学校食品安全员工作总结

~ 学校食品安全员 工作总结 _学校食品安全 工作汇报 学校食品安全工作汇报校园食品安全关系到师生身心健康与生命安全， 关系到学校正常 教学秩序与社会和谐稳定。

我们坚持 “安全第一、 预防为主” 的方针， 采取有力措施，切实加强监督、规范管理，为师生安全就餐提供了保 障。

一、强化组织领导，狠抓责任落实 一是从中心校到各学校都成立了食品安全领导小组， 层层签订食 品安全责任书。实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专 人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。各学校及幼 儿园都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层 落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。

二是建立健全了学校食品安全制度， 加强了对学生饮食卫生和学 校食品安全的管理。

三是执行校园食品安全一把手负责制和一票否决 制。每年初，中心校孙校长都与辖区内校长、园长签订食品安全工作 管理目标责任书，并将任务分解细化，纳入年终考核，提高了各学校 对食品安全工作的重视程度。

二、加强宣传教育，提高防范意识 一是将食品安全教育纳入日常教学内容，做到有计划、有教材、 有教案、有教师“四落实”。二是采取食品安全主题班会、食品安全 黑板报、食品安全手抄报等形式对学生开展食品安全教育活动。三是1 每次节假日开学都要进行一次安全专项大检查， 彻底排查食品安全隐 患， 确保了食品安全有人抓、 不脱节。

四是组织学校通过召开家长会、 开通“校讯通”等形式，向家长宣传食品安全常识，提醒家长教育学 生健康饮食，提高了学生的食品安全防范意识。

三、强化日常监管，提高安全水平 一是严把食品原材料采购关。

要求各学校采购人员必须到持有食 品卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料， 并向供货方索取产 品合格证或质量检验报告。食品、原材料的采购实行入库登记、验收 制度，专人负责，以备查验。同时，结合“互联网+明厨亮灶”工作， 安装视频监控，强化师生对学校食堂食品加工的监管，确保学校食堂 食品安全。二是加强饮食从业人员的安全知识教育和管理。要求饮食 从业人员必须持健康证、培训证上岗，无两证者不得上岗。同时，对 学校食堂负责人以及学校食堂从业人员进行食品卫生专业知识及传 染病防治专业知识培训，重点培训食品采购关、加工关、储藏、消毒 方面的相关知识。

组织从业人员学习食品安全方面的法律、 法规培训， 不断提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识。

四、强化监督检查，抓好整改落实 为了是辖区中小学、幼儿园真正把食品安全工作真正落到实处， 建立了学校食品安全工作定期、不定期进行督查制度，每个学期开学 第一周，中心校组织人员深入到各学校、幼儿园进行实地检查评比， 对发现的问题下发整改通知书， 明确整改事项、 整改措施、 整改要求、 整改责任人、整改时间，限期进行整改落实，并对整改情况进行验收2 和回头看。

今后，我们将继续加大工作力度，增加学校食品安全工作日常检 查、监督的频次，及时排查学校食堂食品安全隐患；着力为师生营造 良好的饮食安全环境。3
学校食品安全员工作总结_学校食品安全工作总结
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 海桂学校 食品安全工作总结 学校食品安全直接关系到广大师生身体健康和 生 命 安 全 ，关 系 到 学 校 教 育 教 学 工 作 的 正 常 开 展 。我 校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和 控 制 食 物 中 毒 、食 源 性 疾 病 的 发 生 ，确 保 广 大 师 生 饮 食 卫 生 安 全 ，开 展 了 一 系 列 食 品 安 全 整 治 工 作 。现 总 结如下： 一、成立学校食品卫生监督小组 成立以云雄校长为组长；后勤食堂经理覃学波、 副 校 长 刘 英 敏 为 副 组 长 ；体 卫 艺 处 陈 克 荣 主 任 、总 务 处 陈 奋 主 任 、食 堂 麦 华 新 厨 师 长 为 组 员 的 学 校 食 品 卫 生 监 督 小 组 。加 强 学 校 食 品 卫 生 监 督 ，确 保 师 生 食 品 安全。

二、多方面强化学校食品安全的监管 1 . 狠 抓 制 度 建 设 ：学 校 食 堂 和 超 市 ，食 品 安 全 管 理 制 度 全 面 。我 们 制 定 了 食 品 安 全 管 理 标 准 ，包 括 验 收 内 容 、验 收 指 标 、验 收 要 点 及 评 分 标 准 ，标 准 中 重 要 一 条 是 制 度 健 全 、规 范 。标 准 要 求 食 品 定 点 采 购 制 度 等 12 项 制 度 健 全 上 墙 ,食 堂 消 毒 记 录 等 5 项 记 录 规 范。使学校食品安全管理制度建设再上新的台阶。

2 . 学 校 食 堂 原 料 采 购 一 直 是 我 们 监 管 的 重 点 。所 有原料通过合法经销商进行采购，及时登记采购日 期 、采 购 数 量 等 ，对 各 经 销 商 的 卫 生 许 可 证 、营 业 执 照、工商证等证件复印件进行存档。

-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 3 . 加 强 学 校 自 我 监 管 ：定 期 对 食 堂 、超 市 进 行 监 督检查，确保师生食品安全。

①、严禁学校超市出售“三无食品”； ②、严禁学校超市出售过期变质食品； ③ 、储 藏 和 保 管 要 做 到“ 四 隔 离 ”，对 储 藏 室 要 定期消毒、通风； ④ 、剩 饭 剩 菜 要 即 产 即 淌 、及 时 处 理 、不 准 卖 回 锅菜。

