多吃红薯，有助于防癌抗癌吗？

吃红薯可以抗癌吗~

吃红薯可以抗癌。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
拓展资料
一、红薯
红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

二、癌症
在医学上，癌（cancer）是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。癌症具有细胞分化和增殖异常、生长失去控制、浸润性和转移性等生物学特征，其发生是一个多因子、多步骤的复杂过程，分为致癌、促癌、演进三个过程，与吸烟、感染、职业暴露、环境污染、不合理膳食、遗传因素密切相关。

三、叶酸
叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。
中美预防神经管畸形合作项目于1990年启动，经过中美科学家对追踪观察25万例新婚妇女及其妊娠结局验证 [1] ，准妈妈在备孕期间就服用0.4毫克叶酸，在神经管畸形高发区有85%预防率，在神经管畸形低发区有41%的预防率，此项科技成果被全球50多个国家广泛应用及借鉴。叶酸也用来治疗女性贫血，但消费者在选择购买时一定要认真看好说明书，根据不同情况进行选择。
叶酸（folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

谢邀。确切地说，这样的问题没有答案。为什么这么说？因为甲吃红薯真的能防癌抗癌，而乙吃红薯真的不能防癌反而会致癌。那么你是甲还是乙？类似问题还有无数，其实大家都不要轻易相信民间流传的所谓偏方绝技诀窍，不是说这些偏方绝技诀窍都是骗人把戏，我自己也有很多偏方绝技，但区别在于一切偏方绝技诀窍要实现真正的良性效果的前提是辨证辨证辨证！我无数次强调身体的调理必须因人而异因人而异因人而异！最后提醒一句，凡是普世良药，都可以直接当鬼话；凡是普世良方，都可以直接扔垃圾堆！绝对真理，没有例外。

多吃红薯是有助于防癌抗癌的，但是大部分的人都理解错了，吃红薯要注意防癌抗癌，说的是多吃红薯肉，红薯尤于皮不是特别好剥，有很多人直接连皮带肉的一起吃了，可是这是一个的误区，多吃红薯肉可以防癌抗癌，但是如果连皮一起吃，不仅不可以防癌抗癌，反而会有致癌的风险。其实除了红薯，还有很多蔬菜可以抗癌，只是它的效果没有红薯的好而已，红薯是抗癌食物中排名第一的，它的效果也非常的好，所以现在有很多人都喜欢吃红薯，红薯不仅可以防癌抗癌，而且它还非常的美味，它的吃法也有很多，可以烤着吃，可以煮米粥，也可以蒸着吃，但是如果我们不小心误食了红薯皮，那么就会有致癌的风险，尤其是烤着吃和蒸着吃的，蒸着吃的皮特别的不好去你有可能没有去干净就直接误食了，更甚，有一些人根本就不知道红薯皮可以治癌，直接连皮带肉一起吃了。其实大家是可以多吃红薯，但是一定要切记皮一定不能吃，一定要把皮去干净了，再吃里面的红薯肉，不然不仅达不到你想要的效果，还会反其道而行之，所以在这之后大家吃红薯的时候一定要检查仔细，红薯皮有没有去干净，一定要确定红薯皮去干净之后再吃，不然连着红薯皮一起吃就会有致癌的效果，所以大家一定小心，红薯肉虽然可以防癌抗癌，但是如果误食了红薯皮，那效果就是反着的了。所以大家在吃红薯的时候，红薯皮一定不能吃，多吃红薯肉是对身体有利的，可是吃红薯皮是对身体有害的，所以大家吃红薯的时候千万要确定，那些吃红薯连皮一起吃的人千万不要再这样吃了，因为吃红薯皮会有致癌风险。

切记“物极必反”，吃多了红薯也不行！适量健康饮食就好，特别是对于癌症而言，因为有很多的病是从口入。“谈癌色变”已经成为了的事实，然而癌症引发了很多原因，都是无节制的摄入各种致癌食物所导致的。而有关于红薯是被人们熟知的健康营养食物，是否具有抗癌功能呢？其实查找了很多的相关资料，都不能表明红薯就有很强的防癌抗癌、功能。

