天然“养胃野菜”被找到！农村随处可见，若你爱吃，胃会越来越好

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导语：天然“养胃野菜”被找到！农村随处可见，若你爱吃，胃会越来越好！

人生在世，无非“吃喝”二字，把生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。大家好，我是晓峰，一个爱 美食 、爱生活的东北汉子。有句经典话：“要想俘获一个人的心，先要抓住他的胃”，由此可见 美食 的魅力和胃对于一个人的重要性，正如一句广告语：“胃好，吃嘛嘛香！”，春季 养生 ，养胃也很重要。

春回大地，万物复苏，一片生机盎然的景象，对于吃货而言，山野菜成为了香饽饽。所谓山野菜最大的特点就是“野”字，所以在农村到处可见。俗语说“药补不如食补”，所以养胃对于常人来说，调理饮食很是关键，而这4种常见的野菜，是天然养胃菜，每天都吃却无人知，胃好身体壮，一起来看一下吧。

第一种山野菜：马齿苋

马齿苋是春天野地里最常见的野菜，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道它是天然的“养胃菜”。它因其叶片肥厚、扁平，似马齿状，所以被叫做“马齿苋”，它富含苹果酸、葡萄糖、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E等营养物质，同时还含有钙、磷、铁等矿物质，具有一定的疏肝健脾、养胃润肠的作用，所以对于胃炎有一定的治疗作用，但是马齿苋有一定酸味，若你爱吃，胃会越来越好！

注意事项：马齿苋要焯水之后再吃，它自带毒素。

美食 推荐：凉拌马齿苋。

第二种山野菜：香椿

人类食香椿已有千年的 历史 ，很多人都知道吃香椿有这样或那样的益处，但是很少有人知道，香椿是天然的“养胃菜”。它被称作“树上蔬菜”，富含蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等，因此能够起到开胃、增加食欲、清热解毒等功效。另外，香椿中含有的香椿芽素，有很好的健脾养胃的功效，对胃非常好。在农村很多人家的房前屋后都种有香椿树，到了春天可以说是随处可见香椿芽，待到其大量上市的时候也不贵，去菜市场时遇到了别错过。

注意事项：香椿也要焯水后再食用，它所含有硝酸盐和亚硝酸盐较多

美食 推荐：香椿炒鸡蛋。

第三种山野菜：苦菜

自古就有“吃得苦中苦，方为人上人”的说法，这也是苦菜所包含的真理。它富含蛋白质、糖类和食物纤维，可以补充人体能量；含有的钙、磷、铜、铁、锌等稀有矿物元素，都是人体所必需的矿物质，对人体很多器官的发育都有很大的帮助；所含的维生素、胡萝卜素和烟酸等物质，有利于提高身体免疫力。另外，苦菜中的生物碱、氨基酸、苦味素等有清热祛烦、健脾养胃的作用，好吃不贵，营养极高。

美食 推荐：生吃或苦菜汤。

第四种山野菜：地瓜叶

地瓜叶也是红薯叶，被称作“蔬菜皇后”，早年间一直被当做喂猪的食材，现在却成了餐桌美味。它不仅含有丰富的铁元素，而且维生素A 、维生素C含量也特别的丰富，不但可以增强胃壁黏膜的活性，而且还可以促进胃部的血液循环，促进胃功能的恢复，因此被称之为天然的“养胃菜”，若你爱吃，胃会越来越好！

美食 推荐：凉拌地瓜叶。

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