⑤ 、餐 厅 要 做 到 空 气 清 新 ，地 面 、墙 面 整 洁 、无 积 尘 蛛 网 、卫 生 状 态 良 好 、餐 具 摆 放 有 序 、分 类 分 架 ； ⑥、 卫生消毒措施要齐全， 并有专门的消毒人员； ⑦、食堂和超市的工作人员必须定期体检。

三、坚持监管、服务两手抓，以服务促监管 1.宣 传 教 育 促 食 品 安 全 知 识 普 及 ： 学校制作了食品安全知识宣传挂图， 印 制 了 1000 多 份 宣 传 资 料 。同 时 在 各 学 校 开 展 了 进 一 步 学 习 和 落 实 食 品 安 全 法 的 活 动 ，增 强 了 广 大 师 生 员 工 的 法 律 意 识。通过食品安全知识进学校、进课堂的活动开展， 使广大师生员工的自我保护意识、抵制不合格的食 品、原料进入学校的能力大大增强。

2.抓 服 务 监 管 一 是 抓 资 料 信 息 服 务 :学 校 及 时 将 上 级 部 门 下 发 的 文 件 及 时 复 印 批 复 给 学 校 后 勤 服 务 管 理 中 心 ，并 责 成其认真执行，学校加大监管。

二 是 抓 工 作 机 制 完 善 ：学 校 食 品 安 全 责 任 层 层 分 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 解 落 实 ，校 长 为 第 一 责 任 人 ，后 勤 、总 务 为 直 接 责 任 人 ，学 校 明 确 一 名 联 络 员 ，建 立 学 校 食 安 管 理 与 区 局 各 职 能 部 门 之 间 的 联 系 制 度 ，形 成 了 学 校 食 品 安 全 工 作 网 络 。同 时 将 学 校 食 品 安 全 管 理 作 为 对 学 校 监 督 评 估的重要内容和绩效考核的重要考核指标。

以上是我校食品安全工作方面所做的点滴工作， 但 离 上 级 的 要 求 和 学 校 的 期 待 还 有 一 定 的 差 距 ，今 后 我们一定发奋努力，使这项工作做得更好。

海桂学校 2014 年 11 月 4 日 本 人 于 2 0 0 9 年 个 人 工 作 业 务 总 结 7 月 进 入 新 疆 中 正 鑫 磊 地 矿 技 术 服 务 有 限 公 司 ( 前 身 为 “ 西 安 中 正 矿 业 信 息 咨 询 有 限 公 司 ” ) ， 主 要 从 事 测 量 技 术 工 作 ， 至 今 已 有 三 年 。

在 这 宝 贵 的 三 年 时 间 里 ， 我 边 工 作 、 边 学 习 测 绘 相 专 业 书 籍 ， 遇 到 不 懂 得 问 题 积 极 的 请 教 工 程 师 们 ， 在 他 们 耐 心 的 教 授 和 指 导 下 ， 我 的 专 业 知 识 水 平 得 到 了 很 到 的 提 高 ， 并 在 实 地 测 量 工 作 中 加 以 运 用 、 总 结 ， 不 断 的 提 高 自 己 的 专 业 技 术 水 平 。

同 时 积 极 的 参 与 技 术 培 训 学 习 ， 加 速 自 身 知 识 的 不 断 更 新 和
学校食品安全员工作总结_学校食品卫生安全工作总结
学校食品安全工作总结我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神；进 一步加强了学校食品卫生安全管理， 预防和控制学校食品食物中毒的 发生，维护师生的生命财产安全。

一、主要做法及经验 （一）领导重视，责任明确 首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防 疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管 领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位， 责任到人。二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度 的执行情况， 监管学校食品卫生管理工作， 提出整改意见和制订方案。

三是积极采纳学校、 学生、 家长意见， 不断改进工作， 提高服务质量。

学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程， 纳入常规管 理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。

（二）制度健全，管理规范 我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食 品安全责任制度，增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任 书，明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及 健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况 纳入年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决” 二是坚持 ； 实行食品统一配送， 加大食品安全管理。

学校食品都建立了管理制度、 卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须 持有卫生许可证、 健康证。

食品原料贮藏、 制作间及饮水设施有专人、 专锁管理;学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外 清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、 饮水卫生等卫生设施的监管力度， 建立学校食品以及饮水卫生安全工 作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒 等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。

四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参与，真正做到安 全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。

（三）加强宣传教育，提高认识 根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安 全宣传“四进”活动的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康 教育授课内容，利用《食品安全知识读本》 ，上好食品安全教育课。

学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食 品卫生为主题的宣教活动， 切实提高了学生的食品安全意识和自我保 护能力。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品 卫生监督等部门的宣教人员进校讲座， 让学生更多地了解食品卫生安 全常识，切实增强学生自我防范能力。

二、存在的问题及下一步工作思路 虽然学校食品卫生安全工作总体良好， 但由于学校工作开展不平 衡，致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题，如学校食品卫生 设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生安全工作 任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力， 在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作： 一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学 生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任 制度。

二是研究制定食品从业人员培训要求， 逐步建立学校食品卫生管 理人员及从业人员上岗培训制度。

三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。

四是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度， 进一步完 善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应 急处理机制。

五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作， 提高学生的自我 保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多 种宣传形式， 对学生进行食品卫生安全教育， 树立食品卫生安全意识， 增进自我保护意识和技能。

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