削皮的苹果,被氧化了,还可以吃吗?
来自：比较好的东西 更新日期：早些时候
削皮后变色的苹果还可以吃吗?~
只是表面氧化再削去一层就可以吃了。
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削皮的苹果,被氧化了,还可以吃吗?视频
相关评论：19121818048：苹果切开后放久了为什么会变黄?
充吕航当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质，导致苹果变黄。新生醌类能使植物细胞迅速变成棕色。这种变化被称为食物的酶促褐变。因此，苹果去皮后，放置一段时间后会变色。不仅仅是苹果、梨和一些蔬菜(如土豆、茄子等)。)也有这种情况。在这个过程中...
19121818048：苹果削皮之后几分钟不吃,表层就变颜色了,还能吃吗?
充吕航当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧...
19121818048：苹果削皮后氧化了,颜色变深了应该怎么办??(虽然还能吃,但我想知道怎么...
充吕航新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化...
19121818048：苹果变色还能吃吗
充吕航苹果变色还能吃。一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。专家解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，吃了也不会产生危害。如果在切开之后半个小时食用还是很...
19121818048：削皮后的苹果放时间长了为什么会变颜色
充吕航除此之外我还知道，苹果还含有一种氧化酶。不仅因为鞣酸的作用，而且当苹果失去表皮，果肉遇到空气，在氧化酶的催化下果肉中的有机物质也会被氧化而变颜色，所以同样能使去了皮的苹果改变颜色，但是没有放太久的苹果还是可以吃，不会影响身体健康。我又想：那么苹果变颜色跟空气有关系吗？如果没有空气...
19121818048：苹果削皮后氧化了,颜色变深了应该怎么办??(虽然还能吃,但我想知道怎么...
充吕航在削好的苹果苹果上洒点淡盐水，这样苹果就不会变色了，试试吧
19121818048：苹果放久了为什么会变色?
充吕航这种反应不仅在苹果上有所体现，切开的土豆也会在短时间内变色。随着时间的延长，切开或者被削皮的苹果进一步氧化，营养物质会更多的被分解，在酶的作用下出现了果胶酸、甲醇，这也是我们发现苹果被切开后存放一段时间出现变味，同时颜色越来越深，最终腐烂了。苹果被切开后出现黄色还能吃吗？这要根据时间来...
19121818048：苹果遇到空气会氧化吗?
充吕航苹果遇到空气会氧化，当苹果切开后，过一会儿切开的表面就会变黄或变成褐色，最后慢慢腐烂坏掉。这是一种氧化现象。苹果氧化之后只是将苹果内的亚铁离子氧化成铁离子，并没有大碍，氧化后并没有营养丢失，可以食用。但如果果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质，则不能吃。
19121818048：苹果削皮后如何保存
充吕航1、凉开水。苹果氧化后就变色了，会影响口感，只要将削了皮的苹果浸泡在凉开水中，就可以有效地防止氧化，还能保持原有的色泽，口感也一样清脆香甜。2、盐水。把没削皮的苹果放到盐水里泡5分，再削皮苹果就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系，把削好的苹果在盐水里蘸一下，苹果就不会变色...
19121818048：苹果如果没有吃完,很快就会变颜色,这是什么原理呢?
充吕航苹果一旦失去苹果皮的保护，果肉长时间暴露在空气中就会变成黑褐色。因为苹果中含有一种氧化酶，这种酶在遇到空气的时候会产生化学反应，而这种反应的外在形式则体现在苹果的颜色上。所以，如果苹果没有吃完，过不了多久苹果的颜色就会发生变化。可以把去皮的苹果放在水中浸泡。有些人吃苹果喜欢削皮，如果削...
大家都知道
氧化了的苹果是可以吃的，只是流失了一些养份而已。放冰箱时间长了也会变质，变质的就不要吃了。2-3天应该没问题
2小时之内可以。以上就不要吃了。因为不仅是氧化，还有细菌、病毒、虫子、粉尘的污染只是表面氧化再削去一层就可以吃了。
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充吕航苹果变色还能吃。一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。专家解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，吃了也不会产生危害。如果在切开之后半个小时食用还是很...
充吕航除此之外我还知道，苹果还含有一种氧化酶。不仅因为鞣酸的作用，而且当苹果失去表皮，果肉遇到空气，在氧化酶的催化下果肉中的有机物质也会被氧化而变颜色，所以同样能使去了皮的苹果改变颜色，但是没有放太久的苹果还是可以吃，不会影响身体健康。我又想：那么苹果变颜色跟空气有关系吗？如果没有空气...
充吕航在削好的苹果苹果上洒点淡盐水，这样苹果就不会变色了，试试吧
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充吕航苹果遇到空气会氧化，当苹果切开后，过一会儿切开的表面就会变黄或变成褐色，最后慢慢腐烂坏掉。这是一种氧化现象。苹果氧化之后只是将苹果内的亚铁离子氧化成铁离子，并没有大碍，氧化后并没有营养丢失，可以食用。但如果果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质，则不能吃。
充吕航1、凉开水。苹果氧化后就变色了，会影响口感，只要将削了皮的苹果浸泡在凉开水中，就可以有效地防止氧化，还能保持原有的色泽，口感也一样清脆香甜。2、盐水。把没削皮的苹果放到盐水里泡5分，再削皮苹果就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系，把削好的苹果在盐水里蘸一下，苹果就不会变色...
充吕航苹果一旦失去苹果皮的保护，果肉长时间暴露在空气中就会变成黑褐色。因为苹果中含有一种氧化酶，这种酶在遇到空气的时候会产生化学反应，而这种反应的外在形式则体现在苹果的颜色上。所以，如果苹果没有吃完，过不了多久苹果的颜色就会发生变化。可以把去皮的苹果放在水中浸泡。有些人吃苹果喜欢削皮，如果削...
