湖南醴陵特产：醴陵辣椒
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醴陵辣椒的基本介绍
醴陵农家的生产活动。可以不栽冬瓜、南瓜，可以不种萝卜、白菜，但绝对是不可能不栽植辣椒。正由于醴陵人尤为看重种辣椒，因而醴陵的辣椒品质，也享誉中华甚至海外。特别是大障、贺家桥一带,更是把这辣椒做成了极品。其光亮剔透，被誉为玻璃辣椒，在古代就远销国外。
醴陵辣椒有什么营养价值？
含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 胡萝卜 素及辣椒红素。
醴陵辣椒的产品特点有哪些？
那里生产的辣椒个大、肉厚、籽少，味道辣中含丝丝甜感，特别是其色泽、鲜红中泛着油光，象经玛瑙一样晶莹，格外的鲜亮惹眼诱人俗称“玻璃椒”。如果将它剁碎或碾成粉佐菜，连汤色也红得格外的引人食欲。它是醴陵极为著名的土特产，不仅在博物志上有名，还是出口市场的抢手货。
醴陵辣椒的历史是怎么由来的？
据醴陵方志载，自醴陵开始种辣椒到如今，不仅把一个“辣”字写进了生产生活，还把它写进了醴陵人的秉性。
醴陵人的辣椒种得好与其嗜辣的生活习性是分不开的。有人说：“贵州人辣不怕，四川人不怕辣，湖南人怕不辣”。而醴陵人常自称是“辣椒蔸子”！此话含义有三，一是嗜辣之王一，无可匹敌；二是吃辣椒的“鼻祖”，其资格谁也难以挑战；三是喻生活习性之根本，无本难活。
醴陵辣椒的制作方法
剁辣椒
材料：红辣椒，盐，高度白酒
做法
1.辣椒洗干净
2.沥干水分
3.辣椒切去蒂部
4.先竖切成条，再切成粒
5.切好的辣椒放在一个无油无水的容器中
6.按照一斤辣椒30克盐的比例加盐
7.搅拌均匀后，装入密封的玻璃瓶中，从瓶口淋少量高度白酒，盖盖密封，常温下放置三天到一周后，移入冰箱保存即可
湖南醴陵特产：醴陵辣椒视频
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17536683767：湖南醴陵擂辣椒怎么做
向审育把辣椒放在砧板上用菜刀拍扁，然后放油放大蒜炒，再加盐味精，喜欢吃豆豉可以加点，特别香！
17536683767：醴陵特产有哪些可以带
向审育1.醴陵蛋糕；2.醴陵法饼；3.醴陵霉豆腐；4.大障辣椒；5.均楚红薯片；5.西乡酸枣子；6.庄埠芋头；7.仙都酱鸭；8.周坊绿茶；9.瓷城白茶；10.富里茄子；11.瓷器（电瓷、日用瓷、釉下五彩瓷、红瓷等）；12.鞭炮烟花；13.炒粉、焙肉、炉肌酥、小炒肉、苦瓜仔鸭、黄菜。。。
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17536683767：醴陵特产,醴陵有哪些特产
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向审育理由四：传统文化。“中国红”诞生在湖南瓷都醴陵，其色彩至真至纯，赏心悦目，其颜色取自于湖南的朝天辣，红火象征胜利，象征喜庆。理由五：食疗功效。辣椒素能防癌，这是营养学专家常说的，其次，辣椒还是含维生素C最多的蔬菜之一，也含有丰富的维生素B、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，辣椒还能增强血液...
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那里生产的辣椒个大、肉厚、籽少，味道辣中含丝丝甜感，特别是其色泽、鲜红中泛着油光，象经玛瑙一样晶莹，格外的鲜亮惹眼诱人俗称“玻璃椒”。如果将它剁碎或碾成粉佐菜，连汤色也红得格外的引人食欲。它是醴陵极为著名的土特产，不仅在博物志上有名，还是出口市场的抢手货。
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醴陵人的辣椒种得好与其嗜辣的生活习性是分不开的。有人说：“贵州人辣不怕，四川人不怕辣，湖南人怕不辣”。而醴陵人常自称是“辣椒蔸子”！此话含义有三，一是嗜辣之王一，无可匹敌；二是吃辣椒的“鼻祖”，其资格谁也难以挑战；三是喻生活习性之根本，无本难活。
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剁辣椒
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