可以生吃的蔬菜,有哪些?
可以生吃的蔬菜有:
一,黄瓜
能清热解毒、生津止渴,并且富含多种维生素、纤维,是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
二,番茄
番茄的美白效果和瘦身效果一样棒,它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质,番茄还有保护维生素C的作用,能吸收大量的维生素C和抗氧化。
三,辣椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。
四,芹菜
芹菜是高纤维食用品,含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。常吃些芹菜有助于清热解毒,往病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜味道比较浓,可以做成凉拌菜食用。
五,莴笋
莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。吃莴苣笋,以食茎为主,很多人将叶子抛弃,其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。
参考资料来源:人民健康网-蔬菜应该生吃还是熟吃:浅色菜生吃 深色菜做熟
可以生吃的蔬菜:黄瓜、西红柿、柿子椒或尖椒、芹菜、大白菜
1、黄瓜:黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
2、西红柿:西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒:辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜:芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
5、大白菜:大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
黄瓜、西红柿、胡萝卜、生菜、凉瓜、辣椒、(白萝卜、青萝卜、小水萝卜)等等还有好多的,都可以生吃的
黄瓜,苦瓜,番茄,西生菜,九芽菜,辣椒,佛手瓜,沙葛(有些地方叫地瓜,甜甜的),莴笋,香菜,洋葱,藕,胡萝卜,新鲜淮山,白萝卜,苤菜,芹菜,紫椰菜,白椰菜,新鲜鱼腥草,红菜头。
像生菜,番茄,黄瓜,胡萝卜都可以生吃的。
萝卜,胡萝卜,莴苣,竹笋,芦笋,土豆,红薯,地瓜,牛蒡,荸荠,芋头,鱼腥草,芥菜,雪里蕻,洋葱,大蒜,姜.....
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相关评论:
胡晨斧答:可以生吃的食物有:1. 水果类:苹果、梨、草莓、桃子等大多数水果都可以生吃。它们不仅口感鲜美,而且富含多种维生素和矿物质。生吃可以保留水果中的大部分营养,有利于健康。2. 蔬菜类:部分蔬菜如胡萝卜、黄瓜、生菜、番茄等可以生吃。这些蔬菜含有较高的水分和纤维,生吃有助于促进消化和排毒。此外,...
胡晨斧答:5、在做凉拌菜的时候,放点儿紫包菜,其效果相当好,也可以起到清口的作用。6、生吃蔬菜的注意事项:如果有人担心这样生吃会带有不少细菌的话,可以在吃之前先用开水略微的烫一下。在选择蔬菜的时候,建议去正规超市选择大型农业基地生产的购买,这样的话卫生更有保障。农家菜虽然好,但是风险也会更大...
胡晨斧答:油麦菜、莴苣、苦菊、苦菜、卷心菜、洋葱、黄瓜、芹菜、大蒜、番茄、白菜、萝卜和辣椒都是可以生吃的蔬菜。许多人认为生吃蔬菜可以保留其原始风味,同时摄入更多营养物质,甚至有人将它们当作水果食用,创造了许多独特的吃法。1. 黄瓜:黄瓜生吃口感爽脆,带有一丝甜味。既可以凉拌食用,也可以直接生吃。营养...
胡晨斧答:1. 黄瓜:黄瓜是一种常见的生食蔬菜,其清脆可口,含有丰富的维生素和矿物质。2. 西红柿:西红柿不仅可以烹饪,也适合生食。它味道酸甜适中,是维生素C和番茄红素的良好来源。3. 白菜心:白菜心的部分营养价值高,口感清甜,可以直接生吃。4. 青萝卜:青萝卜含有丰富的水分和纤维,生吃可以带给人一种...
胡晨斧答:3、白萝卜 冬吃萝卜,所以,冬天的时候,建议你坚持生吃白萝卜,因为其含水量多,有一定的糖分,所以,冬天吃暖胃,提升食欲,而且也可通便利尿。4、紫包菜 紫包菜也可以生吃,而且是在做凉拌菜的时候放点儿紫包菜,其效果相当好,也可以起到清口的作用的。5、柿子椒 辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最...
胡晨斧答:2. 莲藕是另一种能够生吃和熟食的蔬菜。生吃莲藕具有清热作用,而熟吃则有助于健脾。莲藕性质寒凉,适合身体燥热时食用。煮熟后,莲藕的性质变得温和,有助于健脾开胃。莲藕可与排骨、山药等食材一起炖煮,制成营养丰富的菜肴。3. 秋梨是一种既能生吃又能熟吃的水果。生吃秋梨能够生津解渴、清热下火...
胡晨斧答:适合炖煮或炒菜。7. 大萝卜:大萝卜生吃时,口感脆嫩,甜味浓郁。煮熟后,萝卜的甜味更加突出,适合做汤或炖菜。8. 茼蒿菜:茼蒿菜生吃时,具有独特的香气和清爽的口感。煮熟后,茼蒿菜的口感变得柔软,营养更加丰富。这些蔬菜的多样化食用方式不仅丰富了我们的饮食结构,也有助于获取更全面的营养。
胡晨斧答:国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者,蔬菜所含营养素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。但是,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、...
胡晨斧答:适宜生吃的蔬菜有:胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外,还可自制新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌。1、黄瓜——广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。2、胡萝卜——产中国四川、...
胡晨斧答:莴苣、萝卜、洋葱、苦瓜、大白菜、生菜、香菜、油麦菜、苦菊、菠菜等都是可以生吃的。莴苣 莴苣可以抗癌、利尿和通乳的作用。把莴苣去皮后洗干净,然后切成丝状,加入适量的食盐和白糖、一点酱油和醋,搅拌均匀后,放进冰箱腌制十分钟后,就可以食用。萝卜 除了胡萝卜可以生吃外,白萝卜也是可以的,带有...