辣椒的营养价值和相生相克有什么?
1、柿子与土豆相克: 吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。2、柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食,容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状;3、柿子不宜与含钙丰富的食物同食,容易产生结石;4、柿子:忌与蟹、水獭肉同食,同食腹痛、大泻;忌与红薯、酒同食。5、柿子忌番薯,食则患胃结石,多吃死亡(空肚多吃柿子,亦易患胃结石)。6、红柿子忌棒冰,食则中毒。 解救:穿心莲二两煎水服。7、枣:不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛;不可与葱同食,否则令人脏腑不和,头胀。8、红枣忌鱼,食则腰痛。9、红枣忌葱,食则伤五脏。10、绿豆忌榧子,食则死亡无解。11、苹果:不宜与海味同食(海味与含有鞣酸的水果同吃,则易引起腹痛、恶心、呕吐等)。 12、鸭梨:忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。13、梨与开水相克:吃梨喝开水,必致腹泻。解救:吃氯霉素二片或吃土霉素二片。14、山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜与海鲜类、鱼类同食;服人参者忌用;忌铁器;忌和四环素同吃。15、山楂+胡萝卜:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。16、桃子:不宜与鳖肉、龟肉同食。17、桃子下烧酒:食则令人昏倒,多吃死亡。解救:牛黄丸三粒。18、芒果:忌与大蒜等辛物同食。19、柑子:忌与蟹同食。20、香蕉与芋头相克: 同食会使胃不适,感觉胀痛。21、香蕉与芋头相克:食则中毒。解救:吃桐油五钱。22、香蕉与地瓜相克: 同食会引起身体不适。23、李子和白蜜一起吃会破坏五脏的功能。24、李子与雀肉相克: 同食会引起中毒,可以用鸡屎白治疗。25、李子与鸡肉:引起痢疾;26、李子与鸭蛋:引起中毒;27、银杏(白果):严禁多吃,婴儿吃10颗左右可致命,三、五岁小儿吃30~40颗可致命;不可与鱼同吃,同食则产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌。 28、杏仁+菱+猪肝:同食不利于蛋白质的吸收。29、杏仁与猪肉:引起腹痛; 30、杏仁与栗子相克: 同食会胃痛。31、杏:忌与小米同食,否则令人呕泻。32、橘子与萝卜相克: 萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸,阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。33、桔子:忌与萝卜同食,同食诱发甲状腺肿;忌与牛奶、蟹、蛤同食。34、柠檬+山楂+牛奶:同食影响胃肠的消化。35、石榴与土豆相克:引起中毒;36、石榴:服人参时忌用。37、石榴忌生葱、大蒜,食则死亡。 解救:吃韭菜汁。38、栗子与鸭肉:引起中毒。 39、乌梅与猪肉:引起中毒。40、干梅与鳗鱼:引起中毒。41、杨梅:忌生葱;不宜与羊肚,鳗鱼同食。42、杨梅忌鸭肉、羊肉,食则中毒。 解救:吃人乳。43、葡萄与开水相克:同食会引起腹泻。食物篇1、箩卜:严禁与桔子同食,同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜同食;忌何首乌、地黄;服人参时忌食。 2、萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发,萝卜与橘子相克:诱发或导致甲状腺肿。3、萝卜与何首乌相克:性寒滑。4、萝卜与木耳相克:同食会得皮炎。5、人参忌萝卜—同食积食滞气。萝卜与人参同食失去滋补作用6、胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。 7、胡萝卜与白萝卜相克:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。8、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋):不能与柿子香蕉同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。9、芋头与香蕉相克:同食会引起腹涨,中毒。10、树薯粉与麻油相克:同食会中毒。11、忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯,因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。12、马铃薯(土豆)与香蕉相克:同食面部会生斑。13、土豆与西红柿相克: 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于 水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。14、土豆与石榴相克: 同食会引起中毒,可以用韭菜水解毒。15、土豆烧牛肉:由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,势必会延长食物在胃中的滞留时间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加重胃肠负担。16、何首乌与蒜相克: 同食会引起腹泻。17、何首乌加萝卜:性寒滑,脾胃虚寒、便秘者忌食。18、南瓜与虾相克:同食会引起痢疾。19、南瓜:不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气,两补同时,令人肠胃气壅。;不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。20、南瓜与羊肉同食会胸闷发胀。或会引起黄疸和脚气病。21、南瓜+油菜: 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。22、木瓜与油炸物相克:同食会下痢。23、金瓜与八宝丹相克:同食会中毒。24、西瓜与油炸物相克:同食会下痢。25、西瓜与八宝丹相克:同食会中毒。26、西瓜与油果子:发生呕吐;金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃27、香瓜:忌与蟹、田螺、油饼同吃 28、黄瓜:不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 29、黄瓜忌芹菜: 同食会减少营养成份的吸收。