一些挑衅性的吃法猪s猪蹄炸鸡！

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2.洗猪的脚，将一勺米酒和姜片倒入冷水中，烧开，放入猪用脚去除异味。


3.锅中放少量油，放入八角、香叶、姜片炒香。


4.开中火，翻炒烫过洗净的猪在同伴的脚，用酱油和米酒煮。


5.加入冰糖继续煎。翻炒至猪s脚都是彩色的，皮也比较紧，加适量的水，把泡好的香菇煮开，然后小火炖一个小时。


6.最后倒入红皮花生继续小火炖一个小时。如果你能用筷子轻易地把它们戳进去，马上关火。


酸菜猪蹄


猪猪蹄400克/酸菜200克/姜1块


2根葱/5个大蒜/1个八角


花椒20粒/红小米辣3粒


4个野辣椒/1汤匙黄酒/1汤匙白醋


白胡椒/盐/植物油5汤匙/鸡精


1.刮洗猪将猪蹄放入温水中，剖开后切块，然后放入清水中反复浸泡，直至水变清。酸菜洗净，用野辣椒切段；大蒜切片；1根葱打结，1根葱切成葱花；将辣米饭切成圆形。锅里放很多冷水，放猪s猪蹄放进去，放葱结，黄酒，胡椒粉和1/3姜片煮开。


2.撇去浮沫，再煮一分钟，然后关火，取出猪猪蹄洗净。锅烧热，倒入2大勺油，小火加热，放入姜、蒜翻炒，再放入酸菜、花椒翻炒。


3.注入700毫升清水，放入猪s猪蹄和胡椒粉，中火煮开，中火焖5分钟，然后尽量降低盐，拌入白醋和鸡精。把锅里的材料全部移到电压力锅里，按蹄筋键煮(30分钟)。放煮熟的猪s猪蹄和汤放入大碗中，淋上小米辣和葱花；在干净的平底锅中加热3汤匙植物油，趁热倒入碗中。上菜。


腐竹焖猪脚


腐竹150克/头英尺/大蒜/姜片


配料/酱油/糖


1.腐竹被清水撕成小块，猪她的脚被清洗和浇水。


2.姜片，蒜，大料准备好了。


3.锅里放油，油冒泡的时候放入腐竹。


4.将腐竹炸至金黄色，捞起，用冷水泡软，捞起沥干备用。


5.炒猪s脚在一个白锅里(一个没有任何调料的锅)，用力挤出猪的水s脚(倒出多余的水)直到猪的脚被煮到干燥和金黄色。


6.锅中留少许油，姜蒜大料入锅煸炒至入味。


7.这时，倒金猪的脚放进锅里翻炒。


8.翻炒几分钟，放入炒好的腐竹，1茶匙盐，少许糖调味，酱油，红烧酱，倒入清水不猪的脚，盖上盖子，大火烧开，然后转小火，煮40分钟左右。


9.中途翻面，40分钟左右上桌。


冰糖猪蹄


猪猪蹄/冰糖/九韶


盐/葱结/姜片/酱油


1.放猪s猪蹄放在清水中，刮干净，洗干净，在里面软的一面上沿长度方向用刀切开，直到骨头深，然后在大骨头的两边各切一刀，让它散开。然后，切掉四周的脂肪，形成一个圆圈。


2.将蹄子放入开水锅中煮10分钟左右，至皮紧捞出。用清水冲洗。


3.在锅里放一个竹箅子，把蹄皮朝下放在上面，用清水淹没。然后加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，大火烧开，盖上锅盖，再小火烧半小时左右。


4.把蹄子翻过来，烧透，改大火，直到汤汁像胶一样有光泽。取出蹄子，放入汤碗中，皮朝下，挑出葱节和姜片，在蹄子上浇上卤汁。


烤猪快马


四头猪前爪/黄酒


老盐水(如果你不t有，买调料包盐水)


少量冰糖(或红糖)/葱、姜、蒜/八角


树叶/肉桂/花椒/胡椒/五香粉


盐/酱油/蚝油/麦芽糖(可选)


1.清洁和cho


6.小火炖一个多小时，中间加一点盐，关火前滴两滴蚝油。


7.泡猪将猪蹄皮放入盐水中浸泡至温热，然后在烘烤前取出；


8.取一汤匙麦芽糖，加热水合，刷在猪的表面快马(这一步可以省略)


9.烤架上刷一点油，下层用烤盘垫上油纸或锡纸捞起渣，铺上猪s猪蹄刷上糖水放在烤架上，中层或下层烤15分钟到1小时。


10.烤的时候准备一个干碟：就是把辣椒粉和花椒粉(也可以买成品辣椒粉)、熟豆粉和碎花生、盐、五香粉、葱花、香菜等混合在一起。


11.猪s猪蹄可以烤到皮发红，吱吱响，油油的。它们可以干着吃，也可以蘸着干调料吃。

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