辣椒的营养价值和相生相克有什么？

哪些食物相生相克~

1、柿子与土豆相克： 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。2、柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状；3、柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生结石；4、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。5、柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。6、红柿子忌棒冰，食则中毒。 解救:穿心莲二两煎水服。7、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不和，头胀。8、红枣忌鱼，食则腰痛。9、红枣忌葱，食则伤五脏。10、绿豆忌榧子，食则死亡无解。11、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。 12、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。13、梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。解救:吃氯霉素二片或吃土霉素二片。14、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。15、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。16、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。17、桃子下烧酒：食则令人昏倒，多吃死亡。解救：牛黄丸三粒。18、芒果：忌与大蒜等辛物同食。19、柑子：忌与蟹同食。20、香蕉与芋头相克： 同食会使胃不适，感觉胀痛。21、香蕉与芋头相克：食则中毒。解救：吃桐油五钱。22、香蕉与地瓜相克： 同食会引起身体不适。23、李子和白蜜一起吃会破坏五脏的功能。24、李子与雀肉相克： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。25、李子与鸡肉：引起痢疾；26、李子与鸭蛋：引起中毒；27、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。 28、杏仁+菱+猪肝：同食不利于蛋白质的吸收。29、杏仁与猪肉：引起腹痛； 30、杏仁与栗子相克： 同食会胃痛。31、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。32、橘子与萝卜相克： 萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。33、桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。34、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。35、石榴与土豆相克：引起中毒；36、石榴：服人参时忌用。37、石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。 解救：吃韭菜汁。38、栗子与鸭肉：引起中毒。 39、乌梅与猪肉：引起中毒。40、干梅与鳗鱼：引起中毒。41、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚，鳗鱼同食。42、杨梅忌鸭肉、羊肉，食则中毒。 解救:吃人乳。43、葡萄与开水相克：同食会引起腹泻。食物篇1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。 2、萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发，萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。3、萝卜与何首乌相克：性寒滑。4、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。5、人参忌萝卜—同食积食滞气。萝卜与人参同食失去滋补作用6、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。 7、胡萝卜与白萝卜相克：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。8、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子香蕉同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。9、芋头与香蕉相克：同食会引起腹涨，中毒。10、树薯粉与麻油相克：同食会中毒。11、忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯，因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。12、马铃薯（土豆）与香蕉相克：同食面部会生斑。13、土豆与西红柿相克： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于 水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。14、土豆与石榴相克： 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。15、土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。16、何首乌与蒜相克： 同食会引起腹泻。17、何首乌加萝卜：性寒滑，脾胃虚寒、便秘者忌食。18、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。19、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气，两补同时，令人肠胃气壅。；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。20、南瓜与羊肉同食会胸闷发胀。或会引起黄疸和脚气病。21、南瓜+油菜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。22、木瓜与油炸物相克：同食会下痢。23、金瓜与八宝丹相克：同食会中毒。24、西瓜与油炸物相克：同食会下痢。25、西瓜与八宝丹相克：同食会中毒。26、西瓜与油果子：发生呕吐；金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃27、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃 28、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 29、黄瓜忌芹菜： 同食会减少营养成份的吸收。30、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。31、黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。32、黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。33、黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。34、黄瓜与花生：食则泻肚。解救：吃霍香正气丸二粒。35、忌食青蕃茄，因为青蕃茄含有花青素和生物碱，食后会感动苦涩，甚至发生中毒。36、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。37、西红柿与地瓜（红薯）相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。38、西红柿与胡萝卜相克：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。39、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。40、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。41、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。42、西红柿+黄瓜： 西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。43、西红柿与冰棍相克： 同食会中毒。解救：吃穿心连二两煎水服。44、西红柿（番茄）忌绿豆—同食伤元气45、茄子：忌与黑鱼、毛蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。 46、先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。47、早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。48、生菱与蜜蜂：导致消化不良、腹胀、腹泻；49、洋葱与蜂蜜相克： 同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。可以用绿豆治疗。50、葱与蜂蜜相克：同食会中毒。51、葱与狗肉相克：共增火热。52、葱与枣相克：辛热助火，脾胃不和。53、葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。54、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。55、蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮； 56、大蒜与蜂蜜相克：性质相反。蒜头+蜂蜜 会变疳积57、大蒜与大葱相克：同食会伤胃。58、蒜忌地黄： 同食会影响营养成份的吸收。59、蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻。60、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。61、辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。62、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。63、韭菜与蜂蜜相克： 同食会阻碍血液循环。64、韭菜与白酒相克：火上加油，韭菜与酒同食易引起胃肠疾病。65、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。容易中毒。66、菠菜，菠菜中含有草酸，它会与食物中的锌、钙结合而排出体外，引起缺锌、缺钙。67、菠菜忌大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。68、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。69、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。 70、菠菜与黄瓜相克： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。71、菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。72、菠菜与鳝鱼相克：性凉，同食易导致腹泻。73、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。74、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。75、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。76、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。77、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。78、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。79、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。80、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。81、莼菜：忌与醋同食。 82、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 83、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。84、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。85、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。 86、山药：忌鲫鱼、甘遂。 87、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食 88、苦菜：不可与蜂蜜同食89、马齿苋：不宜与鳖甲同食。90、莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。91、竹笋+糖浆： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。92、麦牙糖（饴糖）忌竹笋：食则中毒。 解救:吃绿豆汤。93、冬笋与龟肉：食则中毒。解救：甘草二两煎水服。94、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 95、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服 96、黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。97、木耳与麦冬相克： 同食会引起胸闷。

