去淮安必吃十大美食

去淮安必吃十大美食：盐水鸭、淮扬菜、桂花糕、黄鱼炖豆腐、糖藕、淮安油馍、蟹黄包、河蟹炒年糕、扒鸭掌、鲜肉馄饨。

1、盐水鸭

选用新鲜的鸭子和特制的盐水腌制而成，鸭肉鲜嫩多汁，口感醇香，咸香味道浸透其中，盐水鸭以其独特的制作工艺和美味的味道成为了当地人民喜爱的美食之一。

2、淮扬菜

淮扬菜是淮安地区的传统菜系，以其独特的烹饪风格和精致的味道而著名，淮扬菜以海鲜和河鲜为主要食材，注重原汁原味和色香味俱佳。

3、桂花糕

桂花糕是一种传统糕点，选用精选的糯米和桂花制作而成，糕体绵软，桂花香浓，口感丰富，桂花糕以其独特的制作工艺和美味的味道成为了当地人民常见的甜点之一。

4、黄鱼炖豆腐

黄鱼炖豆腐是一道经典的家常菜，选用鲜美的黄鱼和细腻的豆腐制作而成，黄鱼鲜嫩可口，豆腐入味，汤汁鲜美。

5、糖藕

糖藕是一道特色甜品，选用新鲜的藕制作而成，藕肉鲜嫩，糖浆甘甜，口感丰富。

6、淮安油馍

淮安油馍是一种传统小吃，以其独特的制作工艺和酥脆的口感而闻名，油馍炸制而成，外脆内软，香气扑鼻，淮安的油馍可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。

7、蟹黄包

蟹黄包是一道具有创意的点心，以新鲜的蟹黄和精细的面粉制作而成，包子皮薄而劲道，馅料丰富，蟹黄鲜美。

8、河蟹炒年糕

河蟹炒年糕是一道传统的炒菜，选用鲜美的河蟹和Q弹的年糕炒制而成，河蟹肉鲜嫩，年糕口感丰富，调味品浸透其中，味道鲜美。

9、扒鸭掌

扒鸭掌是一道精致的菜肴，选用鸭掌和特制的调料制作而成，鸭掌鲜嫩可口，调料入味，口感丰富。

10、鲜肉馄饨

鲜肉馄饨是一种传统的面食，以其鲜美的馅料和细腻的皮质而受到人们的喜爱，馄饨皮薄而劲道，馅料鲜香可口，汤汁鲜美。