农村儿时的记忆里，最难忘的一道美食是什么呢？

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01、烧玉米

可能现在很多人都不会去吃烧玉米了，但在我们小时候的时候烧玉米应该算是一道非常好吃的美食了。而且在我们小时候很多小孩都喜欢去自己烧玉米吃，只要一顿饭的功夫付，我们就能够烧出好几个玉米。小时候自己做的烧玉米也不会糊掉，一般只要在暗火里面埋上一段时间，然后就能够吃到非常鲜嫩脆香的玉米了。而且现在市场上卖的那些烤玉米和小时候吃的烧玉米是完全不一样的，小时候自己烧的那种玉米要更加的香一些。

02、炒红苕干

小时候家里其实是种了一些地的，每年红薯大丰收的时候，我们就会自己在家做一些煮红薯，把红薯煮熟之后，我们可以切成片状，然后放在太阳下面晾干，完全干透了之后，我们可以在里面放上一些盐，这样炒出来的红薯片非常的香甜清脆，特别的好吃，相信这样的一道美食也是很多80后或者是90后的一种记忆。

03、爆米花

小时候我们吃的爆米花和现在所谓的爆米花根本就不一样，在小时候那种爆米花都是自己家地里面种的玉米给爆出来的，而且都是小巷子里面那种用手摇的机器爆出来的。这种爆米花吃在嘴里会更加的香甜一些，而且玉米的味道也会更浓郁一些。

04、烧馍馍

以前农村很多老人都会去做烧馍馍，小时候我们家也会去做烧馍馍，基本上都是用豌豆藤来点火的，而且做出来的烧馍馍根本就不会有烧焦的迹象。做出来的成品特别的白，嚼在嘴里也是外脆里软，直至现在，当我想到这道美食的时候，依旧会留下口水。但可惜的是现在会做上陌陌的人，其实已经越来越少了。

我最难忘的夹沙肉，就是一种甜烧白，在两层五花肉中夹上一层红豆沙，豆沙里面还有很多的核桃等配料，非常美味且不油腻。

我个人比较难以忘记的是拔丝红薯,它的制作过程也是比较简单的,小时候在过年的时候才会制作,而且制作成本比较低,很适合日常家庭生活实用,味道也比较好,红薯与白糖相结合,口感比较甜，我比较喜欢.

烤地瓜玉米让自己真的是特别难吗？小的时候吃的时候感觉到特别的好吃，特别的甜，现在根本不喜欢吃了。当时感觉很满足。

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