桂林有什么特产？桂林有什么特产？

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桂林是个旅游的好地方，风景绝对独特。漓江两岸风景很美，空气很清新，在漓江上划船，看十里画廊，很惬意，喀斯特景观也很好。今天就来盘点一下桂林的特产吧！




桂林特产一：桂林腐乳




桂林腐乳是广西桂林的特产，历史悠久。桂林豆腐脑的制作工艺细致严谨。以大豆为主要原料，从研磨、过滤到定型、烘干、霉变有一套选料。制得豆腐体积小，质地光滑柔软，表面橙黄透明，味道鲜美清香，营养丰富，增进食欲，帮助消化，是人们的常见食品，也是烹饪的佐料。




桂林特产二：桂林米粉




桂林不仅风景最好，而且它的米粉也很有名，这些米粉又圆又细，光滑，有弹性，风味独特。它的做工很精致。先将精米磨成浆，装袋沥干，塞成粉球，煮熟后压成圆根或片状。圆形米线、片状米线、米线的特点是白、嫩、软、爽。它可以有多种吃法。卤水的制作是最讲究的，各家的工艺都不一样。它大致由猪、牛骨、罗汉果和各种调料制成，味道很浓。卤水的材料和做法不同，米粉的风味也不同。




桂林特产三：恭城月柿




恭城月柿，又名恭城水柿和柿子。柿子果实色泽鲜艳，香甜多汁。除鲜食外，可制成柿子、柿角、柿汁；可加工成柿子糖和柿子蜜；它可以代替谷物制造醋和酒。柿子果实及其加工品还具有医疗功能，可治胃肠疾病，止血润大便，对降血压有一定作用。恭城柿子是广西传统出口创汇的名优产品之一，果形美观，色泽鲜艳。脆皮柿子甜的好吃，冷冻柿子香的甜，柿子甜的软。形状像满月的柿子是红色的，透明的，没有种子。结霜后白里透红，皮脆肉软，香甜可口。




桂林特产四：容县沙田柚




沙田柚是广西桂林的特色水果。沙田柚是广西最著名的水果之一。200多年前最早在广西容县沙田村种植。沙田柚成熟时呈明黄色，底部有金钱状的印章环，俗称“钱印”。它的果实顶端是短颈，底部又大又圆，每颗重一两斤，两三斤，底部有一个像钱一样的印记，皮油黄。柚肉香甜多汁，清脆爽口，是秋冬佳品。




桂林特产五：桂林三花酒




三花酒是米香型小曲酒。酿造历史可以追溯到南宋。因为蒸三次，摇一摇就能出无数泡泡花。质量好的酒花细，有好几层，俗称“三煮堆花酒”或简称“三花酒”。无色透明，蜜香淡雅，入口绵软绵软，口中清凉甘甜，饮后留香。

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