野菜在市场上需求量越来越大，什么野菜适合大规模种植呢？

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很高兴回答这个问题，生活在农村，对野菜并不陌生，在东北野菜的种类很多，有大叶芹、刺老芽、婆婆丁等等，这些山野菜很受欢迎，深受人们的喜爱。

  野菜的市场需求量越来越大，我想这是人们对健康食材有了新的追求，为什么是野菜呢？他们没有化肥和农药，是纯有机绿色食品，不仅有营养而且还健康，随着人们对健康的重视，这类蔬菜站在的塔尖之上，收到人民的青睐。

 现在很多山野菜都得到了繁育，可以在大地和温室进行种植，但是有些人会怀疑，如果大规模种植的话，会不会受化肥和农药的影响呢？我想说基本不会的。

  比较适合大规模种植的第一个是刺老芽，为什么这么说呢，它是生长木杆上，每个杆子上只能出一个，所以很珍贵，价格也很高，刚出来的时候就有50元左右一斤，他的种植有哪些好处呢，他会串根，你种植一颗，他自己就会繁育出很多棵，你在移栽就好了，每年秋季的时候，你把杆子砍下来一部分，移到温室的水池里，他还会生长，就是反季节蔬菜，价格更高，很多人会疑问，杆子砍下来，原来的不会死亡吗，答案是不会的，他会在边上出来新的枝杈，它根本不需要药物和化肥，保证了他的品质，目前还没发现大规模种植刺老芽的，基本还是野生采摘阶段，所以很有前景。

   大叶芹，也是东北的特色山野菜，他的味道鲜美，可以包包子，拌凉菜，他的投资成本很低，夏季出一茬，秋季移栽，冬季还能长出来，在东北很受欢迎，这个如果卖不出去的话，还可以做酱菜。

 其实各地都有很多特色的山野菜，很迎合市场的需求，真的可以尝试一下，最好多样化种植，这样才能更好销售。

第一种就是鱼腥草，鱼腥草又叫做折耳根，这种野菜有特殊的鱼腥的味道，因此称作鱼腥草，第二种是香椿，近年来还流行一个词“香椿自由”，可见香椿在市场上的价值，第三种我推荐蒲公英，蒲公英在大家的印象中是自由的代表，但其实蒲公英是一种食用与药用价值都很高的野菜，它有着消肿，治疗感冒发炎等功效

香椿，马齿苋，灰灰菜，紫苏等，都适合大规模种植，这些野菜很多人都喜欢吃，种植的利润很高。

蒲公英种植

蒲公英别名婆婆丁、黄花地丁、华花郎等，依靠种子上冠毛结成的绒球，花开后随着风吹到新的地方孕育新生命。广泛分布于中、低海拨的山坡、草地、路边、田野、河滩。由于这些年人间传闻其有强大的防癌、抗癌效果，所以深受人们的喜爱。

很多地方都有各自的野菜品种。我们可以根据市场的需要种植。最好是进行多样化种植，这样才能更好的进行销售。

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