全世界哪里羊肉最好吃？

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每年冬天，哪里的羊肉好吃就成为入冬最经典的一个问题。吃羊肉可以驱寒补血、益气补虚，在寒冷的冬天，一锅热气腾腾的羊肉，人生值得了。

其实，哪里的羊肉都好吃，这不仅跟羊肉本身的品质有很大关系，还做法有很大关系。宁夏最好吃的羊肉品种，当属盐池滩羊，盐池滩羊以肉质细嫩、脂肪分布均匀、无膻无腥而大受欢迎。

在《舌尖的中国》里也有它的画面，真的是集万千宠爱于一身。

盐池滩羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，当地的草场中有甘草、苦豆子、盐蒿等中草药牧草，羊群喝的也是富含无机盐的水质。

最能检验羊肉口感的吃法，就用清水炖煮。在当地，人们将羊肉切成大块，仅仅加入清水、葱姜等调料炖煮，便能十分鲜美，实属极品。

而千里之外的遵义，最为有名的遵义米粉，也有羊肉，米粉里的那几片羊肉可谓是整碗米粉的点睛之笔。

这个羊肉通常选用当地的矮脚羊来制作，有“一黑二黄三花四白”的讲究，以黑色的矮脚羊为最佳。矮脚羊因为长期在户外放养，它们的肉质会比一般的羊肉更加紧致，肥瘦也相对适中。

汤底是用矮脚羊的羊大骨、羊肠、老姜、冰糖、白酒等食材熬煮 12 个小时以上才算完成，炖好的羊肉压上重石挤出水分，再切成薄片方可上桌。吃羊肉时，搭配上米粉里的香菜、蒜苗、胡辣椒等配料，大早上来一碗，身子暖和。

如果是烤羊肉串，当然算是在新疆。在新疆烤肉中，有一个经典代表 ——红柳烧烤。跟一般的肉串不同，红柳烧烤最特别的就是它的木串，新疆人会用红柳枝来替代普通的木串。

罗布羊是新疆羊肉中公认的极品，生活在塔克拉玛干沙漠北部边缘的罗布人在烤制这种羊肉串时，也仅仅用一把粗盐，便能把罗布羊的鲜甜释放出来。

虽说新疆、内蒙古的羊肉更受欢迎，但是咱们南方海南的东山羊主产于海南东山岭，东山岭山上盛产鹧鸪茶，由于长期食用这种植物，羊肉的膻味被大大地减少。这也是一方美味呢！

新疆和内蒙的羊肉最好吃。因为那边环境和水资源就适合羊的生长。那边羊吃的都是草，喝的是天然水，所以说羊肉的肉质特别好。

中国新疆的羊肉最好吃，因为新疆的羊肉肉质特别的紧实，口感也特别的好，闻起来也特别的香。

好的羊肉一定在甘肃、青海、新疆、宁夏，这四个地方的羊肉各有特色，而且在羊肉的行列里面是真正的上品，只有香味，没有膻味。内蒙古的羊肉要看是哪片的，内蒙古西部地区的羊肉是上品的，内蒙古中部地区的羊肉只能称中品。

爱尔兰,这里有丰富的草场,一年四季常青而不变黄

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