土豆的十八种做法
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方腿土豆串
原料：方腿一块，土豆1个，青椒1个，洋葱1/4个，蚝油1大汤匙，鸡精适量。
做法：
1.土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁。
2.烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄。
3.翻面煎至金黄。
4.加入蚝油，加2-3汤匙的清水。
5.加入洋葱翻炒几下。
6.加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火。
7.竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起。
土豆红糖饼
原料：土豆，糯米粉，红糖，熟白芝麻，植物油。
做法：
1.土豆去皮、洗净、切片。
2.用锅蒸熟。
3.蒸熟的土豆压成泥状。
4.加入糯米粉拌匀，稍凉。
5.加入鸡蛋，再拌匀。
6.揉成软硬适中的光滑面团。
7.红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料。
8.把揉好的面团分成小剂子，捏成面皮状，包入馅料。
9.压成小饼状。
10.放入平底锅中，用小火煎制。
11.煎至两面微黄即可。
土豆的十八种做法视频
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18574762762：土豆不能和什么一起吃
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18574762762：土豆又名叫什么?
宦点阎土豆又名马铃薯，（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
土豆的做法有海带拌土豆丝、咖喱土豆、田园土豆饼、鲜香土豆片、豉香芹菜土豆条等。
1、海带拌土豆丝
海带在淡盐水中浸泡一会儿，切段，红椒切丝；芹菜切段，土豆去皮切丝，过水洗去淀粉，土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中，海带丝和芹菜入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上，加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。
2、咖喱土豆
土豆去皮洗净切块；起油锅加热,放入土豆煸炒；放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟；再放适量的素咖喱煸炒2分钟；最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。
3、田园土豆饼
土豆煮熟压成泥。准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁；胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分；把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉揉成团；分成几份搓圆压扁；平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎；翻面煎到两面金黄即可。
4、鲜香土豆片
土豆去皮切片；青椒切块儿，胡萝卜切片，姜切碎，小米椒切段；调碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量；烧热底油，姜、小米椒下锅爆香；土豆片、胡萝卜片下锅翻炒；料汁倒进锅里炒匀；青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅。
5、豉香芹菜土豆条
土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉；芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水；姜切成末；起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味；加入土豆煸炒片刻；加入芹菜翻炒均匀；加盐，生抽翻炒均匀即可。
土豆名称由来
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
方腿土豆串
原料：方腿一块，土豆1个，青椒1个，洋葱1/4个，蚝油1大汤匙，鸡精适量。
做法：
1.土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁。
2.烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄。
3.翻面煎至金黄。
4.加入蚝油，加2-3汤匙的清水。
5.加入洋葱翻炒几下。
6.加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火。
7.竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起。
土豆红糖饼
原料：土豆，糯米粉，红糖，熟白芝麻，植物油。
做法：
1.土豆去皮、洗净、切片。
2.用锅蒸熟。
3.蒸熟的土豆压成泥状。
4.加入糯米粉拌匀，稍凉。
5.加入鸡蛋，再拌匀。
6.揉成软硬适中的光滑面团。
7.红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料。
8.把揉好的面团分成小剂子，捏成面皮状，包入馅料。
9.压成小饼状。
10.放入平底锅中，用小火煎制。
11.煎至两面微黄即可。
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