清炒菠菜怎么做好吃呢？
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清炒菠菜如何做才会好吃？~
1、主料
菠菜350g
2、辅料
姜一片
蒜一瓣
油1.5勺
盐1匙
3、步骤
主菜菠菜准备好，可放一些香菜，这样更香哦。
菠菜洗3到4遍，一定要洗干净哦。
沥干水分，然后姜蒜切末。
锅洗干净，开火烧干锅内的水份。然后加入油，稍热后加入姜和蒜末，爆香。
加入沥干水分的菠菜，炒拌均匀，然后加入盐在翻炒十二下左右即可。
菠菜，是藜科菠菜属植物。
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
生长环境
温度
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15至20℃，营养生长适宜的温度15至20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6至8℃的低温。
日照
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
水分
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
土壤
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3至8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
分布范围
菠菜现遍布世界各个角落，我国各地均有普遍栽培。
营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
材料
菠菜一斤，蒜20克 做法1.起油锅炒蒜末 2.放入菠菜进行翻炒 材料
菠菜，蒜末，盐，鸡精，麻油 做法1.菠菜洗净。 2.放油，放蒜末呛香。 3.放菠菜大火快炒，放盐、鸡精、一点麻油出锅。 材料
菠菜500克，皮蛋1个，粉丝、虾皮、葱花、姜片、花生油、盐各适量 做法1、将菠菜去老叶洗净，粉丝、虾皮泡水，皮蛋切粒。 2、菠菜入开水锅中焯过。 3、锅内注油烧热，先下葱花、姜片爆香，再下入菠菜、粉丝、虾皮、皮蛋、调料，炒匀即可。
主料：菠菜500克， 调料：色拉油30克，酱油10克，白砂糖5克，盐2克，味精1克 做法1.菠菜洗净沥干水分； 2.色拉油倒入炒锅内，用大火烧热，放入菠菜炒熟； 3.加入酱油、白糖拌匀； 4.再加入味精和精盐，颠炒几下即可。 材料
菠菜300公克，山药70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，药材：1钱，盐1小匙，细砂糖1小匙，水2小匙 做法1.菠菜洗净去头，切5∼6公分长段；山药去皮切5公分条状，泡入水中；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干备用。 2.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。 材料
芝麻油2汤匙，红糖1汤匙，新鲜的菠菜叶500克，烤黑芝麻4汤匙 做法1.将芝麻油倒入一个大炒锅，放在中火上预热。待油热后将1/3的菠菜下锅，炒至叶变软后，再下1/3的量，炒软。共分三次下锅，直到炒完。 2.将烤黑芝麻放入擂钵里，用杵子将芝麻粒擂成粉状。当所有的菠菜叶炒软时，将它们移到锅边，然后把红糖放进锅的中心。待糖融化后，把在菠菜搅入，炒匀。 3.铲出菠菜，放入一个大盘子里，再撒上芝麻粉即成。
1、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。
2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
【清炒菠菜】
主要食材：菠菜，大蒜，
具体做法：
菠菜清洗干净，这种外面买的真的太大了，我就从中间切开了。家里种的都是非常小个的，味道和气味都非常不错的样子。如果是肠胃比较敏感的，炒之前记得一定要焯下水，这样可以去掉大部分的草酸。
锅里不放油，把菠菜倒进去，翻炒几下之后，加一勺猪油翻炒入味。
等菠菜炒软之后，把大蒜和红椒倒进去。翻炒至出香味之后就可以加适量盐出锅了。直接吃就非常好吃了，不过，对于菠菜我倒是更喜欢放到火锅里烫着吃呢！
菠菜含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。
将菠菜叶扯掉、然后泡在水里一两分钟，将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用；取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用，锅里加较多一点食用油，油温稍微一高，就将蒜头下入锅里炒香，将菠菜一点点加入锅里，分几次入；每次放入后，翻两下，马上下另外一小把，手速要快，待所有菠菜都下入锅里，翻炒至稍微变软，加入少量味极鲜酱油、适量盐、鸡精，翻炒至全部菠菜变软，就可以出锅了，不要炒太久，不要犹豫，只要全部变软，马上关火。
清炒菠菜怎么做好吃呢？视频
相关评论：
菠菜补铁，绿叶蔬菜，做汤，清炒都很合适。真的没什么技术含量。清洗时候那红色的根部，不需要完全去除，菠菜根炒出来是清甜的！红嘴绿鹦哥就是这么来的。
清炒菠菜的做法
步骤 step
1
菠菜用水清洗干净！
步骤 step
2
切段。姜洗净切片。
步骤 step
3
