烤鸭和烧鸭有什么区别吗？拜托各位大神

烤鸭和烧鸭有什么区别吗？~

感觉就是烧鸭，皮湿，柔，切块
烤鸭，皮干，脆，切片.............烧鹅皮不太脆，有汁，看起来不太整洁。除了调料基本不再加别的菜来配。
烤鸭皮非常脆，无汁，看起来非常整洁。除了甜面酱，还要加葱丝、黄瓜条再用小薄饼卷着吃。............1.户口不一样----------------------一个是北京户口,一个是广东户口
2.身份不一样----------------------一个皇亲国戚,一个是山野村夫
3.身体条件不一样------------------一个满身油膘,一个全身肌肉
4.死亡方式不一样------------------一个被撑死,一个被砍死
5.死亡后处理方式不一样------------一个被烤,一个被烧..............烧鸭是吃肉和皮,肉要带花椒八角的香味,因为是吃肉和皮是烧鸭的重点是两者,所有这烧鸭的皮也就没有烤鸭皮那么"丰满"了
也因为有些广东人比较喜欢皮脆的烧味,烧鹅也就满足了这一点,但如果拿烧鹅来片皮那就十分浪费了,因为鹅饲养比较难,生长周期长价格高,所以没有人会拿烧鹅片皮
烧鸭和烤鸭区别应该就是放在鸭肚的酱料和鸭的品种区别....................

感觉就是 烧鸭 ，皮湿，柔，切块 烤鸭 ，皮干，脆，切片.............烧鹅皮不太脆，有汁，看起来不太整洁。除了调料基本不再加别的菜来配。 烤鸭皮非常脆，无汁，看起来非常整洁。除了甜面酱，还要加葱丝、黄瓜条再用小薄饼卷着吃。............1.户口不一样----------------------一个是北京户口,一个是广东户口 2.身份不一样----------------------一个皇亲国戚,一个是山野村夫 3.身体条件不一样------------------一个满身油膘,一个全身肌肉 4.死亡方式不一样------------------一个被撑死,一个被砍死 5.死亡后处理方式不一样------------一个被烤,一个被烧..............烧鸭是吃肉和皮,肉要带花椒八角的香味,因为是吃肉和皮是烧鸭的重点是两者,所有这烧鸭的皮也就没有烤鸭皮那么"丰满"了 也因为有些广东人比较喜欢皮脆的烧味,烧鹅也就满足了这一点,但如果拿烧鹅来片皮那就十分浪费了,因为鹅饲养比较难,生长周期长价格高,所以没有人会拿烧鹅片皮 烧鸭和烤鸭区别应该就是放在鸭肚的酱料和鸭的品种区别....................

烧鸭和烤鸭的口味肯定是不一样的，因为烧鸭最早是从南方传过来的，就是现在北方也是烤鸭流行，烧鸭还是在南方流行。 另外，烧鸭和烤鸭的一个最大区别就在于烧鸭在制作过程中是加佐料的，而烤鸭在制作过程中是不加入任何佐料，吃的时候，完全取决于佐料。 烧鸭最好的是宜良烧鸭。 宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。 宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油铺于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如推荐的特色餐馆古鑫园内就有。 宜良烧鸭并不算云南本土菜，是由南方传过来的，相传明代朱元璋派傅友德征战云南，同时带上了烧鸭大师傅李海山，云南统一后，回南京受封的傅友德被朱元璋赐死，烧鸭大师闻讯不敢再回南京，便隐姓埋名在宜良开起了烤鸭店，宜良烧鸭便流传至今。 烤鸭当然是北京全聚德烤鸭啦。 全聚德”原名叫“德聚全”，是一位山西人在北平前门外肉市胡同开的一家干鲜果脯。后来河北冀县人杨全仁到肉市上去摆摊售卖鸡鸭，到了同治三年（1864年），杨全仁盘拼了这家铺底，开始经营烤鸭。风水先生建议杨全仁改“德聚全”为“全聚德”。 全聚德烤鸭主要表现在，鸭子皮是酥的，肉是嫩的，最为鲜美。片鸭的方法有三种，一种是杏仁片，这是最传统的片法，片好的鸭肉如杏仁；另一种片法如柳叶条，还有一种是皮肉分吃，鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。

烤鸭是皮脆 烧鸭皮也是脆的 但两种味道不一样 烤鸭是搭配小菜用炊饼卷着吃 烧鸭是沾着梅子酱来吃

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