在寒冷的冬天吃什么比较好?
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我的家在东北,冬天温度特别低,尤其是早晚温差特别大,为了抵抗寒冷又保暖,总想吃点热乎的饭菜,这样不仅能帮助身体补充热量还可以预防寒冷。冬天气候干燥,最适合吃炖菜了,既可以驱寒还可以润燥,吃完全身暖和和的,下面和大家分享几道热乎乎的炖菜,润燥又驱寒,常吃不上火。
酸菜炖锅
1.准备五花肉200克,剁成肉粒。
准备酸菜200克放入清水中,洗去上面的盐分后切成长条。
准备白菜叶几片,把菜帮和菜叶分开,分别用清水洗干净,把菜叶切成大片,菜帮切成长条。
准备一把宽粉,用清水洗一下。
准备豆腐皮一张,清洗干净后切成宽条。
切点蒜苗段、姜片备用。
2.把豆腐皮焯一下水:锅内烧水放入豆腐皮,快速汆煮1分钟去一下豆腥味,豆腐皮煮软以后倒出来,用清水冲洗几下控水备用。
3.开始烹饪:把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温五成热时倒入肉末煸炒出里面的肥油,肉末炒香、炒白以后放入姜片和干辣椒,开小火炒出香味,把酸菜倒入锅中煸炒两分钟,把里面的水分炒出来,这样吃起来更加脆嫩。
10分钟以后倒入白菜帮和豆腐皮,翻拌均匀以后继续炖5分钟。
时间差不多时,把白菜叶和蒜苗放入锅中稍微烫一下,再加入一勺鸡精调味,蒜苗断生以后淋入一点花椒油即可出锅,一道简单实惠的酸菜炖锅就做好了。
炖小黄鱼
1.准备几条新鲜的黄骨鱼,已经提前宰杀好了,在黄骨鱼背上打上一字连刀,这样更容易入味。
2.把鱼腌制一下:切点小葱段、生姜丝放入碗中,倒入适量的料酒抓揉出葱姜汁,均匀撒上食盐,倒入葱、姜和料酒,用手抓匀腌制10分钟。
开始烹饪:把砂锅烧热倒入菜籽油,油温五成热时放入姜蒜片爆香,倒入剁椒炒出里面的水分,剁椒炒香以后放入黄骨鱼,淋入一些高度白酒,焖煮10秒钟去除腥味,倒入适量的开水没过黄骨鱼,加入胡椒粉2克,盖上锅盖转小火煨10分钟。
10分钟以后加入少许鸡精,撒上葱花点缀一下,一道鲜嫩可口的炖小黄鱼就做好了。
在寒冷的冬天吃什么比较好?视频
相关评论:18222116547:冬天滋补养生吃什么比较好 6种食物多吃
经航终答:提起山楂,首先映入脑海的是北京街头那一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的“冰糖葫芦。作为冬季含钙量最高的水果,味酸,好吃,做法丰富。对于消化不好的人,还能助消化。生山楂除了消食导滞,还有活血化瘀的作用。常见消食类中成药大山楂丸、山楂化滞丸,以及防治高血脂、高血压等心血管疾病多选用生品。2、...
18222116547:冬天吃什么养胃 推荐5种食物
经航终答:1、羊肉 羊肉,性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。2、香菇 香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇能够有促进消化,能够起到养胃的作...
18222116547:寒冷冬季吃哪些食物对老人最好(冬季老人吃什么食物好)
经航终答:一、御寒保暖的食物 1. 红枣:在寒冷的冬天,可以让老年人多吃一些红枣。无论是做饭、煲汤还是煮粥,都可以加入几颗红枣。这不仅可以滋补气血,还有助于缓解冬天的干燥状态。2. 藕:冬季的藕具有开胃健脾的功效,还有助于缓解心中的燥热,具有清热止渴的效果。二、增强免疫力的食物 1. 鸡汤:在寒冷...
18222116547:在冬天应该多吃什么食物?
经航终答:1、富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物:冬天要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果较好;2、富含钙和铁的食物:含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、...
18222116547:分享几样你冬天喜欢吃的食物?
经航终答:在寒冷的冬天,坐在一起品尝火锅,感受着温暖的氛围和美食的滋味,让人感到无比幸福和满足。 总之,火锅作为冬天最受欢迎的食物之一,不仅满足了我们对美食的渴望,还给了我们一个与家人朋友共同享受美食和团聚的机会。 总结:冬天喜欢吃的食物都有一个共同点,那就是温暖和满足。这些食物不仅能够提供能量和营养,还能给人...
18222116547:冬天吃什么好
经航终答:冬季养生吃什么好?1.大枣,补中益气 对于大枣,民间有“一日吃仨枣,一生不显老”的说法。中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血安神,是冬季上佳的滋补品。它可促进血液循环,病后体弱者、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝,可治疗胃寒、胃痛。红...