30、黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。31、黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。32、黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。33、黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。34、黄瓜与花生:食则泻肚。解救:吃霍香正气丸二粒。35、忌食青蕃茄,因为青蕃茄含有花青素和生物碱,食后会感动苦涩,甚至发生中毒。36、西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。37、西红柿与地瓜(红薯)相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。38、西红柿与胡萝卜相克:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。39、西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。40、西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。41、西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。42、西红柿+黄瓜: 西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。43、西红柿与冰棍相克: 同食会中毒。解救:吃穿心连二两煎水服。44、西红柿(番茄)忌绿豆—同食伤元气45、茄子:忌与黑鱼、毛蟹同食,同食有损肠胃;过老熟的茄子不宜食,易中毒。 46、先放盐与菜相克:使炒出的菜无鲜嫩味,肉质变硬。47、早放姜与鱼相克:应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。48、生菱与蜜蜂:导致消化不良、腹胀、腹泻;49、洋葱与蜂蜜相克: 同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。可以用绿豆治疗。50、葱与蜂蜜相克:同食会中毒。51、葱与狗肉相克:共增火热。52、葱与枣相克:辛热助火,脾胃不和。53、葱与豆腐相克:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏。54、葱:不宜与杨梅、蜜糖同食,同食易气壅胸闷;忌枣、常山、地黄。55、蒜:一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮; 56、大蒜与蜂蜜相克:性质相反。蒜头+蜂蜜 会变疳积57、大蒜与大葱相克:同食会伤胃。58、蒜忌地黄: 同食会影响营养成份的吸收。59、蒜与何首乌相克:同食会引起腹泻。60、辣椒与胡萝卜相克:辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。61、辣椒与南瓜相克:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。62、辣椒:忌与羊肝、南瓜同食。63、韭菜与蜂蜜相克: 同食会阻碍血液循环。64、韭菜与白酒相克:火上加油,韭菜与酒同食易引起胃肠疾病。65、韭菜:不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食则令人心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。容易中毒。66、菠菜,菠菜中含有草酸,它会与食物中的锌、钙结合而排出体外,引起缺锌、缺钙。67、菠菜忌大豆: 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。68、菠菜与豆腐相克:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。69、菠菜:忌韭菜;不宜与豆腐同食,同食使人缺钙。 70、菠菜与黄瓜相克: 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。71、菠菜与乳酪相克:乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。72、菠菜与鳝鱼相克:性凉,同食易导致腹泻。73、芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。74、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。75、芹菜与甲鱼相克:同食会中毒。76、芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐。77、芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气。78、芹菜:忌同醋食,否则易损齿;不宜与黄瓜同食。79、小白菜:忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。80、香菜:不可与一切补药同食;忌白术、牡丹皮。81、莼菜:忌与醋同食。 82、茭白:不宜与豆腐同食,否则易形成结石。 83、芥菜:忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。84、蕨菜:忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。85、菜瓜:忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。 86、山药:忌鲫鱼、甘遂。 87、苋菜:不宜与菠菜、蕨粉同食 88、苦菜:不可与蜂蜜同食89、马齿苋:不宜与鳖甲同食。90、莴苣与峰蜜相克:同食易导致腹泻。91、竹笋+糖浆: 同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。92、麦牙糖(饴糖)忌竹笋:食则中毒。 解救:吃绿豆汤。93、冬笋与龟肉:食则中毒。解救:甘草二两煎水服。94、竹笋:不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。 95、木耳:忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服 96、黑木耳+茶: 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食,就会降低人体对铁的吸收。97、木耳与麦冬相克: 同食会引起胸闷。
