鸡蛋清吃多了会怎么样

~ 鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上。但由于对鸡蛋了解不够，导致人们在食用中进入很多误区。专家提醒大家，吃鸡蛋有讲究，科学食用鸡蛋好处多多，食用不当也可能中毒。
　　蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
　　然而，鸡蛋虽好，但不宜多食。一些体虚、大病初愈的老人及产妇大量吃鸡蛋，以增强体质。然而效果往往并不明显，甚至会出现副作用，诸如腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、严重者还可导致昏迷。现代医学称为蛋白质中毒综合症。
　　鸡蛋是高蛋白食品
，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。体虚的人若大量吃鸡蛋，就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，则对人体有害。

吃鸡蛋过多，肯定会造成
血胆固醇
含量过高。多吃鸡蛋容易造成
营养过剩
、导致肥胖。吃多了鸡蛋还会导致消化不良。多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。
【拓展资料】
基本介绍
鸡蛋（egg），又名鸡卵、
鸡子
，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、
卵白
及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的
维生素和矿物质
及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。2015年8月，考古队员在赤水发现作为
陪葬品
的鸡蛋，推测其历史已有2000多年。
营养成分
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为
卵白蛋白
和
卵球蛋白
，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、
固醇类
、
蛋黄素
以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及
B族维生素
。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的
健脑食品
。

鸡蛋里面含全面营养素
蛋白多吃一些没问题
但是蛋黄里含胆固醇
所以中老年人多吃了不好
胆固醇不容易消化
但是年轻人一天吃两个鸡蛋是没有问题的

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