辣椒怎样分辨正宗酸辣 如何挑选正宗酸辣椒
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如何挑选正宗酸辣椒
1、看季节:当地辣椒上市的时候一般是初夏,刚上市的时候一般都没长成,因此大多不辣,秋天的辣椒基本都长成了,因此多半都辣。
2、看颜色,摸软硬:不辣的辣椒颜色发黄,是嫩绿色,摸着也比较软,辣的辣椒,一般颜色比较深,墨绿色,而且也比较的硬。
3、看辣椒屁股上的梗:直的不辣,弯的辣!
4、尝尝:买回来的辣椒分着吃,不辣的蘸酱,辣的做油焖尖椒!
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