在我们日常的饮食当中,食物之间也有“相生相克”的说法,即两种或两种以上的食物,如果搭配合理,会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当,极容易导致生病或中毒。忌食相克部分:忌食
相克
相克一
相克二
相克三
白酒+柿子——同食心闷,多食亡白酒+核桃——易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。白酒+胡萝卜——同食易使肝脏中毒。白酒+牛肉——火上浇油,容易引起牙齿发炎。白酒+啤酒——导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。鳖肉+鸡蛋相克。鳖肉+苋菜——同食难以消化。鳖肉+鸭蛋——二物皆属凉性,不宜同食。鳖肉+鸭肉——同食会便秘。冰棒+西红柿——同食会中毒。菠菜+豆腐——菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。菠菜+黄瓜——维生素C会被破坏尽。菠菜+乳酪——乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。菠菜+鳝鱼——同食易导致腹泻茶+白糖——糖会抑制茶中清热解毒的效果。茶+鸡蛋——影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶+酒——酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负担。茶+羊肉——容易发生便秘。茶+药——影响药物吸收。葱类+蜂蜜——同食伤眼睛葱+豆腐——形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏。葱+狗肉——共增火热葱+枣——辛热助火。醋+胡萝卜——胡萝卜素就会完全被破坏了。醋+青菜——使其营养价值大减。醋+猪骨汤——影响人体对营养的吸收。大蒜+大葱——同食会伤胃。大蒜+蜂蜜——性质相反。 大枣+鱼+葱——同食会消化不良。豆腐+菠菜——同食生结石豆腐+蜂蜜——同食耳聋豆腐+小葱——豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。豆浆+红糖——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。豆浆十鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,阻碍蛋白质的分解,不易吸收。豆浆+蜂蜜——豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收。 豆浆+药物——药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。对虾+维生素C——可致砷中毒鹅肉+柿子——同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。鹅肉+鸭梨——同食伤肾脏鹅肉+鸡蛋相克——同食伤元气。 番茄+绿豆——同食伤元气。蜂蜜+大米——同食会胃痛。蜂蜜+豆腐——易导致腹泻。 蜂蜜+韭菜——易导致腹泻。蜂蜜+开水——会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。狗肉+绿豆——同食会伤元气,胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。狗肉+黄鳝——同食则死。狗肉+茶——产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,不利于健康。狗肉+大蒜——同食助火,容易损人。狗肉+狗肾——会引起痢疾。狗肉+姜——同食会腹痛。狗肉+鲤鱼——二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质。狗肉+绿豆——同食会胀破肚皮。狗肉+朱砂+鲤鱼——同食会上火。狗血+泥鳅——阴虚火盛者忌食。果汁+虾——同食会腹泻。蛤+芹菜——同食会引起腹泻。海带+洋葱——多食便秘海带+猪血——同食便秘。海味食物与含鞣酸食物相克:海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,它能刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。海蟹+大枣——同食容易患寒热病。海鱼+南瓜——同食会中毒。黑鱼+茄子——同食肚子痛。红豆+羊肚——同食会引起中毒。红糖+豆浆——不利于吸收。红糖+牛奶——使牛奶的营养价值大大降低。红糖+皮蛋——同食会引起中毒。红糖+生鸡蛋——同食会引起中毒。红糖+竹笋——形成赖氨酸糖基,对人体不利。胡萝卜+白萝卜——胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 。花生+黄瓜——同食易导致腹泻,会伤身,可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。花生+毛蟹——同食易导致腹泻。黄豆+猪血——同食会消化不良。黄豆+酸牛奶——黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。黄瓜+芹菜——同食会减少营养成分的吸收。黄瓜+生花生米——同食伤脾黄瓜+菠菜——菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄瓜+柑橘——柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄瓜+花菜——花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄瓜+辣椒——辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄鳝+狗肉——同食伤肝黄鱼+荞麦面——同食会影响消化。鸡蛋+糖精——同食中毒,多食死亡鸡蛋+地瓜——同食会腹痛。鸡蛋+豆浆——降低人体对蛋白质的吸收率。鸡蛋+消炎片——同食会中毒。鸡肉+菊花——同食会中毒,多食死亡鸡肉+芝麻——同食严重会死亡,用甘草用水煎服。鸡肉+大蒜相克。鸡肉+狗肾——会引起痢疾。鸡肉+芥末——两者共食,恐助火热,无益于健康。鸡肉+鲤鱼——性味不反但功能相乘。鸡肉+糯米——同食会引起身体不适。