好吃的酱爆茄子的做法窍门
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1、将茄子和尖椒洗净，茄子去蒂。
2、将茄子切成粗细均匀的条，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样炒制茄子时，茄子就不会吸收油，用很少的油就可以。
3、将尖椒去蒂去籽，切成条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，如果黄豆酱比较干，加少许水搅拌均匀，将黄豆酱调稀，太干炒酱时容易糊锅。
4、锅加油烧热，下入茄条翻炒，将茄条炒制稍变软，将茄条盛出待用。
5、锅内再添加少许油，下入葱花，姜末炒香，淋入黄豆酱，炒出酱香味。
6、下入炒好的茄条，翻炒均匀，淋入半碗水，烧开，将茄条烧制入味2-3分钟。
7、到时间后，下入尖椒条和蒜末，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁加热至变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
好吃的酱爆茄子的做法窍门视频
相关评论：19517502650：肉末酱爆茄子怎么做如何做好吃
蒙睿贞答：9. 接着放入炸好的茄子一起翻炒，10. 调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，11. 再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。小贴士 这盘酱爆茄子是饭店烧法，因为要过油炸。茄子经过油炸后绵香软糯，入味又好吃。这儿有个小窍门，就是切好的茄子需要用凉水浸泡个5分钟左右，...
19517502650：酱香茄子怎么做好吃?
蒙睿贞答：好吃的酱爆茄子出锅了,我们一起吃饭吧! 大家好我是 美食 张同学,爱生活,爱吃饭,爱 美食 ,今天来做 酱香茄子。 酱香茄子是小张今天做的晚饭,所谓“酱香”,关键在于酱的美味。小张酱香可是我多次调配所得,一勺茄子一勺饭,一次能吃两大碗。下饭酱香茄子,话不多说,就是好吃!酱香茄子用料 酱香茄子制作步骤 步...
19517502650：超好吃的酱爆茄子的做法步骤图,怎么做好吃
蒙睿贞答：1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；2、上锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；3、上锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀...
19517502650：酱爆茄子怎么做才好吃?
蒙睿贞答：酱爆茄子主料：紫色细长嫩茄子 辅料：嫩青豆 调料：甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒 烹制方法：1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色...
19517502650：一道美味可口又有营养成分的酱爆茄子该怎么做呢?
蒙睿贞答：一、酱爆茄子的制作方法 这种美食非常好吃，而且茄子的营养价值也特别的大，我们知道茄子它有着清热解毒的一些功效，还可以帮助人们止血，当人们吃这样的美食对身体特别的好，很多人在夏季的时候会看见茄子比较多，因为也是他收获的一个季节，因为在夏季茄子生长的比较快。很多人是比较喜欢吃茄子的，平时我们...
19517502650：酱爆茄子的做法步骤图,酱爆茄子怎么做好吃
蒙睿贞答：酱爆茄子的制作食材：紫色细长嫩茄子 ，嫩青豆 ，甜面酱，精盐，白糖，鸡精，葱姜末，蒜泥，料酒。酱爆茄子的做法详细步骤 1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄...
19517502650：请问酱爆茄子用什么样的酱做的?
蒙睿贞答：配料:紫色细长嫩茄子,甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒 特色：咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮。操作:1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片；2、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎...
19517502650：超简单的酱爆茄子的做法步骤图,怎么做好吃
蒙睿贞答：超简单的酱爆茄子的做法 茄子洗净，手撕成块，辣椒切丝，生姜大蒜切丝 锅中放入足够的油，放入茄子爆炒到软 炒软以后盛出放入豆瓣酱炒 放入辣椒炒到七分熟之后放入之前的茄子 放入茄子，翻炒几下就好了，因为豆瓣酱很咸了，可以不放盐了！美味茄子就好了 盛上一碗米饭，分分钟吃光的节奏！
19517502650：茄子的做法,酱爆茄子怎么做好吃,酱爆茄子的家常做法
蒙睿贞答：1.把茄子和绿辣子切块，蒜切片，姜切丝 2.锅里放油，然后把茄子和辣子下锅炸至金黄 3.再起锅，把油捞起不剩油 4.再放酱，蒜，姜入锅，再放点白糖，然后稍微放点水把酱调稀 5.最后把炸好的茄子和绿辣子放入锅内搅拌几下就可起锅了 ...
19517502650：酱爆茄子怎么做?
蒙睿贞答：酱爆茄子的制作方法：主料：茄子两个、青椒各1个、小米辣3-4个。料汁：生抽2勺、白糖小半勺、老抽小半勺、淀粉小半勺、水小半碗。调料：大蒜半头、香葱2根、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺。烹饪步骤：步骤一：茄子清洗干净，改刀切成手指头大小的条，放入盐水中浸泡10分钟左右。步骤二：大蒜拍碎剁成蒜末...
2、将茄子切成粗细均匀的条，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样炒制茄子时，茄子就不会吸收油，用很少的油就可以。
3、将尖椒去蒂去籽，切成条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，如果黄豆酱比较干，加少许水搅拌均匀，将黄豆酱调稀，太干炒酱时容易糊锅。
4、锅加油烧热，下入茄条翻炒，将茄条炒制稍变软，将茄条盛出待用。
5、锅内再添加少许油，下入葱花，姜末炒香，淋入黄豆酱，炒出酱香味。
6、下入炒好的茄条，翻炒均匀，淋入半碗水，烧开，将茄条烧制入味2-3分钟。
7、到时间后，下入尖椒条和蒜末，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁加热至变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
好吃的酱爆茄子的做法窍门视频
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蒙睿贞答：1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；2、上锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；3、上锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀...
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蒙睿贞答：配料:紫色细长嫩茄子,甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒 特色：咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮。操作:1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片；2、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎...
蒙睿贞答：超简单的酱爆茄子的做法 茄子洗净，手撕成块，辣椒切丝，生姜大蒜切丝 锅中放入足够的油，放入茄子爆炒到软 炒软以后盛出放入豆瓣酱炒 放入辣椒炒到七分熟之后放入之前的茄子 放入茄子，翻炒几下就好了，因为豆瓣酱很咸了，可以不放盐了！美味茄子就好了 盛上一碗米饭，分分钟吃光的节奏！
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