容易消化的食物和蔬菜有哪些？
易消化的食物有水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、各类蛋、鱼等等.。高脂肪食物，煎、烤及油炸的食物较不易消化纤维质食物，大都来自植物,如麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织易产气的食物，如萝卜、豆类、白薯、韭菜、生葱、生蒜、芹菜等一些动物的筋和胶也不易消化。
扩展资料：
一、易消化的食物：
1、大致形容一下，就是清淡不油腻纤维素少的。比如豆腐，蔬菜，适量的鱼类，所有水果。
2、松子中含有大量脂肪，有润肠作用，老人尝食松子可以改善便秘。
3、蜂蜜：能清热、补中、解毒、润肠通便。
4、酸奶：饮用酸奶后，肠内的有益菌的数量会增加，有助于消化，并且这些有益菌分解酸奶形成的有机酸同样能刺激肠道蠕动。
二、不易消化的食物：
含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。
另外，粗纤维能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快。因此，孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃。
参考资料：人民网粗纤维食品孩子别多吃
1、苹果：苹果中除了富含丰富的维生素，其含有的纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用，对于便秘效果不错。
2、猕猴桃：猕猴桃清除体内垃圾，含有较多膳食纤维和蛋白质分解酵素，可快速清除体内堆积的有害代谢产物。
3、西红柿：西红柿除含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸外，还含有番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪。
最难消化的食物
油炸食品。像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。
油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
辛辣食物。红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
以上内容参考人民网-9种食物不易消化 消化不良吃什么
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相关评论：
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应周羽1，助消化的食物肯定易消化，如山楂、箩卜、汤菜等。2，易消化的食物有：水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、各类蛋、鱼等等。3，容易消化的食物：清淡的、不油腻的。纤维素少的，软一点的。具体地说，黄豆就不易消化，但豆腐很容易消化。油炸食物不易消化，但水煮则好消化。冷饮也伤胃，可那引起消化...
