俄罗斯大力吧面包是不是粗粮？
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1. 俄罗斯大力吧面包，通常被视为日常主食而非点心。这种面包与国内面包房所售的日式改良面包不同，后者的风味更接近点心。
2. 黑面包，亦称大列巴，在俄罗斯是餐桌上的常见食品，其外观和颜色可能让人误以为是粗粮制品，如中国的高粱面窝头。它的口感带有酸咸之味，起初可能不为中国人所习惯，但实则是一种营养丰富、易于消化的食品。
3. 黑面包的独特之处在于其发酵过程中使用的酒母，含有多种维生素和生物酶，对肠胃健康有益，且适合搭配鱼、肉等菜肴食用。
4. 制作黑面包是一个耗时的过程，从和面到发酵大约需要两天时间。面包完成后，需在俄式烤炉中以文火焖烤，直至面包底部结实，敲击声清脆。上品黑面包外观油亮，口感香软而不易掉渣。
5. 尽管黑面包工艺复杂，俄罗斯主妇通常不自制，而是每天定时购买新鲜黑面包以供全家食用。"波罗金诺黑面包"是其中的佼佼者，其独特之处在于黑麦面粉中加入了天然香草籽。
6. "波罗金诺黑面包"的发明传说归功于莫斯科西部波罗金诺村的村民。在1812年抗击拿破仑的战争期间，村民们将具有开胃作用的香草籽加入面团中，烤制出香气扑鼻、色泽独特的面包，从而提振了战士们的食欲。
7. 自那时起，“波罗金诺黑面包”便成为闻名遐迩的食品，在大城市的精品食品店中售价不菲，成为一种名牌食品。
俄罗斯大力吧面包是不是粗粮？视频
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5. 尽管黑面包工艺复杂，俄罗斯主妇通常不自制，而是每天定时购买新鲜黑面包以供全家食用。"波罗金诺黑面包"是其中的佼佼者，其独特之处在于黑麦面粉中加入了天然香草籽。
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