做面包泡打粉和酵母粉可以同时使用么??
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1. 酵母粉与泡打粉可以同时使用，这种混合使用的方式可以实现更优、更快速的发酵效果。
2. 泡打粉主要由化学物质构成，通过化学反应产生大量二氧化碳来实现发酵，其优势在于起发速度快，对温度和湿度的依赖性较小，成本较低。然而，由于其化学成分，建议有小孩和孕妇的家庭尽量减少使用含铝的泡打粉。
3. 酵母粉采用纯生物方法制成，其优势在于健康、有助于消化吸收且发酵效果良好。但其起发作用需要一定的温度和湿度条件，在天冷的情况下可能需要更长时间发酵，或者不易发酵，同时价格也比泡打粉高。
4. 扩展资料中提到，酵母粉和酵母浸粉在发酵中的作用相似，都为微生物提供了必要的营养，如有机氮源、维生素和生长因子等。
5. 酵母浸粉，也称为粉状酵母抽提物，富含营养，蛋白质含量高，并含有18种必需氨基酸、功能性多肽、膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖等。它还含有人体不可缺少的核酸、核苷酸和B族维生素，以及多种微量元素，因此是一种营养价值非常高的天然调味剂。
参考资料：百度百科-酵母粉
做面包泡打粉和酵母粉可以同时使用么??视频
相关评论：18965123045：酵母和泡打可以同时放水里化解在倒入面粉里吗?
廉胁怖1. 酵母和泡打粉是烘焙中常用的食材，它们能在水中溶解并发酵产生气泡，增加面食的松软度。2. 可以同时将酵母和泡打粉放入水中溶解，然后倒入面粉里。3. 酵母需要用温水（约37℃）激活并留置片刻以让酵母发酵，而泡打粉则无需激活，只需搅拌均匀即可。4. 制作面包或蛋糕时，先将适量温水倒入容器中，加入...
18965123045：做面包泡打粉和酵母粉可以同时使用么
廉胁怖泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快。有时发得过火了，面就是...
18965123045：泡打粉和酵母可以一起用吗?
廉胁怖可以。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉后放泡打粉。泡打粉通常用于烘焙比较多些，比喻、面包、蛋糕、小点心，饼干、油条等，因为是一种复合膨松剂，主要是促成面团快速的发酵剂，属于属于化学发酵，最大的...
18965123045：泡打粉和酵母粉一起使用可以吗?
廉胁怖这两个在一起使用的话是可以的，泡打粉具有蓬松作用，而酵母粉它是发酵作用的，所以呢，两者功效是不同的，共同使用是没有问题的。
18965123045：泡打粉可以跟酵母粉同时使用吗?
廉胁怖泡打粉与酵母粉是可以一起使用的。泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。酵母是一种单细胞真菌...
18965123045：做面包泡打粉和酵母粉可以同时使用么??
廉胁怖可以同时使用，酵母粉+泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发快，受温度湿度影响小，价格低，但毕竟是化学物质组成的，建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。 而且尽量不要用含铝的 。酵母粉才用纯生物方法制成，优点...
18965123045：'用酵母和泡打粉发面注意事项
廉胁怖酵母和泡打粉不能同时放，要先放酵母，现放泡打粉。具体做法如下，首先准备材料：面粉，酵母，盐，糖、泡打粉、水：适量。1、面粉，酵母，盐，糖放在一起拌匀 2、加入泡打粉 3、再倒入适量的清水，用筷子搅拌至无干粉状态。4、放入面包机和成面团 5、和好的面团取出放到了盆里，放置温暖处发酵 6、发酵...
18965123045：泡打粉能和发酵粉一起使用吗?
廉胁怖可以同时使用，在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。但小苏打释放气体的反应需要酸性物质的存在，在很短的时间内完成，反应的引发很难控制，用量太大会产生苦味或涩味。由于这些原因，小苏打很少作为蓬松剂单独使用，一般都作为复合蓬松剂的...
18965123045：泡打粉和酵母一起发面怎么放
廉胁怖酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干和甜点中，而酵母主要是用于烘焙面包用。起发挥作用的时间不同（也就是发生发酵）。泡打粉起发快；而酵母制成的酵母粉起发慢。受环境影响程度不同。泡打粉受温度湿度影响小；酵母粉起发需要一定的温度湿度配合。
18965123045：和面的时候泡打粉酵母跟调料可以同时放面粉里搅拌发酵吗?
