已知菜肴白切东山羊销售价格为38元,耗用原材料成本为22.5元,求销售毛利率和成
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某菜肴售价42元，耗用原材料成本23.5元，试求此菜肴的销售毛利率，成本毛利率，成本率~
拓展资料：
一、关于毛利率：
毛利率（Gross Profit Margin）是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%。
二、分类方式：
1、按商品大类分：单项商品毛利率、大类商品毛利率、综合商品毛利率；
2、按行业分：工业企业的产品销售毛利率、商业企业的商品销售毛利率、建造施工企业毛利率、交通运输业毛利率、旅游饮食服务业毛利率；
3、按区域划分：区域销售毛利率、按项目划分的项目毛利率。
三、计算公式：
1.毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入×100%=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%；毛利率=（1－不含税进价/不含税售价）×100%
2、综合毛利率资产净利率，是净利润除以平均总资产的比率。
（1）综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。资产净利率反映企业资产利
用的综合效果，它可分解成净利润率与资产周转率的乘积，这样可以分析到底是什么原因导致资产净利率的增加或减少。
（2）毛利率=（销售收入－销售成本）/销售收入×100%。
3、对于工商企业，毛利额的大小，取决于两个因素，一是数量因素，即销售数量的多少，另一个是质量因素，即单位毛利的大小，用公式表示：
毛利总额=∑[销售数量×单位毛利]=∑[销售数量×（单位售价-单位成本价）]=∑[分类销售收入×对应毛利率]=销售收入总额×平均毛利率。
（38-22.5）/38=15.5/38=40.79%
15.5/22.5=68.89%
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19351692709：茂名有什么美食
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19351692709：在你眼中中国的顶级食材是什么?
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19351692709：海南特色美食有哪些?
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19351692709：海南有名的菜有哪些?
农陶泡二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。此外，曲口青蟹、花蟹和陵水的琵琶蟹(一种直行的蟹)也都有名。吃了和乐蟹，你才会真正知道什么是所谓的膏蟹。来自于洁净的南中国海的和乐蟹，堪称能被大众接受的海中珍品。三亚将为到来的客人提供新鲜生猛的各种海鲜。东山羊 产于万宁县东山岭，毛色乌黑、肉肥汤...
19351692709：海南的四大名菜是什么?
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毛利率= 毛利/售价×100%=（42-23.5）/42×100% =44.05%
成本毛利率=毛利/成本×100%=（42-23.5）/23.5×100% =78.72%
成本率=成本/售价×100% = 23.5/42 ×100% = 55.95%
毛利=24-10.8=13.2
销售毛利率=13.2/24×100%=55%
成本毛利率=13.2/10.8×100%=122.22%
成本率=10.8/24×100%=45%
拓展资料：
一、关于毛利率：
毛利率（Gross Profit Margin）是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入×100%。
二、分类方式：
1、按商品大类分：单项商品毛利率、大类商品毛利率、综合商品毛利率；
2、按行业分：工业企业的产品销售毛利率、商业企业的商品销售毛利率、建造施工企业毛利率、交通运输业毛利率、旅游饮食服务业毛利率；
3、按区域划分：区域销售毛利率、按项目划分的项目毛利率。
三、计算公式：
1.毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入×100%=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%；毛利率=（1－不含税进价/不含税售价）×100%
2、综合毛利率资产净利率，是净利润除以平均总资产的比率。
（1）综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。资产净利率反映企业资产利
用的综合效果，它可分解成净利润率与资产周转率的乘积，这样可以分析到底是什么原因导致资产净利率的增加或减少。
（2）毛利率=（销售收入－销售成本）/销售收入×100%。
3、对于工商企业，毛利额的大小，取决于两个因素，一是数量因素，即销售数量的多少，另一个是质量因素，即单位毛利的大小，用公式表示：
毛利总额=∑[销售数量×单位毛利]=∑[销售数量×（单位售价-单位成本价）]=∑[分类销售收入×对应毛利率]=销售收入总额×平均毛利率。
（38-22.5）/38=15.5/38=40.79%
15.5/22.5=68.89%
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农陶泡茂名的美食有：怀乡鸡、开煲狗肉等。1、怀乡鸡 怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。20世纪80年代后，因养殖业的发展，主产地遍及信宜。2、开煲狗肉 茂名秋冬季节盛行开煲狗肉，做法是炸焦...
农陶泡粉条也做得不错。还有椰子水喝！ 11、玉沙村的小菜、小吃，百货大楼和广场的猪血,田螺也不错，品种多，又实惠！ 12、国兴大道的烤鸡、鸭、鹅，最有意思的是烤白鳝，配果酱的哦！ 13、这里特别介绍南大桥下面的恋恋今生的早点实惠，好吃，好看，好香，才9块钱一份！够爽！ 14、琼山中学对面...
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农陶泡二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。此外，曲口青蟹、花蟹和陵水的琵琶蟹(一种直行的蟹)也都有名。吃了和乐蟹，你才会真正知道什么是所谓的膏蟹。来自于洁净的南中国海的和乐蟹，堪称能被大众接受的海中珍品。三亚将为到来的客人提供新鲜生猛的各种海鲜。东山羊 产于万宁县东山岭，毛色乌黑、肉肥汤...
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