青椒酱怎么做好吃
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青椒番茄酱的做法，青椒番茄酱怎么做好吃，青椒~
今日推荐——自制青椒酱
食材：青椒、大蒜
辅料：油、盐、花椒、白醋
做法：1、青椒选肉厚微辣的，去蒂洗干净，青椒籽不要去掉了，你喜欢还可以选其他品种的。
2、大蒜多一点，切成碎末备用，青椒也切成细丁备用，料理机处理的青椒很碎，吃起来没感觉，还是自己用刀切碎碎的比较好。
3、平底锅放大量的油，小火煸香花椒后把花椒捡出来，蒜末入锅炒香。
4、青椒丢进锅里中小火慢慢翻炒，不用频繁翻动，让油慢慢煎炸掉辣椒的水分。
5、辣椒慢慢变色变软，并且香味也越来越浓，这时候就可以放白醋和盐调味了，装盘放凉后存冰箱里冷藏，放四五天都可以。
温馨小贴士：
青椒酱的要点就是油多蒜多，这样的才好吃，青椒籽不去掉味道会很浓郁，炒的时候多煎炸一下，青椒完全熟透后再炒一两分钟，调味料还可以加鸡精、味精和白芝麻，醋肯定是白醋，不要用黑黑的香醋。
青椒酱是很简单方便的食物，可以当菜也可以当调味品，炒肉、煮鱼的时候加一点儿增鲜很好，一次多做一点可以吃几天，方便的很，我自己还会拿它来拌皮蛋，这个味道特别正哦，我只偷偷的告诉你，你自己知道就好啦。
每一年到青辣椒丰收的季节，许多家中都会做青辣酱，觉得自己做的辣酱，能够依据自身的口感做，相对而言自身会更喜欢，因此 很多人，以便自身也可以做出去的青辣酱，让自身令人满意，想全方位了解一下青辣椒酱的做法流程有什么?以下几点就干了详细介绍，你能看一下有什么作法流程。

辣椒蘸酱的做法
食物用材：
辣辣椒[图]辣辣椒
盐
食谱作法：
1.锅中全都不用，立即把较辣的朝天椒扔进锅中，维持低火爆锅，无需用劲滚动，有时候翻一下就可以了。
2.表层出现焦斑后加盐和少量食用油，再次煸。
3.直至辣椒酸软脱水，熄火，晾凉预留。
4.晾凉后刚开始捣，随意用啥--手头没蒜臼用擀面棍也行。
5.捣到辣椒展现粘着感即成。
6.装罐，进行，这一瓶能够在电冰箱里储存两个星期。
7.吃的情况下舀一勺青椒酱，用生抽酱油，少量米醋，一点色拉油与生葱段调料就可以，喜爱的还能够再加一勺蒜末。
8.青椒酱外公外婆的秘方做沾料蘸全都美味!
辣酱的作法
原材料：新鲜小辣椒 蒜泥 生姜沫 盐 鸡精。
作法：
1.朝天椒清洗沥干水份，除掉朝天椒蒂。
2.从朝天椒蒂的部位擦刀割(切得太薄)，假如想更碎一点再拦腰截断切两刀。
3.在剁碎的朝天椒里，放上蒜泥、生姜沫、盐(要比平常烧菜多放一点)、鸡精，搅拌均匀后，装进玻璃瓶子内密封性，遮光储存。一个星期就可以吃完。
小提示：
制做要挑选肉厚的朝天椒。朝天椒洗干净后一定要沥干水份，不然朝天椒皮和肉非常容易分离出来，且作出的非常容易酸酸的。此外，千万别放味精，味精会让酱变黄，也会让辣椒肉和外皮分户。
做时的刀、菜板等器材千万别碰油，不然非常容易长霉损坏。做成启封后，一定需放芝麻油或食用油与气体阻隔，不然非常容易发霉。
能够用于做剁椒鱼、石锅拌饭或抹馍馍吃。
用材的占比为：鲜红色朝天椒500克，蒜头100克，姜50克。
青辣椒含有的营养成分是非常高的，它不仅带有很多的维c，并且针对女士美容护肤也具有的功效非常大，因此很多人以便能常吃点青辣椒，想学好青辣椒酱的做法和流程，以上就详解了辣酱的作法和流程，想学好老友，能够全方位的了解一下。