廉胁怖如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。泡打粉和酵母粉的用法 泡打粉是一种复合型的膨松剂，主要用在食物上面，我们通常吃的面点比如馒头、包子、面包等都可以使用泡打粉来增加蓬松度。泡打...
2. 泡打粉主要由化学物质构成，通过化学反应产生大量二氧化碳来实现发酵，其优势在于起发速度快，对温度和湿度的依赖性较小，成本较低。然而，由于其化学成分，建议有小孩和孕妇的家庭尽量减少使用含铝的泡打粉。
3. 酵母粉采用纯生物方法制成，其优势在于健康、有助于消化吸收且发酵效果良好。但其起发作用需要一定的温度和湿度条件，在天冷的情况下可能需要更长时间发酵，或者不易发酵，同时价格也比泡打粉高。
4. 扩展资料中提到，酵母粉和酵母浸粉在发酵中的作用相似，都为微生物提供了必要的营养，如有机氮源、维生素和生长因子等。
5. 酵母浸粉，也称为粉状酵母抽提物，富含营养，蛋白质含量高，并含有18种必需氨基酸、功能性多肽、膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖等。它还含有人体不可缺少的核酸、核苷酸和B族维生素，以及多种微量元素，因此是一种营养价值非常高的天然调味剂。
参考资料：百度百科-酵母粉
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相关评论：
廉胁怖1. 酵母和泡打粉是烘焙中常用的食材，它们能在水中溶解并发酵产生气泡，增加面食的松软度。2. 可以同时将酵母和泡打粉放入水中溶解，然后倒入面粉里。3. 酵母需要用温水（约37℃）激活并留置片刻以让酵母发酵，而泡打粉则无需激活，只需搅拌均匀即可。4. 制作面包或蛋糕时，先将适量温水倒入容器中，加入...
廉胁怖泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快。有时发得过火了，面就是...
廉胁怖可以。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉后放泡打粉。泡打粉通常用于烘焙比较多些，比喻、面包、蛋糕、小点心，饼干、油条等，因为是一种复合膨松剂，主要是促成面团快速的发酵剂，属于属于化学发酵，最大的...
廉胁怖这两个在一起使用的话是可以的，泡打粉具有蓬松作用，而酵母粉它是发酵作用的，所以呢，两者功效是不同的，共同使用是没有问题的。
廉胁怖泡打粉与酵母粉是可以一起使用的。泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。酵母是一种单细胞真菌...
廉胁怖可以同时使用，酵母粉+泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发快，受温度湿度影响小，价格低，但毕竟是化学物质组成的，建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。 而且尽量不要用含铝的 。酵母粉才用纯生物方法制成，优点...
廉胁怖酵母和泡打粉不能同时放，要先放酵母，现放泡打粉。具体做法如下，首先准备材料：面粉，酵母，盐，糖、泡打粉、水：适量。1、面粉，酵母，盐，糖放在一起拌匀 2、加入泡打粉 3、再倒入适量的清水，用筷子搅拌至无干粉状态。4、放入面包机和成面团 5、和好的面团取出放到了盆里，放置温暖处发酵 6、发酵...
廉胁怖可以同时使用，在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。但小苏打释放气体的反应需要酸性物质的存在，在很短的时间内完成，反应的引发很难控制，用量太大会产生苦味或涩味。由于这些原因，小苏打很少作为蓬松剂单独使用，一般都作为复合蓬松剂的...
廉胁怖酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。用途不同。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干和甜点中，而酵母主要是用于烘焙面包用。起发挥作用的时间不同（也就是发生发酵）。泡打粉起发快；而酵母制成的酵母粉起发慢。受环境影响程度不同。泡打粉受温度湿度影响小；酵母粉起发需要一定的温度湿度配合。
廉胁怖如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。泡打粉和酵母粉的用法 泡打粉是一种复合型的膨松剂，主要用在食物上面，我们通常吃的面点比如馒头、包子、面包等都可以使用泡打粉来增加蓬松度。泡打...
