新疆都有些什么特色美食？

~ 新疆，位于我国西北部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的美食文化。新疆特色美食种类繁多，具有浓郁的地方风味和民族特色，深受人们喜爱。以下是一些新疆特色美食的介绍：
大盘鸡：大盘鸡是一道具有新疆特色的传统菜肴，选用新鲜的鸡肉、土豆、胡萝卜等食材，加入新疆特有的香料和调料，炖煮而成。大盘鸡色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
手抓饭：手抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，以米饭为主要原料，加入羊肉、胡萝卜、洋葱等食材，再放入新疆特有的香料和调料，炖煮而成。手抓饭色香味俱佳，口感丰富，具有独特的民族风味。
羊肉串：羊肉串是新疆最具代表性的小吃之一，选用优质的羊肉，切成块状，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料，烤制而成。羊肉串味道鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻，深受人们喜爱。
馕：馕是新疆各族人民的主要面食之一，用面粉、水和酵母发酵制成，呈圆形，表面有花纹。馕口感酥脆，营养丰富，可搭配各种菜肴食用。
炒米粉：炒米粉是新疆回族的传统美食，以米粉为主要原料，加入羊肉、蔬菜等食材，炒制而成。炒米粉色香味俱佳，口感丰富，具有独特的民族风味。
烤全羊：烤全羊是新疆各民族的传统宴席菜肴，选用优质的整只羊，经过腌制、烤制等工艺制作而成。烤全羊味道鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是新疆美食的代表之一。
果木烤肉：果木烤肉是新疆哈萨克族的传统美食，选用优质的羊肉或牛肉，切成薄片，用果木炭火烤制而成。果木烤肉味道鲜美，肉质鲜嫩，具有独特的果木香味。
红枣糕：红枣糕是新疆维吾尔族的传统糕点，以红枣、糯米为主要原料，加入核桃仁、葡萄干等食材，蒸煮而成。红枣糕口感糯软，味道甜美，营养丰富。
总之，新疆特色美食丰富多样，具有浓郁的地方风味和民族特色，深受人们喜爱。品尝新疆美食，不仅能品味美食的魅力，还能感受到新疆各民族文化的独特魅力。

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