在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当，极容易导致生病或中毒。忌食相克部分:忌食


相克

相克一

相克二

相克三

白酒＋柿子——同食心闷，多食亡白酒＋核桃——易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。白酒＋胡萝卜——同食易使肝脏中毒。白酒＋牛肉——火上浇油，容易引起牙齿发炎。白酒＋啤酒——导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。鳖肉＋鸡蛋相克。鳖肉＋苋菜——同食难以消化。鳖肉＋鸭蛋——二物皆属凉性，不宜同食。鳖肉＋鸭肉——同食会便秘。冰棒＋西红柿——同食会中毒。菠菜＋豆腐——菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。菠菜＋黄瓜——维生素C会被破坏尽。菠菜＋乳酪——乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。菠菜＋鳝鱼——同食易导致腹泻茶＋白糖——糖会抑制茶中清热解毒的效果。茶＋鸡蛋——影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶＋酒——酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。茶＋羊肉——容易发生便秘。茶＋药——影响药物吸收。葱类＋蜂蜜——同食伤眼睛葱＋豆腐——形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。葱＋狗肉——共增火热葱＋枣——辛热助火。醋＋胡萝卜——胡萝卜素就会完全被破坏了。醋＋青菜——使其营养价值大减。醋＋猪骨汤——影响人体对营养的吸收。大蒜＋大葱——同食会伤胃。大蒜＋蜂蜜——性质相反。　大枣+鱼+葱——同食会消化不良。豆腐＋菠菜——同食生结石豆腐＋蜂蜜——同食耳聋豆腐＋小葱——豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。豆浆＋红糖——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。豆浆十鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解,不易吸收。豆浆＋蜂蜜——豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。　　豆浆＋药物——药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。对虾＋维生素C——可致砷中毒鹅肉＋柿子——同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。鹅肉＋鸭梨——同食伤肾脏鹅肉＋鸡蛋相克——同食伤元气。　番茄＋绿豆——同食伤元气。蜂蜜＋大米——同食会胃痛。蜂蜜＋豆腐——易导致腹泻。　　蜂蜜＋韭菜——易导致腹泻。蜂蜜＋开水——会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。狗肉＋绿豆——同食会伤元气,胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。狗肉＋黄鳝——同食则死。狗肉＋茶——产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。狗肉＋大蒜——同食助火，容易损人。狗肉＋狗肾——会引起痢疾。狗肉＋姜——同食会腹痛。狗肉＋鲤鱼——二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。狗肉＋绿豆——同食会胀破肚皮。狗肉＋朱砂＋鲤鱼——同食会上火。狗血＋泥鳅——阴虚火盛者忌食。果汁＋虾——同食会腹泻。蛤＋芹菜——同食会引起腹泻。海带＋洋葱——多食便秘海带＋猪血——同食便秘。海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。海蟹＋大枣——同食容易患寒热病。海鱼＋南瓜——同食会中毒。黑鱼＋茄子——同食肚子痛。红豆＋羊肚——同食会引起中毒。红糖＋豆浆——不利于吸收。红糖＋牛奶——使牛奶的营养价值大大降低。红糖＋皮蛋——同食会引起中毒。红糖＋生鸡蛋——同食会引起中毒。红糖＋竹笋——形成赖氨酸糖基，对人体不利。胡萝卜＋白萝卜——胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。花生＋黄瓜——同食易导致腹泻,会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。花生＋毛蟹——同食易导致腹泻。黄豆＋猪血——同食会消化不良。黄豆＋酸牛奶——黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。黄瓜＋芹菜——同食会减少营养成分的吸收。黄瓜＋生花生米——同食伤脾黄瓜＋菠菜——菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄瓜＋柑橘——柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄瓜＋花菜——花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄瓜＋辣椒——辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄鳝＋狗肉——同食伤肝黄鱼＋荞麦面——同食会影响消化。鸡蛋＋糖精——同食中毒，多食死亡鸡蛋＋地瓜——同食会腹痛。