鲫鱼+冬瓜——同食会使身体脱水。鲫鱼+蜂蜜——同食会中毒。鲫鱼+猪肝——同食具有刺激作用。鲫鱼+猪肉——二者起生化反应,不利于健康。甲鱼+苋菜——同食中毒甲鱼+黄鳝与蟹——孕妇吃了会影响胎儿健康。碱+粥——维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分解。韭菜+白酒——火上加油。韭菜+牛肉——同食容易中毒。酒+咖啡——火上浇油,加重对大脑的伤害,刺激血管扩张,极大地增加心血管负担,甚至危及生命。酒+牛奶——导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康。酒+糖类——导致血糖上升,影响糖的吸收,容易产生糖尿。咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒——同食会降低人体对钙的吸收。咖啡+香烟——容易导致胰腺癌。开水+补品——破坏营养。辣椒+胡萝卜——辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。辣椒+南瓜——辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。冷饮+热茶——不仅牙齿受到刺激,易得牙病,对胃肠也有害。梨+开水——吃梨喝开水,必致腹泻。鲤鱼+甘草——同食死亡鲤鱼+赤小豆相克. 鲤鱼+猪肝——同食会影响消化。鲤鱼+南瓜——同食会中毒。鲤鱼+咸菜——可引起消化道癌肿。栗子+牛肉——同食麻木栗子+鸭肉——同食会中毒。鹿肉+鱼虾——癌症患者不宜同食。萝卜+木耳——会得皮炎萝卜+水果——可致甲状腺肿大萝卜+何首乌——性寒滑。萝卜+橘子——诱发或导致甲状腺肿。驴肉+金针蘑——同食会引起心痛,严重会致命。马肉+木耳——同食易得霍乱。麦冬+鲫鱼——同食会中毒,可以用地浆水解毒。鳗鱼+牛肝——二者起生化反应,不利于健康。毛豆+鱼——同食会把维生素B1破坏尽。毛蟹+冰——同食会引起中毒。毛蟹+泥鳅——同食会引起中毒。蜜+豆腐花——同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。蜜+毛蟹——同食会引起中毒墨鱼+茄子——同食容易引起霍乱。南瓜+富含维生素C的食物——维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。南瓜+虾——同食会引起痢疾。南瓜+羊肉——两补同时,令人肠胃气壅。鲶鱼+牛肉——同食会引起中毒。牛肝+富含维生素C的食物——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。牛肝+鳗——可产生不良的生化反应。牛肝+鲇鱼——可产生不良的生化反应,有害于人体。牛奶+果汁——果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。牛奶+韭菜——牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。牛奶+橘子——刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶+糖——牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。牛奶+菠菜——同食会引起痢疾。牛奶+菜花——菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。牛奶+钙粉——牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收。牛奶+米汤——导致维生素A大量损失。牛奶+巧克力——牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶+酸性饮料——凡酸性饮料,都会牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白质凝结成块,不利于消化吸收。牛奶+药物——降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。牛肉+红糖——同食胀死人牛肉+栗子——引起呕吐牛肉+橄榄——同食会引起身体不适。螃蟹+柿子——同食腹泻螃蟹+地瓜——容易在体内凝成柿石。螃蟹+花生仁——易导致腹泻。螃蟹+冷食——必导致腹泻。螃蟹+梨——二者同食,伤人肠胃。螃蟹+南瓜——同食会引起中毒。螃蟹+泥鳅——功能正好相反,不宜同吃。螃蟹+茄子——二者同食,伤人肠胃。螃蟹+芹菜——同食会引起蛋白质的吸收。螃蟹+石榴——刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。螃蟹+香瓜——易导致腹泻。皮蛋+红糖——同食呕吐啤酒+海味——同食会引发痛风症。啤酒+汽水——这样喝啤酒很少有不醉的。啤酒+腌熏食物——有致癌或诱发消化道疾病的可能。汽水+进餐——对人体消化系统极为有害,使胃的消化功能越变越差。巧克力+牛奶——这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。茄子+毛蟹——同食会中毒。芹菜+甲鱼——同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。芹菜+兔肉——同食脱头发芹菜+黄瓜——芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。芹菜+鸡肉——同食会伤元气。芹菜+菊花——同食会引起呕吐。芹菜+蚬、蛤、毛蚶、蟹——芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。雀肉+香蕉——多食过敏人参+萝卜——同食积食滞气。肉+杨梅子——同食严重会死亡。山芋+白酒——同食生胃病鳝鱼+狗肉——二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。烧酒+黍米——同食会引起心绞痛。蛇肉+萝卜——同食则亡生鱼+牛奶——同食会引起中毒。柿子+螃蟹——同食会生病、中毒。柿子+土豆——吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。水果+萝卜——同食容易患甲状腺肿。酸牛奶+香蕉——同食易产生致癌物。蒜+地黄——同食会影响营养成分的吸收。蒜+狗肉——同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。蒜+何首乌——同食会引起腹泻。糖精+甜酒——同食会中毒,用甘草20克用水冲服。糖精+蛋清——同吃会中毒,严重会导致死亡。