什么蔬菜含钙高

人体每天都要从饮食中摄入足够的钙质，以维持骨骼的代谢。不同食物的钙含量是有较大差异的，通常认为牛奶及海产品的钙含量较高。那什么蔬菜含钙高呢?

什么蔬菜含钙高

1、海藻类蔬菜

海藻类蔬菜的含钙量是比较高的，比如100克干海带的钙含量大约为241毫克，100克紫菜的钙含量大约为264毫克，100g海木耳的钙含量大约为947mg，100g 干裙带菜的钙含量大约为 940~1040mg。

2、菌菇类蔬菜

每100克口蘑的钙含量是169毫克;100克干黑木耳的含钙量大约为375毫克。除了钙质之外，木耳也是含铁很丰富的食物。木耳所含的蛋白质、纤维素含量也比较高，属于营养价值较高的菌类蔬菜。

3、叶菜类

部分叶类蔬菜含有较为丰富的钙质，比如每100克芥菜的钙含量大约为230毫克。100克小油菜的含钙量大约为148毫克。每100克小白菜的含钙量大约为117毫克。每100克芹菜的含钙量大约为160毫克。100克木耳菜的含钙量大约为166mg。每100克苋菜的含钙量约为178毫克。

4、其它蔬菜

除了上述几种蔬菜外，还有一些蔬菜的含钙量也是比较高的。每100克荠菜的钙含量大约为294毫克。100克香菜的含钙量大约为101毫克。100克小茴香的含钙量大约为154毫克。100克红薯叶的含钙量大约为180毫克。100克胡萝卜缨的含钙量大约为350毫克。

什么蔬菜含钙高，以上几类蔬菜的含钙量都比较高，甚至不输给牛奶。但蔬菜中往往含有较多的草酸，而草酸会降低钙质的吸收率。