贵阳小吃有哪些小吃最出名

~ 贵阳，作为贵州省的省会，拥有着丰富的美食文化。这里的小吃种类繁多，口味独特，深受游客和当地居民的喜爱。下面就为大家介绍几种贵阳最出名的小吃。
1. 贵州老干妈辣椒酱：贵州老干妈辣椒酱是贵州省的特产，以其独特的香辣味道而闻名于世。它是由多种辣椒、花椒、花生等原料经过精心研磨、炒制而成的。贵州老干妈辣椒酱不仅可以直接食用，还可以作为调料用于烹饪各种菜肴，如炒菜、拌面等。
2. 黔灵山豆腐脑：黔灵山豆腐脑是贵阳市的一道特色小吃，以其细腻的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。黔灵山豆腐脑选用优质的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮制等多道工序制成。豆腐脑中加入葱花、香菜、辣椒油等调料，味道更加美味可口。
3. 贵阳肠旺面：肠旺面是贵阳市的一道传统面食，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。肠旺面的制作工艺非常讲究，选用优质的面粉为原料，经过揉面、擀面、切面等多道工序制成面条。面条煮熟后，加入猪肠、豆芽、黄豆等配料，再淋上特制的红油，味道鲜美可口。
4. 贵阳酸汤鱼：酸汤鱼是贵阳市的一道特色菜肴，以其酸辣可口的味道而受到人们的喜爱。酸汤鱼选用新鲜的草鱼为原料，经过去鳞、去内脏、切片等工序，再加入特制的酸汤炖煮而成。酸汤鱼中的鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣适中，味道十分美味。
5. 贵阳豆花米线：豆花米线是贵阳市的一道特色小吃，以其细腻的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。豆花米线的制作工艺非常讲究，选用优质的大米为原料，经过磨浆、煮制等多道工序制成米线。米线中加入豆花、黄豆芽、葱花等配料，再淋上特制的辣椒油，味道鲜美可口。

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