鸡蛋＋豆浆——降低人体对蛋白质的吸收率。鸡蛋＋消炎片——同食会中毒。鸡肉＋菊花——同食会中毒,多食死亡鸡肉＋芝麻——同食严重会死亡，用甘草用水煎服。鸡肉＋大蒜相克。鸡肉＋狗肾——会引起痢疾。鸡肉＋芥末——两者共食，恐助火热，无益于健康。鸡肉＋鲤鱼——性味不反但功能相乘。鸡肉＋糯米——同食会引起身体不适。鲫鱼＋冬瓜——同食会使身体脱水。鲫鱼＋蜂蜜——同食会中毒。鲫鱼＋猪肝——同食具有刺激作用。鲫鱼＋猪肉——二者起生化反应，不利于健康。甲鱼＋苋菜——同食中毒甲鱼＋黄鳝与蟹——孕妇吃了会影响胎儿健康。碱＋粥——维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。韭菜＋白酒——火上加油。韭菜＋牛肉——同食容易中毒。酒＋咖啡——火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。酒＋牛奶——导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。酒＋糖类——导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。咖啡＋海藻＋茶＋黑木耳＋红酒——同食会降低人体对钙的吸收。咖啡＋香烟——容易导致胰腺癌。开水＋补品——破坏营养。辣椒＋胡萝卜——辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。辣椒＋南瓜——辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。冷饮＋热茶——不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。梨＋开水——吃梨喝开水，必致腹泻。鲤鱼＋甘草——同食死亡鲤鱼＋赤小豆相克.　　鲤鱼＋猪肝——同食会影响消化。鲤鱼＋南瓜——同食会中毒。鲤鱼＋咸菜——可引起消化道癌肿。栗子＋牛肉——同食麻木栗子＋鸭肉——同食会中毒。鹿肉＋鱼虾——癌症患者不宜同食。萝卜＋木耳——会得皮炎萝卜＋水果——可致甲状腺肿大萝卜＋何首乌——性寒滑。萝卜＋橘子——诱发或导致甲状腺肿。驴肉＋金针蘑——同食会引起心痛，严重会致命。马肉＋木耳——同食易得霍乱。麦冬＋鲫鱼——同食会中毒，可以用地浆水解毒。鳗鱼＋牛肝——二者起生化反应，不利于健康。毛豆＋鱼——同食会把维生素B1破坏尽。毛蟹＋冰——同食会引起中毒。毛蟹＋泥鳅——同食会引起中毒。蜜＋豆腐花——同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。蜜＋毛蟹——同食会引起中毒墨鱼＋茄子——同食容易引起霍乱。南瓜＋富含维生素C的食物——维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。南瓜＋虾——同食会引起痢疾。南瓜＋羊肉——两补同时，令人肠胃气壅。鲶鱼＋牛肉——同食会引起中毒。牛肝＋富含维生素C的食物——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。牛肝＋鳗——可产生不良的生化反应。牛肝＋鲇鱼——可产生不良的生化反应，有害于人体。牛奶＋果汁——果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶＋韭菜——牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。牛奶＋橘子——刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶＋糖——牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。牛奶＋菠菜——同食会引起痢疾。牛奶＋菜花——菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。牛奶＋钙粉——牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。牛奶＋米汤——导致维生素A大量损失。牛奶＋巧克力——牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶＋酸性饮料——凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。牛奶＋药物——降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。牛肉＋红糖——同食胀死人牛肉＋栗子——引起呕吐牛肉＋橄榄——同食会引起身体不适。螃蟹＋柿子——同食腹泻螃蟹＋地瓜——容易在体内凝成柿石。螃蟹＋花生仁——易导致腹泻。螃蟹＋冷食——必导致腹泻。螃蟹＋梨——二者同食，伤人肠胃。螃蟹＋南瓜——同食会引起中毒。螃蟹＋泥鳅——功能正好相反，不宜同吃。螃蟹＋茄子——二者同食，伤人肠胃。螃蟹＋芹菜——同食会引起蛋白质的吸收。螃蟹＋石榴——刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。螃蟹＋香瓜——易导致腹泻。皮蛋＋红糖——同食呕吐啤酒＋海味——同食会引发痛风症。啤酒＋汽水——这样喝啤酒很少有不醉的。啤酒＋腌熏食物——有致癌或诱发消化道疾病的可能。汽水＋进餐——对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。巧克力＋牛奶——这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。茄子＋毛蟹——同食会中毒。芹菜＋甲鱼——同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。