生活处处有化学，在厨房就有不少化学知识．①如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净．你家中的清洁能源主要有

厨房化学基本常识~

鸡蛋壳可视为碳酸钙,白醋可视为酸,食盐可用于电解反应，还有，小苏打是碳酸氢钠。水垢是碳酸钙，碳酸镁等。白醋和小苏打，鸡蛋壳都会发生化学反映的，生成气体——二氧化碳！明矾是沉降时用的里面含铝，对身体不好，体内多的话会变的痴呆。铝锅不好，铁锅好，但是铁锅不补铁，铝锅也不会有多大的伤害，因为表面有一层氧化膜。
OK其实还有好多，多问，多发现就好。
有什么不懂的问我。

（1）纯棉毛巾是用棉线制成的，棉线属于天然纤维；不锈钢锅是用不锈钢制成的，不锈钢属于金属材料．（2）洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，故常用洗涤剂清洗餐具上的油污．（3）食用的“碘盐”，这里的“碘”是指不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关．碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大．故答案为：（1）c，a；（2）乳化；（3）元素，甲状腺肿大．

①家庭中常常用天然气作燃料，天然气是一种比较清洁的能源．故填：天然气．
②厨房中的纯碱是碳酸钠，碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子组成的化合物，属于盐．故填：盐．
③若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的．故填：隔绝空气．
④钠元素属于金属元素．故填：钠元素．
⑤卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．故填：元素．
⑥显酸性的物质能和显碱性的物质发生酸碱中和反应，食醋能够中和显碱性物质--皂角素，说明食醋显酸性．故填：酸．

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