45岁之后哪些食物易得癌？

~ 谢悟空邀请!

45岁之后，人已经进入中年期了。45岁后，人体各个器官功能下降，是很多癌症的高发年龄。

俗话说：“病从口入”癌症的发生与饮食因素密切相关。45岁后尽量远离：油腻食物如：高脂肪，油炸食品等。油炸食品含苯并芘，有致癌性；腌制食品如：咸鱼，咸菜，酸菜等。腌制食物在腌制过程中会产生大量致癌物质 亚硝酸盐；腐烂水果，很多人以为只要把腐烂部分清理干净就没事了，其实不然，在没有腐烂部分也存在致癌物质；加工肉类食品：加工肉类食品是经过腌制后加工，熏制制作出来的，会产生致癌物质；变质发霉食物如：米，面，玉米，干果类等，受潮后会发生霉变产生致癌物质 黄曲霉素。
“致癌物”有分类，大家该了解：
国际癌症研究中心（IARC）将致癌物分为了五类（经过了严格的实验分析和流行病学研究）。

1类致癌物质：这类致癌物“罪证确凿”，与癌症的发生有明确的关系，也就是说“吃了就会致癌”。

2A类致癌物质：这是一类“有较强的证据证明可以致癌”的物质。

2B类物质：一类“有可能会致癌”的物质。

3类致癌物质：这是一类“无需担心”的物质，例如咖啡、茶以及胆固醇等物质。

4类物质：明确意义上的“不可能致癌物质”。
对于“1类致癌物”，必须要拒绝：
酒精是世界公认的“一类致癌物”，它的摄入会明确增加食管癌、口腔癌、喉癌、咽癌肝癌、乳腺癌等多种癌症的发生风险。

人到中年，想要防癌，“戒酒”是首要之事。

咸鱼是一种“经过腌制和暴晒之后做成的鱼”，高浓度盐腌且脱水的过程会产生致癌物“亚硝基化合物”，这种物质对身体有强致癌性，特别是鼻咽癌。

经常食用“加工肉类食品”，会增加胃癌、结直肠癌、胰腺癌等癌症的发生风险。

具体而言，“加工肉制品”就是经过了风干、腌制、熏制或有利于保存的肉类，比如火腿、肉干、肉罐头以及腊肉（鱼）等食品。

如果您还是不以为然，那请您明确，每天食用50克的加工肉制品，患结肠癌的风险就会增加18%。

任何含有黄曲霉素的物质，都是具有强致癌性的物质，黄曲霉素的摄入会增加肝癌、肾癌的患病风险。

当然，黄曲霉素是一种很好“鉴别”的物质，它多会出现在已经发霉变质的花生、玉米等谷物、坚果、油脂中。

除了这些以外，像“含盐量太高的食物”、“槟榔”同样也是明确的“常见一类致癌物”。
对于2A类致癌物，同样也是生活中不建议您吃（常吃）的食物，这其中包括各种红肉（不必紧张，大量或者长期摄入才会增加患癌风险）、过烫的食物以及硝酸盐（亚硝酸盐）。
关注“致癌”这件事可以，但不建议过分紧张，毕竟患癌是一种“多种因素长期共同作用的结果”，“吃某种食物必然会致癌”的说法并不可信。

拒绝某些食物的摄入，还原您 健康 的生活；望各位生活安康，远离癌症。

现代的医学观点是癌症就是一个慢性病，与高血压、糖尿病一样，大家不要谈癌色变。癌症的发生是多种因素综合作用的结果，但是由于现代医学的发展，各种因素的致癌机制慢慢揭晓，各种新型药物及治疗手段的出现，一些癌症到达临床的治愈及长期的带癌生存甚至攻克癌症，不再是遥远的梦想。比如宫颈癌，现在已经可以接种疫苗进行预防。一些癌症的发生有明确的家族史、居住环境、饮食习惯都有有密切关系。比如原发性肝癌与乙肝病毒有相关、食道癌与过高亚的硝酸盐摄入相关等。家族因素你选择不了，但是为了不让癌症提前找到你，不仅仅是不吃什么，还要注意一下几点：1.戒烟、戒酒， 吸烟及二手烟与肺癌的发生明确相关，食道癌、喷门癌与饮酒明确相关。2.合理膳食，拒绝腌制、烟熏火燎、油炸、膨化、发霉食品，少吃高脂食物，少吃红肉，另外还有一些特殊的食物，也已证明与癌症有关，比如槟榔就与口腔癌有密切关系。3.做好职业防护，还有就是保护我们的大自然免受更多的污染，比如从事放射相关工作的人群、化工的污染与白血病有关等。所以预防癌症不能仅仅是不吃什么，而是要注意日常生活方方面面的细节，远离伤害，保护好自己的 健康 。谢谢阅读。

随着年龄的增长，各种各样的疾病都容易出现，特别是癌症的患病几率也会相对增高，俗话说的好，病从口入，其实许多疾病和我们的饮食都息息相关。

日常生活中有哪些食物会增加患癌风险？ 结语：虽然过量的确对人体有害，但是我个人并不赞同一点都不吃，人活着就是图个乐趣，偶尔吃那么一两次是完全可以的。如果有朋友经常吃以上的食物真的要注意了， 凡事都有一个度，饮食当然也是如此了。