芹菜＋兔肉——同食脱头发芹菜＋黄瓜——芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。芹菜＋鸡肉——同食会伤元气。芹菜＋菊花——同食会引起呕吐。芹菜＋蚬、蛤、毛蚶、蟹——芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。雀肉＋香蕉——多食过敏人参＋萝卜——同食积食滞气。肉＋杨梅子——同食严重会死亡。山芋＋白酒——同食生胃病鳝鱼＋狗肉——二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。烧酒＋黍米——同食会引起心绞痛。蛇肉＋萝卜——同食则亡生鱼＋牛奶——同食会引起中毒。柿子＋螃蟹——同食会生病、中毒。柿子＋土豆——吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。水果＋萝卜——同食容易患甲状腺肿。酸牛奶＋香蕉——同食易产生致癌物。蒜＋地黄——同食会影响营养成分的吸收。蒜＋狗肉——同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。蒜＋何首乌——同食会引起腹泻。糖精＋甜酒——同食会中毒，用甘草20克用水冲服。糖精＋蛋清——同吃会中毒，严重会导致死亡。糖＋食铜食物——食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。田螺＋冰制品——导致消化不良或腹泻。田螺＋蚕豆——同食会肠绞痛。田螺＋蛤——同食会中毒。　田螺＋面——同食会引起腹痛、呕吐。田螺＋木耳——不利于消化。田螺＋牛肉——不易消化，会引起腹胀。田螺＋香瓜——有损肠胃。田螺＋玉米——同食容易中毒。土豆＋香蕉——同食生雀斑土豆＋西红柿——同食会导致食欲不佳，消化不良。兔肉＋鸡蛋——易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉＋姜——寒热同食，易致腹泻。兔肉＋芥末——性味相反不宜同食。兔肉＋橘子——引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。兔肉＋小白菜——容易引起腹泻和呕吐。味精＋鸡蛋——鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。莴苣＋峰蜜——同食易导致腹泻。西瓜＋羊肉——同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。西红柿＋地瓜——同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。西红柿＋胡萝卜——维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。西红柿＋黄瓜——黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。西红柿＋白酒——同食会感觉胸闷，气短。西红柿＋毛蟹——同食会引起腹泻。西红柿＋咸鱼——同食易产生致癌物。西红柿＋猪肝——猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。西药片＋酒——同食胃穿孔虾皮＋红枣——同食会中毒。虾皮＋黄豆——同食会影响消化。虾＋富含维生素C的食物——生成砒霜，有剧毒。先放盐＋菜——使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。鲜汤＋热水——使汤的味道不鲜美。香蕉＋芋头——会腹胀鸭肉＋梅子——多食发老病鸭肉＋鳖——久食令人阳虚，水肿腹泻。羊肝＋红豆——同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。羊肝＋竹笋——同食会引起中毒。羊肉＋南瓜——同食腹胀难忍羊肉＋西瓜——多食肝腹水羊肉＋田螺——同食积食复胀。羊肉＋半夏——同食影响营养成份吸收。羊肉＋醋——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉＋豆酱——二者功能相反，不宜同食。羊肉＋栗子——二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。羊肉＋乳酪——二者功能相反，不宜同食。洋葱＋蜂蜜——同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。鱼肉＋西红柿——食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。早放姜＋鱼——应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。猪肝＋菜花——降低人体对两物中营养元素的吸收。猪肝＋豆芽——猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。猪肝＋番茄、辣椒——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。猪肝＋富含维生素C的食物——引起不良生理效应，面部产生色素沉着。猪肝＋荞麦——同食会影响消化。猪肝＋雀肉——同食会消化不良，还会引起中毒。猪肉＋菱角——引起肚子痛猪肉＋麻花（植物）——同食亡猪肉＋百合——同食会引起中毒。猪肉＋茶——同食易产生便秘；猪肉＋豆类——形成腹胀、气壅、气滞。猪肉＋菊花——同食严重会导致死亡。猪肉＋田螺——二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。猪肉＋鸭梨——伤肾脏。猪肉＋羊肝——共烹炒易产生怪味。猪血＋何首乌——会引起身体不适。竹笋＋糖浆——同食会引起中毒。
相生部分:相生