干净无水锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。
步骤 step
4
倒入菠菜段。
步骤 step
5
开始翻炒。
步骤 step
6
炒到菠菜变软。加入盐调味。翻炒均匀。
步骤 step
7
加入一点点鸡精。继续炒匀。
步骤 step
8
30秒后出锅装盘。菠菜炒的很快。
1、主料
菠菜350g
2、辅料
姜一片
蒜一瓣
油1.5勺
盐1匙
3、步骤
主菜菠菜准备好，可放一些香菜，这样更香哦。
菠菜洗3到4遍，一定要洗干净哦。
沥干水分，然后姜蒜切末。
锅洗干净，开火烧干锅内的水份。然后加入油，稍热后加入姜和蒜末，爆香。
加入沥干水分的菠菜，炒拌均匀，然后加入盐在翻炒十二下左右即可。
菠菜，是藜科菠菜属植物。
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
生长环境
温度
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15至20℃，营养生长适宜的温度15至20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6至8℃的低温。
日照
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
水分
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
土壤
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3至8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
分布范围
菠菜现遍布世界各个角落，我国各地均有普遍栽培。
营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
材料
菠菜一斤，蒜20克 做法1.起油锅炒蒜末 2.放入菠菜进行翻炒 材料
菠菜，蒜末，盐，鸡精，麻油 做法1.菠菜洗净。 2.放油，放蒜末呛香。 3.放菠菜大火快炒，放盐、鸡精、一点麻油出锅。 材料
菠菜500克，皮蛋1个，粉丝、虾皮、葱花、姜片、花生油、盐各适量 做法1、将菠菜去老叶洗净，粉丝、虾皮泡水，皮蛋切粒。 2、菠菜入开水锅中焯过。 3、锅内注油烧热，先下葱花、姜片爆香，再下入菠菜、粉丝、虾皮、皮蛋、调料，炒匀即可。
主料：菠菜500克， 调料：色拉油30克，酱油10克，白砂糖5克，盐2克，味精1克 做法1.菠菜洗净沥干水分； 2.色拉油倒入炒锅内，用大火烧热，放入菠菜炒熟； 3.加入酱油、白糖拌匀； 4.再加入味精和精盐，颠炒几下即可。 材料
菠菜300公克，山药70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，药材：1钱，盐1小匙，细砂糖1小匙，水2小匙 做法1.菠菜洗净去头，切5∼6公分长段；山药去皮切5公分条状，泡入水中；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干备用。 2.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。 材料
芝麻油2汤匙，红糖1汤匙，新鲜的菠菜叶500克，烤黑芝麻4汤匙 做法1.将芝麻油倒入一个大炒锅，放在中火上预热。待油热后将1/3的菠菜下锅，炒至叶变软后，再下1/3的量，炒软。共分三次下锅，直到炒完。 2.将烤黑芝麻放入擂钵里，用杵子将芝麻粒擂成粉状。当所有的菠菜叶炒软时，将它们移到锅边，然后把红糖放进锅的中心。待糖融化后，把在菠菜搅入，炒匀。 3.铲出菠菜，放入一个大盘子里，再撒上芝麻粉即成。
1、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。
2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
【清炒菠菜】
主要食材：菠菜，大蒜，
具体做法：
菠菜清洗干净，这种外面买的真的太大了，我就从中间切开了。家里种的都是非常小个的，味道和气味都非常不错的样子。如果是肠胃比较敏感的，炒之前记得一定要焯下水，这样可以去掉大部分的草酸。
锅里不放油，把菠菜倒进去，翻炒几下之后，加一勺猪油翻炒入味。
等菠菜炒软之后，把大蒜和红椒倒进去。翻炒至出香味之后就可以加适量盐出锅了。直接吃就非常好吃了，不过，对于菠菜我倒是更喜欢放到火锅里烫着吃呢！
菠菜含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。
将菠菜叶扯掉、然后泡在水里一两分钟，将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用；取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用，锅里加较多一点食用油，油温稍微一高，就将蒜头下入锅里炒香，将菠菜一点点加入锅里，分几次入；每次放入后，翻两下，马上下另外一小把，手速要快，待所有菠菜都下入锅里，翻炒至稍微变软，加入少量味极鲜酱油、适量盐、鸡精，翻炒至全部菠菜变软，就可以出锅了，不要炒太久，不要犹豫，只要全部变软，马上关火。
清炒菠菜怎么做好吃呢？视频
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