北京面人北京面人的来源

北京面人的传统手艺源远流长，据说可以追溯到二三百年以前。这个技艺与清代名臣刘墉之间还有一段有趣的联系。刘墉并非土生土长的北京人，他来自山东省，老家有一位名叫刘的大厨。某年，他的亲戚王姓人士，因家乡遭遇饥荒，决定投奔京城的刘师傅，他在刘府担任管家，大部分仆人也来自山东荷泽县。

一次，王管家在厨房帮忙揉馒头时，突发奇想，将面团捏制成了各种形状，如仙桃、花朵，甚至用小木梳雕刻出小鱼和蝴蝶。蒸熟后，这些面人栩栩如生，刘府的家人爱不释手，连刘墉也被其精巧吸引，询问制作者。刘师傅将此事告诉了王管家，后者受到夸赞后，兴致更浓，开始尝试用江米面和精米面捏制出各种人物和动物，还上色以增添生动性。这些面人分送给刘府的内眷后，赢得了更多赞誉。刘墉对这门技艺产生了兴趣，亲自召见王管家，两人就此交流起来，从而开启了北京面人艺术的新篇章。

面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。它先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各色面团。