你好，很高兴回答你的问题。

45岁之后，人体的各个器官机能都已经在走下坡路了，这个时候很容易出现一些小问题，特别是一些重大的疾病，比如癌症！其实癌症的发生与我们的饮食与日常行为习惯有一定的联系。尤其是45岁以后爱吃这三种食物的人，很有可能癌细胞会找上门。

一、重口味食物：调查表明，45岁以上患胃癌的人可能会占到总胃癌人数的90%左右，男性的发生几率要比女性更大一些，这其中就和男性比较喜欢吃重口味的食物有关系。

二、高胆固醇食物：高脂肪高热量高胆固醇的食物对肠胃来说负担是非常大的，对肠道会有一定的伤害，特别是其中含有的饱和脂肪在油炸煎烤的过程中非常容易出现致癌性非常大的苯并比，从而导致肠癌的发生。

三、烫食：进入了冬天人们都想多吃一点热汤热饭，感觉暖暖活活的很舒服。如果饭菜做熟以后马上就吃，人们的食道口腔黏膜是非常脆弱的，所以容易被过烫的食物烫伤，如果反复如此就会容易使口腔以及食道黏膜发生癌变，从而患食道癌的几率会明显的升高。

以上就是我的解答，希望对你有所帮助！

45岁后偏爱这3种食物的人，容易高发“癌症”，劝你及时戒掉

癌症是很多人都不想触碰的一个话题，但是不触碰也不代表你会跟它无缘，俗话说得好“癌从口入”，从字面上我们就能够知道，各种癌症跟我们日常生活中吃进的饮食会有一定的关系。

如果长期保持着不良的生活习惯，尤其是最爱吃以下这些食物的人，容易被“癌症”找到，让癌症高发，如果你还在吃，营养师彭鑫蕊奉劝大家，要及时戒掉了，要不受伤的只可能是你的身体 健康 。

45岁后偏爱高胆固醇食物的人，跟大肠癌有关：

大肠癌分为两种，一种是结肠癌，另一种是直肠癌，在国内跟国外的研究上发现，随着我们年龄的增长，大肠癌的发生概率会明显上升，尤其是对于45岁以上的人群，需每年做好相关的体检工作。

在日常生活中，最需要注意的就是高胆固醇的食物，这类食物有很多人都喜欢，如油炸食物、膨化食品、烧烤食物等等，这些表面看起来脂肪含量就不少的食物，对于我们的肠胃来说，负担会非常大。

特别是其中的饱和脂肪，以及在油炸煎烤过程中，极易产生的丙苯比，致癌的危害性很大，劝你别再碰了， 健康 的饮食也是很美味的。

45岁后偏爱重口味食物的人，跟胃癌有关：

据一项调查的研究上显示，40岁以上的男性，发生胃癌的人数能够占到总人数的96%左右，男性高发的概率要大于女性，这其中就跟男性喜欢食用重口味食物的原因有关。

如在喝酒的时候，男性不能缺少的搭配食材，便是下酒菜。如很多男性都喜欢吃的油炸花生米，脂肪含量高钠含量高，对胃粘膜的刺激很大，在长期的刺激下，发生癌变的概率会明显增高，不利于胃部 健康 。

45岁后偏爱“热”食物的人，跟食道癌有关：

进入冬天之后，人们往往会喜欢热的食物，就跟热天喜欢吃冷饮的道理一样。尤其是饭菜做熟之后，就迫不及待的吃起来了，但对于这样的吃饭方式是不可取的。

在南美洲等喜欢吃热的食物人群，它们往往会食用超过65 以上的 美食 ，人们的食道长期接触热的食物，在多次损伤的情况，患上食道癌的风险会逐渐增高，而世界卫生组织（WHO）也已经把这列高温度的食物，也列在了可能致癌的物质当中了。

专家建议可以食用灵芝孢子油，灵芝孢子油对于增强免疫力，抗肿瘤，保护器官等方面有特效，对于放、化疗之后引起的白细胞减少，精神不佳，食欲减退，呕吐，脱发等都可以食用灵芝孢子油用来缓解，同时可以降低患者手术、放、化疗后的转移、复发率。

这题问不科学，如今的癌龄越来越小，想一辈子远离癌症必须科学饮食，我承认免疫力年轻人要强于中老年人但不为45之前就不得癌症。癌症的遗传基因较强，三成遗传七成是后天吃出来的，天天垃圾食品的人易得癌症，油炸烧烤火锅麻辢霉变腌制，槟榔，碳酸饮料，烟酒，二次加工（添加剂）食品的人想不得癌都不中，平常要多吃葱姜蒜及碱性食材水果加运动远离癌症，如果直系亲属有癌症病逝的人更要注意，如果有遗传因素但能科学饮食也不会得癌症的，万病之源都是吃出来的，管住嘴，迈开腿科学饮食生活每一天，好心态长寿属于你！