食材明细
青线椒、朝天椒、大蒜、豆油、鲜酱油、姜片、葱段、八角、花椒、香叶、蒜瓣。
1、所有辣椒洗净，热锅热油，下辣椒炒至表皮起虎皮。
2、炒过的辣椒和大蒜入料理机打碎放入碗中备用。有精力的可以自己捣烂，更好吃。
3、热锅凉油，油要多一点，（估计着辣椒的量，能把辣椒都浸进去的量才够），中小火，入葱段，姜片，蒜瓣炸香，入八角，香叶炸香，入花椒炸香，所有料捞出弃用。
4、碗中的辣椒碎入油锅熬香，加酱油约两大勺，盐四小勺，糖一大勺，拌匀烧开起锅，晾凉装瓶。
1。泡好黄豆（1天）煮熟。
2。青椒洗净凉干，不要有水分，剁碎。
3。调料有酒，糖，小磨香油，比例是1斤青椒1两酒，2两糖，3两香油少量盐。1：2：3
4。拌匀后找干净的瓶子装好，封好口，随吃随取。
还可以把黄豆换成炸好的花生米，锤碎放进去更香，可以做两种尝尝。记住不要有生水，容易坏。
主料
红尖椒2斤
辅料
洋葱1个
西红柿1个
苹果1个
大蒜1头
盐100g
白醋100g
白糖100g
豆瓣酱100g
做法步骤
1. 红尖椒洗净去籽，晾干水分备用
2. 苹果切小块块，西红柿去皮切小块，洋葱切小块，蒜剥好剁成蒜末备用。
3. 用料理机将红尖椒，西红柿，苹果，洋葱打成末，我用的是这个手摇搅拌机，我喜欢带点颗粒感的，没打的那么碎。
4. 将打好的辣椒，西红柿，苹果放入锅中，然后加入白醋(酿造的，千万不要用勾兑的)，盐，豆瓣酱，白糖，一起煮沸，煮的过程中不断搅拌，以免糊锅底，直到水分蒸发差不多后关火。
5. 等到温度降下来至四十度左右时，加入洋葱和蒜末，搅拌均匀。
6. 冷却后，装消毒好的密封罐（罐子必须是无水无油的哦）冷藏.(罐子可用水煮或蒸都可以高温消毒)
【2】牛肉辣椒酱（by夏小猫的后厨房）
主料
牛肉馅500g
黄豆酱300g
紫洋葱1个
大蒜2个
朝天椒1000g
红皮花生200g
白芝麻50g
辅料
白糖2勺
生抽1勺
郫县豆瓣酱1勺
料酒1勺
豆油600ml
姜150g
做法步骤
1. 花生平铺烤箱，温度150度，上下管，烤25分钟，打碎。红色皮我建议不扔，因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。
2. 洋葱打碎，姜打碎。
3. 蒜打碎
4. 600ml油入锅，中小火，放去木铲，发现有很多小气泡冒出。
5. 放入牛肉馅，继续中低火。把牛肉馅炒断生，捞出，领起锅，加入料酒，生抽，糖，五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。
6. 加入姜碎，洋葱碎。翻炒。
7. 朝天椒打碎，放入锅里。翻炒
8. 加入黄豆酱。翻炒，小一点火，酱容易炒糊。
9. 一锅酱，继续熬，这时候材料都熟了，可以尝尝，喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口，可以加糖。但是我觉得咸度足够了，因为酱是咸的。
10. 加入花生碎，继续熬。相信我，红皮不影响口感，处女座童鞋可以随意。
11. 加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦！
