怎么制作辣椒面

来自:潮流生活    更新日期:早些时候
辣椒面怎么做~

干辣椒做辣椒面的方法是:1、4小盒小米辣,大概400g。自来水冲洗2-3遍,浸泡几分钟。2、取出抖掉水份,按干果机的要求要先沥干水份,我懒,只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开,设置80度12小时。没有干果机可以搽干水份自然风干或者放冰箱扯干,多花几天时间。3、风干好取出,暂时不用的装罐密封保存,也可剪小段后保存,干辣椒到这里就做好了。4、将剪好的干辣椒加入其余香料放热锅小火煎香,不断翻炒,不能炒糊。5、炒香后,挑出除花椒以外的其他香料,放料理机打碎,辣椒面完工。

辣椒油是一种调料,其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。

粗细辣椒面,豆油各一勺,放少许盐拌匀,准备葱姜蒜



一勺勺的辣椒粉,就像是对火辣人生的憧憬,吃多会怎么样呢?

不管是去餐厅吃饭,还是在家自己制作美食,这种东西就像盐一样被人喜欢着,很喜欢添加在菜肴中,这种调味品就是辣椒粉,辣椒粉是一种辣椒干捣碎后的调味品,放置于菜中是都会增加风味,受到了很多人的喜欢。

对于喜欢吃辣的朋友来说,对辣椒粉这种东西爱不释手,辣椒粉这种东西又非常的干燥,保存起来还是比较的方便的,很多家庭都会备有这种感觉调味料。由于本身就是属于一种干制品,因此保存起来都是很容易的,我们可以直接将它存放在塑料袋或者是罐子里面,和其他调味品一起放置就可以,如果不放心的朋友,担心辣椒粉腐败变质,可以直接放在冰箱里面进行冷藏,不过需要严格密封。

其实我个人而言,辣椒粉只需要严格密封后,放置阳光照不到的地方,不要放在阴暗潮湿的环境中就可以,反倒是觉得放在冰箱中,如果没有严格密封,还会受到冰箱中潮湿环境的影响,导致辣椒粉受潮,影响食用口感,最合适还是购买辣椒粉时少买点,一次性购买能吃一两个月量的就可以,然后放置在一个密封的小罐子中,放置在干燥的常温下就可以。

辣椒粉这种东西虽然非常的好吃,并且在我们吃饭没有胃口的时候,吃一点辣椒粉是非常的好的,还能刺激味蕾,能使自己胃口大开,但是辣椒粉这种东西需要控制摄入量,最好还是不要多吃,吃多了对我们的身体有着很大的影响,轻微的会很容易出现上火和便秘等问题,严重的会出现痔疮,有眼睛疾病的还会加重情况。

辣椒粉的制作方式可以说是众多调味品中算是很简单的一种了,只需要准备一些辣椒,不过需要红椒,这样颜色方面才能呈现出诱人的红色,准备好辣椒之后就可以放在太阳底下暴晒一段时间,直到晒成辣椒干为止,然后把晒干的辣椒捣碎,大家爱吃的辣椒粉就制作完成了,如果想要其味道更好,可以在捣辣椒过程中往辣椒中放入少部分盐,这样吃起来会更加的有味道,这时辣椒粉就已经做好了,家里有小罐子的可以把辣椒粉放入罐子中摆放在干燥通风处保存,这样既方便保存,也好方便取用。

平常吃凉拌菜或者炒菜时,放入适量的辣椒粉是一种不错的选择,还会给菜肴增加一定的风味,不过辣椒虽然美味,但是不能多吃,吃多了会给身体带来负担,不要图吃辣椒一时的狂欢,不然吃后两行泪。好啦,喜欢我就关注我吧。


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