相关数据报道

其实在网上查找这类资料，会看到有很多署名较为权威机构发布的“红薯抗癌”文章，可是真正的用英文在学术资料库当中进行搜索时，并不能找到较为权威的这种文献。所以说红薯是否真的能够抗癌，暂时不能做出准确的回答。为何会出现这种说法呢？正是因为人体内的叶酸，如果过低的话，会导致癌症增加的风险，因为红薯能够维持这种叶酸平衡，所以就说对于抗癌有一定的功效。要知道红薯是含有丰富的淀粉、箩卜素以及各种微量元素等等，对于人体的健康营养摄入有很重要的作用。如果说这些说法都能成立的话，那么红薯浑身上下都是宝，因为相应的抗癌成分实在是太多了。

那么问题就来了！为何癌症患者还是这么多呢？如果说他们都食用了红薯，是不是都不会患有癌症？毕竟靠食物摄入这样一些营养品是很难吃出效果来的。就算红薯有这样的抗癌效果，光靠食补营养，还是跟不上。有专家通过对红薯成分研究发现：红薯当中的糖脂、储藏蛋白，等成分对于抗癌有一定的功效，但是这样的实验都是体现在动物身上，临床实验所做的样本实在太少，并且这些实验当中用的是红薯的提取物，而并不是红薯这种食物。提取物的浓度更高，人体摄入只不过是微乎其微而已，功效难以得到保障。

吃红薯的注意事项

正是因为营养摄入较小，所以更多情况下，为了能够让营养进一步的摄入人体，更多的是需要注意食用红薯所需要注意的事项。在农村出生的我，经常就是直接生吃红薯，美味可口。但是要知道红薯里面的淀粉如果没有经过高温使其细胞膜进行破坏，那么营养是很难被消化的。从这一部分来讲，如果想要达到相应的抗癌目的，那么必须就要煮熟了再吃，让高温将淀粉的细胞膜破坏，这样才能更好的吸收。其次，也就是说街边上所售卖的烤红薯，也是赢得一致好评，深受人们的喜欢。对于热乎乎的烤红薯而已，要注意不要吃红薯皮！因为红薯皮含有很多的生物碱，会导致肠胃不适。

这总说经过烘烤之后的红薯皮都烤焦了，像这样一些碳化物摄入人体肯定是不好的，容易引起食物中毒情况出现。而对于患病患者而言，空腹是不能食用红薯。红薯本身含有的碳水化合物就较多，特别是对于生的红薯，甜度是很高，空腹食用会导致胃食管反流出现的可能性增加。有人经常出现反酸情况就是典型的证明。对于这样一些生活常理还是要有所需之，不得不说，红薯这种粗粮总体来说就是一种营养价值较高的食物。无论是什么食物都不能过多的食用，不能打破平衡，不然也容易出现不良情况。

红薯的作用

现在的人生活条件都好了，生活温饱问题基本不用考虑，更多的是为健康着想，希望能够通过健康的饮食恶露更多的营养，而让身体少受疾病摧残。对于营养价值较高的食物也是趋之若鹜，“药补不如食补”，因为吃起东西来也比较方便，既能满足自己“吃货”心理，又能够获得健康，这岂不是一举两得吗？

所以很多人就是抱有这样的观点对红薯的抗药性进行探究分析，本质上也是从生活开始，能够理解，对于具有抗癌性食物的研究，这应该是任重而道远，也希望能够尽早的突破，让众人能够一同抵御癌症，抗击癌症。但现在有关于红薯是否真正的能够抗癌，目前来看还是没有准确的说法，所以也不能够轻易相信。但是这种营养价值较高的食物，对于身体肯定是有一定的益处，有关于加强身体营养摄入是很有帮助的，适度食用就好。不能轻易过多食用，这样对于人体所造成的伤害也是不小的，一定得知道啊！

是的。红薯含有丰富的胡萝卜素、钾铁等多种微量元素，能够抑制很多病毒的活性，还能消除重金属引起的毒性作用。它可以杀死身体内的肿瘤细胞，保护正常细胞，对身体非常有益。

多吃红薯的确有助于防癌抗癌的，因为红薯当中的一些物质在抗癌防癌方面有着非常好的效果。

多吃红薯是有助于防癌抗癌的，因为红薯中有一种物质是对癌症有一定的治疗效果的。

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