12. 美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以！
将青椒和鸡蛋一起翻炒，然后放入酱汁，做一个青椒鸡蛋酱。
青椒酱怎么做好吃视频
相关评论：
主料番茄300g 辅料盐适量油适量大蒜适量青辣椒适量
步骤
青椒番茄酱的做法步骤11.将青椒切碎，青椒是途中的这种长青椒，辣味较重的这种，不是做虎皮青椒的那种辣椒，更不是水果辣椒哦
青椒番茄酱的做法步骤22.锅中加入适量油，要比平时炒菜多一点，将油烧热
青椒番茄酱的做法步骤33.放入切碎的青椒，翻炒均匀，至炒出微微香味
青椒番茄酱的做法步骤44.加入切成小丁的番茄，继续翻炒
青椒番茄酱的做法步骤55.加入切成沫的大蒜，加入少许盐，翻炒至西红柿变成酱和辣椒融合在一起，就可以出锅了，此道菜晾凉的风味更好
小贴士
1.辣椒一定要选辣味较重的青辣椒，否则失去整道菜的风味，炒制出来就算不能吃辣的人也不会觉得太辣的哦，因为有番茄综合了
2.番茄我们也叫西红柿，西红柿和青椒的比例一定是一比一哦，西红柿一定不能太少
3.,此道菜还有一个重点就是油不能少哦，要比平时炒菜多一点点
今日推荐——自制青椒酱
食材：青椒、大蒜
辅料：油、盐、花椒、白醋
做法：1、青椒选肉厚微辣的，去蒂洗干净，青椒籽不要去掉了，你喜欢还可以选其他品种的。
2、大蒜多一点，切成碎末备用，青椒也切成细丁备用，料理机处理的青椒很碎，吃起来没感觉，还是自己用刀切碎碎的比较好。
3、平底锅放大量的油，小火煸香花椒后把花椒捡出来，蒜末入锅炒香。
4、青椒丢进锅里中小火慢慢翻炒，不用频繁翻动，让油慢慢煎炸掉辣椒的水分。
5、辣椒慢慢变色变软，并且香味也越来越浓，这时候就可以放白醋和盐调味了，装盘放凉后存冰箱里冷藏，放四五天都可以。
温馨小贴士：
青椒酱的要点就是油多蒜多，这样的才好吃，青椒籽不去掉味道会很浓郁，炒的时候多煎炸一下，青椒完全熟透后再炒一两分钟，调味料还可以加鸡精、味精和白芝麻，醋肯定是白醋，不要用黑黑的香醋。
青椒酱是很简单方便的食物，可以当菜也可以当调味品，炒肉、煮鱼的时候加一点儿增鲜很好，一次多做一点可以吃几天，方便的很，我自己还会拿它来拌皮蛋，这个味道特别正哦，我只偷偷的告诉你，你自己知道就好啦。
每一年到青辣椒丰收的季节，许多家中都会做青辣酱，觉得自己做的辣酱，能够依据自身的口感做，相对而言自身会更喜欢，因此 很多人，以便自身也可以做出去的青辣酱，让自身令人满意，想全方位了解一下青辣椒酱的做法流程有什么?以下几点就干了详细介绍，你能看一下有什么作法流程。

辣椒蘸酱的做法
食物用材：
辣辣椒[图]辣辣椒
盐
食谱作法：
1.锅中全都不用，立即把较辣的朝天椒扔进锅中，维持低火爆锅，无需用劲滚动，有时候翻一下就可以了。
2.表层出现焦斑后加盐和少量食用油，再次煸。
3.直至辣椒酸软脱水，熄火，晾凉预留。
4.晾凉后刚开始捣，随意用啥--手头没蒜臼用擀面棍也行。
5.捣到辣椒展现粘着感即成。
6.装罐，进行，这一瓶能够在电冰箱里储存两个星期。
7.吃的情况下舀一勺青椒酱，用生抽酱油，少量米醋，一点色拉油与生葱段调料就可以，喜爱的还能够再加一勺蒜末。
8.青椒酱外公外婆的秘方做沾料蘸全都美味!
