越冬棚尖椒垂头怎么回事
大自然里有许多现象是十分引人深思的。像松柏、冬青一类树木，即使在滴水成冰的冬天也依然苍翠夺目，经受得住严寒的考验，而别的植物却早已枯萎凋零了。同样从地上长出来的植物，为什么有的怕冻，有的不怕冻？是什么原因使冬天的树木变得特别抗冻呢？
“沉睡”越冬
树木为了适应周围环境的变化，每年都用“沉睡的妙法”来对付冬季的严寒。树木在春夏生长快，养分消耗多于积累，因此抗冻力也弱。但是，到了秋天，夜间气温低，树木生长缓慢，养分消耗少，积累多，于是树木越长越“胖”，逐渐地就有了抵御寒冷的能力。然而，别看冬天的树木表面呈现静止状态，其实它们内部的变化却很大。如果将组织制成切片放在显微镜下观察，可以发现平时一个个彼此相连的细胞此时都断开了，细胞壁和原生质也分离了，好像各管各一样。这样，当组织结冰时就能避免细胞中最重要的部分——原生质遭致损伤的危险。可见，树木的“沉睡“和越冬是密切相关的。冬天，树木“睡”得愈深，就愈耐得住低温，愈富有抗冻力。反之，像终年生长而不休眠的柠檬树，抗冻力就较弱。
刷白防冻
在日常生活中，我们经常看到许多树的树干下部被刷成了白色。为什么呢？植物在冬季涂刷白剂，一方面是为了预防寒冷，另一方面是为了预防病虫害。在冬天，白天热晚上冷，而且冷热差异很大，植物最容易受伤害，比我们生冻疮还严重。植物刷白后，白色可以反射太阳光和各种辐射，避免植物体内温度过高，大大减弱了白天与晚上的温度差异，使植物免于受到突然变温的伤害。同时，刷白剂具有隔热效果，就像我们的手和脸涂防冻霜和护肤霜一样。另外，秋后初冬，许多昆虫喜欢在老树皮的裂缝中产卵过冬，刷白剂对许多害虫有杀灭作用。
辣椒弯曲畸形，是由于氮肥过多，磷钾硼肥不足，营养生长过旺，气温低，光照弱，雨水多，湿度大，无法正常进行授粉受精所造成的。控制氮肥，增施磷钾硼肥，叶面喷洒硼砂加磷酸二氢钾加天然芸苔素，促进授粉受精，就能减少畸形椒的产生。
越冬棚尖椒垂头是因为尖椒营养不良，接收的阳光不多，导致光合作用的效果不明显，还有就是尖椒得了辣椒疫病，主要为害叶片、果实和茎，特别是茎基部最易发生。病菌以卵孢子在土壤中或病残体中越冬，借风、雨、灌水及其他农事活动传播。平时要注意对尖椒的管理和维护。这就是越冬棚尖椒垂头的原因。尖椒，属辣椒的一个大类。在我国，在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。由于南方多雨，空气潮湿，辣椒有祛湿功能，所以南方人均喜辣椒。
辣椒疫病
辣椒疫病主要为害叶片、果实和茎，特别是茎基部最易发生。病菌以卵孢子在土壤中或病残体中越冬，借风、雨、灌水及其他农事活动传播。发病后可产生新的孢子囊，形成游动孢子进行再侵染。重茬、低洼地、排水不良，氮肥使用偏多、密度过大、植株衰弱均有利于该病的发生和蔓延。
营养价值
辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠[1] 状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌 症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
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