怎么腌制萝卜干好吃又脆

怎样淹萝卜干又脆又好吃~

一、首先选材要好，萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心，回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒；
二、天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用；
三、萝卜已晒干，放在一个干净且没一点生水的盆里，用力的揉搓，要加一些盐，再揉搓，可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了；
四、把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起，揉搓一下，再放入坛子里，加一些米酒，再用保鲜纸把坛子封住，过几天再吃,又脆又香。

农家自制腌萝卜干，腌法简单又好吃，放一年吃起来还是脆

主料：白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克

辅料：姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克

1、白萝卜切条，胡萝卜切条。  

2、倒入白萝卜，胡萝卜，盐，腌制20分钟。

3、将腌制的胡椒粉，白糖，盐，芝麻胡椒粉和白醋放入碗中，搅拌均匀。

4、加水，大蒜片，姜片，倒萝卜，搅拌均匀，然后用保鲜膜包好。

5、腌萝卜成品图。

教你腌制萝卜干，只需3招，腌制出来的萝卜干，又香又脆还好吃。中国的饮食行业，是非常火的一个国家。就是因为有很多吃的出现。而且全国各地每个城市里面都有一种特色小吃。有着她自己的风格和特点，吃起来也是非常的美味。当然现在有，很多的吃货出现。而且现在的吃货为了吃。就会跑遍每个城市，就是为了吃上所有的，特色小吃。

所以说每个吃货也不敢说他把所有的美味的食物都吃过来了。因为现在食物的种类非常多。而且做得都非常的有特色。即便是做饭的大厨，也不敢说他会做所有的食物。因为现在每个人与每个人做出来的食物的做法也都不一样。当然他们做出来的味道也都是有着不一样的。但对于我们来说，还是非常喜欢美味的食物。

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