18222116547:冬天适合吃什么食物?
经航终答:冬天虽然不宜吃太多生冷的食物,但也不宜吃太多的干热食物。相反,应该多吃一些滋阴的食物,比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣,效果会更好。冬季感冒常引起肠胃不适,尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物,对养胃有很好的效果。第一、是秋葵,秋葵果实...
18222116547:在寒冷的冬天,你更喜欢吃什么饭菜?
经航终答:冬天比较寒冷,我最愿意吃的菜当然是东北菜,而且百试不厌 一、猪肉炖粉条 我们北方人的冬天里,最常吃的蔬菜就是白菜。天一冷,把肉在热油锅里翻炒一下,在丢入土豆,白菜,加开水(最好是加大骨汤),再把提前用开水泡软的粉条加进去,盖上锅盖焖一会儿,等到少留一点汤汁时起锅。喝着热乎乎...
18222116547:女人冬季养肝吃什么食物好
经航终答:进入冬季,是人体进补的必要时节。冬天天气寒冷,人们的抵抗力下降,特别是怕冷的女性朋友们体质差易生病,养肝护肝也是重中之重的任务。那么女性朋友们冬季养肝吃什么食物好呢?一起和饮食文化来看看。羊肉 含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分,性味甘温。有暖中补虚、...
18222116547:冬天吃什么菜对身体好
经航终答:冬季女性多喝红枣黄芪汤可以提高免疫力,增强身体抵抗力。3、涮羊肉。很多城市冬天都有吃羊肉火锅的习惯,这不仅仅是因为羊肉火锅口感佳,更重要的是,羊肉火锅还是一种非常好的食疗方法。冬天多吃羊肉有助于祛除身体内的寒气,在冬季寒冷的季节,吃羊肉可以调理阳气,滋阴固阳。
酸菜炖锅
1.准备五花肉200克,剁成肉粒。
准备酸菜200克放入清水中,洗去上面的盐分后切成长条。
准备白菜叶几片,把菜帮和菜叶分开,分别用清水洗干净,把菜叶切成大片,菜帮切成长条。
准备一把宽粉,用清水洗一下。
准备豆腐皮一张,清洗干净后切成宽条。
切点蒜苗段、姜片备用。
2.把豆腐皮焯一下水:锅内烧水放入豆腐皮,快速汆煮1分钟去一下豆腥味,豆腐皮煮软以后倒出来,用清水冲洗几下控水备用。
3.开始烹饪:把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温五成热时倒入肉末煸炒出里面的肥油,肉末炒香、炒白以后放入姜片和干辣椒,开小火炒出香味,把酸菜倒入锅中煸炒两分钟,把里面的水分炒出来,这样吃起来更加脆嫩。
10分钟以后倒入白菜帮和豆腐皮,翻拌均匀以后继续炖5分钟。
时间差不多时,把白菜叶和蒜苗放入锅中稍微烫一下,再加入一勺鸡精调味,蒜苗断生以后淋入一点花椒油即可出锅,一道简单实惠的酸菜炖锅就做好了。
炖小黄鱼
1.准备几条新鲜的黄骨鱼,已经提前宰杀好了,在黄骨鱼背上打上一字连刀,这样更容易入味。
2.把鱼腌制一下:切点小葱段、生姜丝放入碗中,倒入适量的料酒抓揉出葱姜汁,均匀撒上食盐,倒入葱、姜和料酒,用手抓匀腌制10分钟。
开始烹饪:把砂锅烧热倒入菜籽油,油温五成热时放入姜蒜片爆香,倒入剁椒炒出里面的水分,剁椒炒香以后放入黄骨鱼,淋入一些高度白酒,焖煮10秒钟去除腥味,倒入适量的开水没过黄骨鱼,加入胡椒粉2克,盖上锅盖转小火煨10分钟。
10分钟以后加入少许鸡精,撒上葱花点缀一下,一道鲜嫩可口的炖小黄鱼就做好了。
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经航终答:一、御寒保暖的食物 1. 红枣:在寒冷的冬天,可以让老年人多吃一些红枣。无论是做饭、煲汤还是煮粥,都可以加入几颗红枣。这不仅可以滋补气血,还有助于缓解冬天的干燥状态。2. 藕:冬季的藕具有开胃健脾的功效,还有助于缓解心中的燥热,具有清热止渴的效果。二、增强免疫力的食物 1. 鸡汤:在寒冷...
经航终答:1、富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物:冬天要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果较好;2、富含钙和铁的食物:含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、...
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经航终答:冬天虽然不宜吃太多生冷的食物,但也不宜吃太多的干热食物。相反,应该多吃一些滋阴的食物,比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣,效果会更好。冬季感冒常引起肠胃不适,尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物,对养胃有很好的效果。第一、是秋葵,秋葵果实...
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