易致癌的物质主要有：

1. 腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸胺

腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2. 烧烤食品含强致癌物不宜多吃

烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等等，因含有强致癌物不宜多吃。

3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。

4. 油炸食品含致癌物多环芳烃

油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。

5. 霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素

霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6. 隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵致癌

隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是后天形成的，其中45%与饮食、营养因素有关，而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上，有专家指出，癌症发病与饮食的关系日益密切。

2013年全国肿瘤登记中心调查数据显示，我国癌症发病率排在前十名的是：肺癌、胃癌、大肠癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲状腺癌。其中消化道肿瘤占全部癌症发病率的43.3%。中国医学科学院肿瘤医院大外科主任赵平表示，饮食和癌症有直接的关系。

你好，我是黄志艳大夫，很高兴回答你的这个问题。
45岁之后哪些食物易得癌？
生活中，大家总是谈“癌”色变，癌是恶性肿瘤中最常见的一类，一旦患有癌症，不仅是对生命的威胁，而且会使患者遭受很多苦痛折磨。癌症与遗传因素、疾病因素、生活方式、环境因素等等息息相关，其中约80%的癌症与环境和生活习惯有关。尤其是饮食因素，45岁以后哪些食物容易诱发癌症呢？

1.发霉的食物

发霉的食物中含有我们已知的最强的生物致癌剂——黄曲霉素，1mg的黄曲霉素就达到了致癌的剂量。尤其是淀粉含量高的食物，例如大米、小米、玉米、土豆等，发霉后容易产生黄曲霉素，此外，变质的米饭、霉变的坚果、长时间使用的筷子等都可能含有黄曲霉素。

2.油炸食物

油炸食物中含有苯并芘，是一种常见的高活性强烈致癌物，长期吸入或食用容易诱发肺癌、肝癌、肠癌、胃癌等多种癌症。还要注意，避免高脂肪、高热量食物，经常摄入肥肉、动物内脏、奶油等高油食物容易诱发肠癌等癌症。

3.高盐食物

吃的太咸是是胃癌多发的一个重要原因，盐会导致渗透压高，破坏胃黏膜的保护作用，继而提高胃癌的风险。

4.熏制食品

熏制食物含强致癌物苯并芘，比如烧烤、熏肉、熏鱼......美味却存在致癌风险，对女性而言，常吃烤肉还是患乳腺癌的原因之一。

5.腌制食物

例如腌制的腊肠、酸菜、咸鱼等等 腌制的食物含有亚硝酸盐，在体内变为亚硝酸胺后有很强的致癌性，是主要的强致癌物之一。

5.酒

酒精可致癌，长期饮酒的人容易发生肝硬化，进而引发肝癌。此外，长期饮酒与口咽癌、喉癌、食道癌、结直肠癌、胃癌等也息息相关。

6.烟

首先是吸烟，会大量产生尼古丁，是肺癌的元凶。其次是炒菜的油烟，都容易致癌。

7.甜食

癌细胞偏爱甜食，这是由于癌细胞往往比正常细胞生长更迅速，对葡萄糖的需求量更大，会与正常细胞争夺营养。

8.过烫的食物

65度以上是致癌温度，长期食用过热、过烫的食物，会增加食道癌等的风险。

癌症的出现和多方面因素有关，但是其中饮食不合理带来的负面影响比较明显。很多的癌症类型都和饮食不正确有关。因此，平时应该注意饮食的科学合理，掌握正确的饮食方法，这样才能避免癌症出现。另外癌症的发生还和其他方面因素有关，并不一定就全是饮食引起，需要注意这个问题，从根本上积极预防。那么在生活中有哪些食物容易诱发癌症?

　　一、霉变食物

　　在生活中霉变食物含有较多有害物质，如果太过节俭，食物霉变之后依然大量进食，有可能会摄入有害物质，这样发生癌症的概率会明显增高。如果想要保持身体 健康 ，最重要的就是注意饮食安全。食物一旦霉变就要远离，这样才能维持身体 健康 状态，防止癌症发生影响身体 健康 。

　　二、烧烤食物

　　在生活中癌症出现和饮食有密切联系，大量进食烧烤类食物，可能会导致癌症发生。食物经过烧烤之后可能会产生有害物质。长时间大量进食，消化功能可能会受损，发生病变的概率也会明显增高。为了防止癌症出现影响 健康 ，最重要的就是注意饮食合理，远离烧烤类食物。这样肠胃功能保持正常，才能降低癌症的患病率。

　　三、烟熏食物

　　在生活中烟熏类的食物不建议经常进食，很多人食物烹饪方法不正确，会通过烟熏的方式来增加食物的风味。虽然烟熏过的食物确实比较口味独特，但是长时间进食了这些烟熏过的食物，有可能会摄入有害物质。其中的致癌物质摄入过多，有可能会增加癌症患病风险。因此在预防癌症过程中，最好少吃烟熏过的食物，以 健康 的饮食为主，这样才能防止癌症发病率增高，威胁 健康 。

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