春天吃什么野菜?

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春天吃哪些野菜有好处~

在农村,地里的很多野菜也开始抽出了嫩叶,田野里很多野菜不仅好吃,对身体也有很多好处。

蒲公英,鱼腥草,马齿苋,花椒芽,荠菜,菊花脑,水芹菜,马兰头,鸭脚菜,萝卜苗,香椿等。蒲公英,又名黄花地丁,古古丁,即可用来制作凉拌菜,也可以用来吃火锅。鱼腥草又名折耳根,是一道贵州的特色菜肴,别具一番风味,可用来炒腊肉,也可凉拌。菊花老菊野菊花的嫩苗可用来煮汤。



在农村,地里的很多野菜也开始抽出了嫩叶,田野里很多野菜不仅好吃,对身体也有很多好处。



春天可以吃的野菜有槐花、榆钱、香椿芽、马齿苋、蒲公英、车前草、灰灰菜等等。其中荠菜在我国北方的家庭经常出现,常常用做饺子馅,或者用来做菜包子。它富含多种氨基酸和维生素,而且绿色无污染。


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