糖+食铜食物——食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。田螺+冰制品——导致消化不良或腹泻。田螺+蚕豆——同食会肠绞痛。田螺+蛤——同食会中毒。 田螺+面——同食会引起腹痛、呕吐。田螺+木耳——不利于消化。田螺+牛肉——不易消化,会引起腹胀。田螺+香瓜——有损肠胃。田螺+玉米——同食容易中毒。土豆+香蕉——同食生雀斑土豆+西红柿——同食会导致食欲不佳,消化不良。兔肉+鸡蛋——易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉+姜——寒热同食,易致腹泻。兔肉+芥末——性味相反不宜同食。兔肉+橘子——引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。兔肉+小白菜——容易引起腹泻和呕吐。味精+鸡蛋——鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。莴苣+峰蜜——同食易导致腹泻。西瓜+羊肉——同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。西红柿+地瓜——同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。西红柿+胡萝卜——维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。西红柿+黄瓜——黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。西红柿+白酒——同食会感觉胸闷,气短。西红柿+毛蟹——同食会引起腹泻。西红柿+咸鱼——同食易产生致癌物。西红柿+猪肝——猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。西药片+酒——同食胃穿孔虾皮+红枣——同食会中毒。虾皮+黄豆——同食会影响消化。虾+富含维生素C的食物——生成砒霜,有剧毒。先放盐+菜——使炒出的菜无鲜嫩味,肉质变硬。鲜汤+热水——使汤的味道不鲜美。香蕉+芋头——会腹胀鸭肉+梅子——多食发老病鸭肉+鳖——久食令人阳虚,水肿腹泻。羊肝+红豆——同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。羊肝+竹笋——同食会引起中毒。羊肉+南瓜——同食腹胀难忍羊肉+西瓜——多食肝腹水羊肉+田螺——同食积食复胀。羊肉+半夏——同食影响营养成份吸收。羊肉+醋——醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。羊肉+豆酱——二者功能相反,不宜同食。羊肉+栗子——二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。羊肉+乳酪——二者功能相反,不宜同食。洋葱+蜂蜜——同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。鱼肉+西红柿——食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。早放姜+鱼——应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。猪肝+菜花——降低人体对两物中营养元素的吸收。猪肝+豆芽——猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。猪肝+番茄、辣椒——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。猪肝+富含维生素C的食物——引起不良生理效应,面部产生色素沉着。猪肝+荞麦——同食会影响消化。猪肝+雀肉——同食会消化不良,还会引起中毒。猪肉+菱角——引起肚子痛猪肉+麻花(植物)——同食亡猪肉+百合——同食会引起中毒。猪肉+茶——同食易产生便秘;猪肉+豆类——形成腹胀、气壅、气滞。猪肉+菊花——同食严重会导致死亡。猪肉+田螺——二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。猪肉+鸭梨——伤肾脏。猪肉+羊肝——共烹炒易产生怪味。猪血+何首乌——会引起身体不适。竹笋+糖浆——同食会引起中毒。
相生部分:相生
相生一
相生二
相生三
相生四
相生五
相生六
芝麻配海带:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。猪肝配菠菜:都具有补血的功能,对治疗贫血有奇效。牛肉配土豆:牛肉有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,能保护胃粘膜。百合配鸡蛋:有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。 羊肉配生姜:羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,可驱外邪,并可治寒腹痛。鸭肉配山药:老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。鲤鱼配米醋:鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。肉配大蒜:俗话说:“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质。
辣椒,又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。
≮功效≯
辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
≮适用人群≯
一般健康人都可以食用。
≮适用量≯
鲜辣椒每次100克。
干辣椒每次10克。
≮特别提示≯
加工青辣椒时要掌握火候。由于维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。
≮健康红绿灯≯
食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
230.040.031-62-185
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙
-27-0.73413.70.311
铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
辣椒(红、尖、干)的做法及营养知识详细介绍 别名:辣椒、辣子、红辣椒、干辣椒、Capsicum frutescens
