排名
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1. 鲁菜
鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言，历史悠久、技法丰富、难度高、功力深厚。
2. 川菜
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。它起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色，深受人们喜爱。
3. 粤菜
粤菜即广东菜，狭义上指广州府菜，一般指广州菜（含南番顺）。作为中国汉族四大菜系之一，粤菜源自中原，经过两千多年的发展，至晚清时期已渐成熟。
4. 苏菜
苏菜即江苏菜系，在烹饪学术上一般称为“苏菜”。江苏菜系由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系，现今国宴仍以淮扬菜系为主。
5. 闽菜
闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系，以福州菜为代表。闽菜清鲜、淡爽、偏于甜酸，尤其讲究调汤，汤鲜味美，汤菜品种多，具有传统特色。
6. 浙菜
浙菜以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜采用原料广泛，注重原料的新鲜和合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。
7. 徽菜
徽菜指徽州菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府（现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成），其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。
8. 湘菜
湘菜，又称湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。根据季节变化，其味重清淡、香鲜或热辣、浓鲜，展现出多样的风味。
以上内容参考：百度百科-湘菜
中国菜系八大菜系排名视频
相关评论：13355754378：中国八大菜系正确排名是什么?
卓唯宗答：中国的＂八大菜系＂即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。一、鲁菜 鲁菜可以说是八大菜系排名中的佼佼者。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。明清时期，鲁菜成为皇家饮食的主体，对京津东北地区影响较大。山东已经从济南和胶东的地方美食演变而来。以香、嫩、味纯而著称。讲究清汤、奶汤的...
13355754378：中国八大菜系正确排名
卓唯宗答：中国八大菜系正确排名如下：1、鲁菜 鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。2、川菜 川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。起源于四川、重庆，...
13355754378：八大菜系排名顺序最新
卓唯宗答：八大菜系各有千秋，排名无主次，并列第一。八大菜系分别是：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜 宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。2、川菜 中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。以麻、辣、鲜...
13355754378：中国有那八大名菜(菜系)
卓唯宗答：中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系中的四大菜系：四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的八大菜系。八大菜系排名：1、川菜四川菜系，各地风味比较统一。分为以川西成都乐山为...
13355754378：八大菜系排名第一的是 八大菜系排名第一的是哪个
卓唯宗答：1、鲁菜是八大菜系之首，中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。2、鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是...
13355754378：八大菜系排名顺序
卓唯宗答：八大菜系的顺序依次为鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜 鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。2、川菜 川菜的口味以麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子...
13355754378：八大菜系是哪八大菜系排名
卓唯宗答：中国菜系中的八大菜系排名如下：1. 鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。2. 川菜：起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色，是中国汉族传统的四大菜系之一。3. 粤菜：即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜（含南番顺），源自中原，...
13355754378：中国八大菜系排名顺序
卓唯宗答：1. 鲁菜 鲁菜，又称山东菜，在中国八大菜系中排名第一。以其独特的烹饪技艺和浓郁的口味著称，擅长爆、炒、烤、熘等技法。鲁菜的选料讲究，注重原料的新鲜和质地，以及色、香、味、形的和谐统一。2. 川菜 川菜，又称四川菜，排名第二。以其麻辣、鲜香、油而不腻的特点闻名。川菜擅长烤、煸炒等...
13355754378：八大菜系最新排名
卓唯宗答：新八大菜系排名：敦煌菜、吉菜、杭州菜、辽菜、陕西菜、上海菜、宁波菜、晋菜。1、敦煌菜 敦煌菜以其精美的造型、简单的做工、纯正的口味、中餐西吃的做法、敦煌音乐舞蹈和宴席过程相结合的魅力，凭借“绿色、营养、健康、典雅”的特色，赢得新八大菜系的桂冠。2、吉菜 吉菜具有深厚的文化底蕴，它的形成...
鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言，历史悠久、技法丰富、难度高、功力深厚。
2. 川菜
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。它起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色，深受人们喜爱。
3. 粤菜
粤菜即广东菜，狭义上指广州府菜，一般指广州菜（含南番顺）。作为中国汉族四大菜系之一，粤菜源自中原，经过两千多年的发展，至晚清时期已渐成熟。
4. 苏菜
苏菜即江苏菜系，在烹饪学术上一般称为“苏菜”。江苏菜系由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系，现今国宴仍以淮扬菜系为主。
5. 闽菜
闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系，以福州菜为代表。闽菜清鲜、淡爽、偏于甜酸，尤其讲究调汤，汤鲜味美，汤菜品种多，具有传统特色。
6. 浙菜
浙菜以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜采用原料广泛，注重原料的新鲜和合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。
7. 徽菜
徽菜指徽州菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府（现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成），其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。
8. 湘菜
湘菜，又称湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。根据季节变化，其味重清淡、香鲜或热辣、浓鲜，展现出多样的风味。
以上内容参考：百度百科-湘菜
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卓唯宗答：八大菜系的顺序依次为鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜 鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。2、川菜 川菜的口味以麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子...
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卓唯宗答：新八大菜系排名：敦煌菜、吉菜、杭州菜、辽菜、陕西菜、上海菜、宁波菜、晋菜。1、敦煌菜 敦煌菜以其精美的造型、简单的做工、纯正的口味、中餐西吃的做法、敦煌音乐舞蹈和宴席过程相结合的魅力，凭借“绿色、营养、健康、典雅”的特色，赢得新八大菜系的桂冠。2、吉菜 吉菜具有深厚的文化底蕴，它的形成...