辣酱的作法
原材料：新鲜小辣椒 蒜泥 生姜沫 盐 鸡精。
作法：
1.朝天椒清洗沥干水份，除掉朝天椒蒂。
2.从朝天椒蒂的部位擦刀割(切得太薄)，假如想更碎一点再拦腰截断切两刀。
3.在剁碎的朝天椒里，放上蒜泥、生姜沫、盐(要比平常烧菜多放一点)、鸡精，搅拌均匀后，装进玻璃瓶子内密封性，遮光储存。一个星期就可以吃完。
小提示：
制做要挑选肉厚的朝天椒。朝天椒洗干净后一定要沥干水份，不然朝天椒皮和肉非常容易分离出来，且作出的非常容易酸酸的。此外，千万别放味精，味精会让酱变黄，也会让辣椒肉和外皮分户。
做时的刀、菜板等器材千万别碰油，不然非常容易长霉损坏。做成启封后，一定需放芝麻油或食用油与气体阻隔，不然非常容易发霉。
能够用于做剁椒鱼、石锅拌饭或抹馍馍吃。
用材的占比为：鲜红色朝天椒500克，蒜头100克，姜50克。
青辣椒含有的营养成分是非常高的，它不仅带有很多的维c，并且针对女士美容护肤也具有的功效非常大，因此很多人以便能常吃点青辣椒，想学好青辣椒酱的做法和流程，以上就详解了辣酱的作法和流程，想学好老友，能够全方位的了解一下。
食材明细
青线椒、朝天椒、大蒜、豆油、鲜酱油、姜片、葱段、八角、花椒、香叶、蒜瓣。
1、所有辣椒洗净，热锅热油，下辣椒炒至表皮起虎皮。
2、炒过的辣椒和大蒜入料理机打碎放入碗中备用。有精力的可以自己捣烂，更好吃。
3、热锅凉油，油要多一点，（估计着辣椒的量，能把辣椒都浸进去的量才够），中小火，入葱段，姜片，蒜瓣炸香，入八角，香叶炸香，入花椒炸香，所有料捞出弃用。
4、碗中的辣椒碎入油锅熬香，加酱油约两大勺，盐四小勺，糖一大勺，拌匀烧开起锅，晾凉装瓶。
1。泡好黄豆（1天）煮熟。
2。青椒洗净凉干，不要有水分，剁碎。
3。调料有酒，糖，小磨香油，比例是1斤青椒1两酒，2两糖，3两香油少量盐。1：2：3
4。拌匀后找干净的瓶子装好，封好口，随吃随取。
还可以把黄豆换成炸好的花生米，锤碎放进去更香，可以做两种尝尝。记住不要有生水，容易坏。
主料
红尖椒2斤
辅料
洋葱1个
西红柿1个
苹果1个
大蒜1头
盐100g
白醋100g
白糖100g
豆瓣酱100g
做法步骤
1. 红尖椒洗净去籽，晾干水分备用
2. 苹果切小块块，西红柿去皮切小块，洋葱切小块，蒜剥好剁成蒜末备用。
3. 用料理机将红尖椒，西红柿，苹果，洋葱打成末，我用的是这个手摇搅拌机，我喜欢带点颗粒感的，没打的那么碎。
4. 将打好的辣椒，西红柿，苹果放入锅中，然后加入白醋(酿造的，千万不要用勾兑的)，盐，豆瓣酱，白糖，一起煮沸，煮的过程中不断搅拌，以免糊锅底，直到水分蒸发差不多后关火。
5. 等到温度降下来至四十度左右时，加入洋葱和蒜末，搅拌均匀。
6. 冷却后，装消毒好的密封罐（罐子必须是无水无油的哦）冷藏.(罐子可用水煮或蒸都可以高温消毒)
【2】牛肉辣椒酱（by夏小猫的后厨房）
主料
牛肉馅500g
黄豆酱300g
紫洋葱1个
大蒜2个
朝天椒1000g
红皮花生200g
白芝麻50g
辅料
白糖2勺
生抽1勺
郫县豆瓣酱1勺
料酒1勺
豆油600ml
姜150g
做法步骤
1. 花生平铺烤箱，温度150度，上下管，烤25分钟，打碎。红色皮我建议不扔，因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。
2. 洋葱打碎，姜打碎。
3. 蒜打碎
4. 600ml油入锅，中小火，放去木铲，发现有很多小气泡冒出。
5. 放入牛肉馅，继续中低火。把牛肉馅炒断生，捞出，领起锅，加入料酒，生抽，糖，五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。
6. 加入姜碎，洋葱碎。翻炒。
7. 朝天椒打碎，放入锅里。翻炒
8. 加入黄豆酱。翻炒，小一点火，酱容易炒糊。
9. 一锅酱，继续熬，这时候材料都熟了，可以尝尝，喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口，可以加糖。但是我觉得咸度足够了，因为酱是咸的。
10. 加入花生碎，继续熬。相信我，红皮不影响口感，处女座童鞋可以随意。
11. 加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦！
12. 美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以！
将青椒和鸡蛋一起翻炒，然后放入酱汁，做一个青椒鸡蛋酱。
青椒酱怎么做好吃视频
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