家长都在说烧烤不好，具体的不好是表现在哪些方面？

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烧烤对人体最有害的地方就是，烧烤过的东西会产生化学反应！

这些经过化学反应的食物会产生大量的有毒有害物质，如果我们经常吃烧烤的话，就会给身体带来一定伤害。

但这并不是说我们不能吃烧烤，应该说不能经常吃烧烤而已，例如我国东北方的一些城市，在夏天的时候吃烧烤是比较频繁的，有的时候有些人可能要连续多天吃烧烤，这样的话就危险了，因为一旦我们的肝脏无法正常排出体内的有毒有害物质的话，我们的身体就会受到一定的伤害。

因此建议大家烧烤可以吃，但每个月不要超过两次。

当然吃烧烤的时候，如果想要保持健康状态的话，也需要注意以下2点：

1、不要吃烤焦的食物

可能经常吃烧烤的人都会碰到过烤糊的烧烤，这样已经烤焦的食物会有很多有毒有害的物质，所以大家尽量不要吃这种东西，当然相对来讲是否能够考教，可能要看烧烤师傅的水平了，所以这里我们吃烧烤的时候可以尽量选择一些比较正规的烧烤店，这样的话相对来讲可能要更健康一些。

2、远离油烟

说到烧烤对身体最大的危害除了烤焦的食物那就是油烟了，据世界卫生组织报告称全世界最高发的癌症应该是肺癌，而肺癌患者当中除了抽烟形成的肺癌之外，就是油烟形成的肺癌，所以油烟是对我们伤害最大的物质之一，烧烤的油烟也不例外，因此建议大家吃烧烤的时候应尽量远离油烟，对于一些小型的烧烤屋里面，如果油烟过大的话也尽量不要去。

不得不说烧烤确实是一种美食，如果生活当中少了烧烤的话，或多或少的都是一种遗憾，蛋是任何一种食物，经常吃对我们身体也不会有太大的好处的，更何况是对身体有害的物质呢，所以建议大家尽量减少连续吃烧烤的频率，想吃烧烤的时候也应该尽量以其他的食物代替一下。

烧烤一般是辛辣的会对我们的胃部造成刺激，引发上火，容易让年轻人长痘痘。烧烤容易造成肠胃感染，烧烤在街边或大排档，人来人往的，烧烤后的食物就很容易沾满细菌。

家长说的烧烤不好，是因为里面的那些佐料不好，佐料里面还有很多的添加剂和致癌物质，所以说家长才会说烧烤不好。甚至会滋生寄生虫，让孩子的身体变得特别的脆弱。还有会让食物中的蛋白质流失，从而没有什么营养了。

1、减少了蛋白质利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。2、致癌：肉类中核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

1、引发癌症，肉类在经过烧烤时会发生梅拉德反应，这种反应会使氨基酸基因突变，而突变的产物恰恰是引发癌症的重要因素。
2、寄生虫感染，烧烤由于时间较短，很难将肉完全烤熟，而大部分肉里都藏有寄生虫。

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