使用提示:每次10克 辣椒(红、尖、干)知识介绍:辣椒属茄科,一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带,明代传入我国。
我国各地均有生产,以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。
辣椒老熟后可晒制辣椒干。
辣椒的品质要求:作为鲜食的辣椒应以大小均匀,果皮坚实,肉厚质细而脆嫩新鲜,无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国许多地区辣椒都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。
许多种干燥辣椒是用来做开胃菜的调香料,拉丁美洲一带的各种料理尤其爱用。包括巴西拉辣椒(pasilla)、安秋辣椒(ancho)、加拉潘诺辣椒、莫拉多辣椒(mulato)及红番椒。 辣椒(红、尖、干)营养分析:果实含有辣椒碱(Capsaicin)、高辣椒碱(Homocapsicin)、壬醯香荚兰胺(Noroyl vanillylamide)等。色素有辣红素(Capsanthin)、胡萝卜素(Carotene)。此外尚有维生素C、柠檬酸等。有温中、散寒、开胃、消食的作用。
1. 吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加饭量;
2. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 辣椒(红、尖、干)适合人群:1. 一般人群均可食用。
2. 阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;另外除有火热病症或阴虚火旺外,高血压病,肺结核病患者也应慎食。 辣椒(红、尖、干)食疗作用:辣椒味辛、性热,入心、脾经;
有温中散寒,开胃消食的功效;
主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。 辣椒(红、尖、干)做法指导:1. 干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2. 在切干辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。
烹调用途:作烹饪原料及调味品。如用于色拉为灯笼椒,作辣味调料者为牛角椒和指天椒。
辣椒的营养价值和相生相克有什么?视频
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刁宝苛答:68、木瓜与带鱼:有营养、补虚、通乳的功效。69、牡丹花与桂鱼或鸡肉:可治疗妇女月经不调、行经腹痛、气血虚弱、病后体虚等病症。70、大巢菜与猪肉或猪蹄:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症。71、冬瓜与鸡肉:清热利尿、消肿轻身。72、青蒜苗与豆腐干:有杀菌、消炎、生发和抑制癌...
刁宝苛答:萝卜与人参同食失去滋补作用6、胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。 7、胡萝卜与白萝卜相克:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。8、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋):不能与柿子香蕉同食,二者相聚会形成胃柿石,...
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刁宝苛答:相生相克的食物: 俗话说:“药食同源”,“药补不如食补”。但进补也要讲究科学,根据中医“五行”“生、克”规律的学说,有些食物是不能同时吃的。若吃,最好要间隔2小时以上。 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚...
刁宝苛答:10、猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。 11、猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。 12、猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。 13、猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。 14、猪血与何首乌相克:会引起身体不适。 15、羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共...
刁宝苛答:(可不是让你们去学什么算命的内容),而是让你们去理解书里面的生克制化的原理。如书中的相克,相生,并不是那么简单,他们会有相生,木生火,火生土,土生金,金生水。水生木。相克为,火克金,金克木,木克土,土克水,水克火。但你们可别忘了。过剩了,适得其反,过弱了也会不给你痛快。这叫物极必反,我想信...
刁宝苛答:13、猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。 14、猪血与何首乌相克:会引起身体不适。 15、羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。 16、牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。 17、牛肝与富含维生素C的食物相克:猪肝...
刁宝苛答:其实对有心人不难,香料和药材一样,有温热寒.这才是生生相克.
刁宝苛答:10、猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。11、猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。12、猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。13、猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。14、猪血与何首乌相克:会引起身体不适。15、羊肉与栗子相克:二者都不易...
刁宝苛答:鸡蛋忌糖精---同食中毒、死亡。豆腐忌蜂蜜---同食耳聋。海带忌猪血---同食便秘。牛肉忌红糖---同食胀死人。狗肉忌黄鳝---同食则死。羊肉忌田螺---同食积食复胀。芹菜忌兔肉---同食脱头发。番茄忌绿豆---同食伤元气。、螃蟹忌柿子---同食腹泻。、鹅肉忌鸭梨---同食伤肾脏。、洋葱忌蜂蜜-...