哪些家常菜不仅开胃而且下饭呢？

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开胃下饭的家常菜如下:

1.干煸豆角,这道菜配上芽菜干煸，味道干爽味香，是很下饭的一道菜。

2.青椒炒肉，这道菜都很受欢迎，选有点辣的青椒配上五花肉炒，下饭绝配。

3.折耳根炒肉，这道菜不吃后悔，折耳根选根不要选带叶子的，肉选半肥半瘦的加点干辣椒炒，下饭香的很。

4.蒜苗炒肉，这道菜简直就是人间美味，吃过让你回味无穷。

5.酸辣土豆丝，这道菜真的太开胃了，又酸而且又有点小辣，土豆又是大多人的爱吃的，没有肉也能让你吃一碗米饭。

6.麻婆豆腐，这道菜不用说，四川名菜，豆腐里放点肉末，吃起来麻辣鲜香，配上米饭好吃到爆炸。

7.熊掌豆腐，这道菜将豆腐煎至两面金黄，配上青笋木耳炒好勾好芡，味道不辣不淡，下饭也是超级好吃。

8.地三鲜，这道菜是素菜中的佼佼者，用青椒、土豆、茄子，炒出来的地三鲜，你不想吃饭都难。

9.馋嘴牛蛙，这道菜麻辣味很足，配上丝瓜在里面，有你意想不到的惊喜，下饭也是棒棒哒。

开胃又下饭的家常菜？我觉的酸、辣口开胃，下饭，适合大众口味。今天和大家分享一道腊肉炒酸菜，开胃、下饭，闻到香味就会流口水。
食材：酸菜一把、腊肉一小块、蒜苗两根、干豆鼓一小碗

第一步：酸菜切成细末，上锅炒干水分，盛出备用； 

第二步：肉切成细长条、蒜苗切成小段； 

第三步：腊肉干煸出油，放入大蒜、姜末、放入干豆鼓、蒜苗段翻炒出香味； 

第四步：放入酸菜，翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油和一勺白糖、翻炒入味即可出锅了。 

这道菜酸爽开胃，吃粥、米饭、面条，都是不错的下饭菜。

小帖士：喜欢吃辣椒的朋友，可以添加辣椒；酸菜可以根据自己的口味选择！

鱼香肉丝，辣椒鸡蛋等。鱼香肉丝独具有的酸甜味，开胃，而且下饭。辣椒鸡蛋则是以辣开胃，不可多得的美食。

一，农家小炒肉，二，麻婆豆腐，三，炒泡菜，农家小炒肉结合了辣椒的辣味和肉的鲜味，吃起来特别下饭，麻婆豆腐的麻辣口感特别有食欲，炒泡菜用的是腌的萝卜泡菜和辣椒放在锅里爆炒，酸辣的口味既开胃又下饭

黄瓜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、芹菜炒木耳、糖醋里脊、红烧肉、小鸡炖蘑菇，这几个都好吃。

酸菜鱼开胃又下饭，鱼肉切片备用，锅中放入酸菜和鱼骨架炒熟后加入水，水煮开后加入鱼片和其他配菜，煮熟即可。

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