富含维生素c的水果
含维生素c的食物有哪些？以下几种蔬菜水果不容错过，不妨试一试
刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴、中华猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙、柿子、柑橘等。拓展链接极高维生素C种质：阔叶猕猴桃、河口猕猴桃以及毛花猕猴桃是维生素C含量最高的猕猴桃种质，其含量分别为939.8mg~2140.0mg/100g、1350.0mg~1636.8mg/100g、568.9mg~1137.0mg/100g。江西井冈山初选的毛花猕猴桃优株井毛2号，维生素C含量达923.2mg/100g。维生素C又称抗坏血酸，存在于新鲜蔬菜和水果中，它是维持人体正常生理功能的重要维生素之一。作为一种抗氧化剂和自由基清除剂，它能够缓和多种疾病的氧化应激，保护机体免受内源性氧自由基的损伤。在植物抗氧化胁迫中，维生素C可以直接与单线态氧、超氧自由基、过氧化氢和羟基自由基等活性氧反应，直接清除植物体内因氧代谢、光合作用及环境胁迫等产生的活性氧，还能维持另一种抗氧化剂维生素E（生育酚）的还原态，并通过抗坏血酸-谷胱甘肽循环间接清除过氧化氢，保护有机体正常代谢免于氧化胁迫造成的伤害。果实中所含的维生素主要是维生素C，但不同种类的果实及不同栽培条件下含量相差很大。提高水果中维生素C的含量将大大提高其营养价值，目前，关于维生素C的合成与降解的代谢成为了一个研究热点。维生素C的生物合成途径目前仍不完全清楚，迄今为止，已经提出4种可能的植物维生素C合成途径，即半乳糖途径、糖醛酸途径、古洛糖途径和肌醇途径。
维生素c的水果如下：
1、猕猴桃。每一百克猕猴桃约含维生素c四百二十四毫克。
2、芭乐。每一百克芭乐中约含维生素c二百四十三毫克，属于维生素c含量比较高的一种水果。
3、柳橙。每一百克柳橙中含维生素c约59毫克，柠檬含有的维生素量与柳橙相同。
4、黄金奇异果。每一百克里约含有维生素c一百三十毫克，是柳橙含量的两倍。
5、草莓。草莓一百克中含有维生素c约85毫克，被誉为水果皇后的草莓，维生素c的含量也不低。
注意事项
尽管部分水果中维生素C含量较高，也不建议大量食用。此外，维生素C的摄取不应只局限于单一水果，其他水果也应该适量食用。
除了水果之外，新鲜蔬菜中维生素C含量也较为丰富，如辣椒、西红柿、油菜、卷心菜等，日常饮食应注意蔬果搭配，保持食物多样化，避免长期食用单一食物。
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