相生一

相生二

相生三

相生四

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芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。猪肝配菠菜：都具有补血的功能，对治疗贫血有奇效。牛肉配土豆：牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜。百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。　羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，可驱外邪，并可治寒腹痛。鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。肉配大蒜：俗话说：“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质。

辣椒营养价值剖析

辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。

≮功效≯
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
≮适用人群≯
一般健康人都可以食用。
≮适用量≯
鲜辣椒每次100克。
干辣椒每次10克。
≮特别提示≯
加工青辣椒时要掌握火候。由于维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
≮健康红绿灯≯
食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
230.040.031-62-185
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙
-27-0.73413.70.311
铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看

辣椒(红、尖、干)的做法及营养知识详细介绍 别名：辣椒、辣子、红辣椒、干辣椒、Capsicum frutescens
使用提示：每次10克 辣椒(红、尖、干)知识介绍：辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。
我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。
辣椒老熟后可晒制辣椒干。
辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。
干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国许多地区辣椒都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。
许多种干燥辣椒是用来做开胃菜的调香料，拉丁美洲一带的各种料理尤其爱用。包括巴西拉辣椒（pasilla）、安秋辣椒（ancho）、加拉潘诺辣椒、莫拉多辣椒（mulato）及红番椒。 辣椒(红、尖、干)营养分析：果实含有辣椒碱（Capsaicin）、高辣椒碱（Homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（Noroyl vanillylamide）等。色素有辣红素（Capsanthin）、胡萝卜素（Carotene）。此外尚有维生素C、柠檬酸等。有温中、散寒、开胃、消食的作用。
1. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加饭量；
2. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 辣椒(红、尖、干)适合人群：1. 一般人群均可食用。
2. 阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。 辣椒(红、尖、干)食疗作用：辣椒味辛、性热，入心、脾经；
有温中散寒，开胃消食的功效；
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。 辣椒(红、尖、干)做法指导：1. 干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2. 在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
烹调用途：作烹饪原料及调味品。如用于色拉为灯笼椒，作辣味调料者为牛角椒和指天椒。

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辣椒的营养价值和相生相克有什么？视频