全世界哪里羊肉最好吃?
每年冬天,哪里的羊肉好吃就成为入冬最经典的一个问题。吃羊肉可以驱寒补血、益气补虚,在寒冷的冬天,一锅热气腾腾的羊肉,人生值得了。
其实,哪里的羊肉都好吃,这不仅跟羊肉本身的品质有很大关系,还做法有很大关系。宁夏最好吃的羊肉品种,当属盐池滩羊,盐池滩羊以肉质细嫩、脂肪分布均匀、无膻无腥而大受欢迎。
在《舌尖的中国》里也有它的画面,真的是集万千宠爱于一身。
盐池滩羊吃的是中草药,喝的是矿泉水,当地的草场中有甘草、苦豆子、盐蒿等中草药牧草,羊群喝的也是富含无机盐的水质。
最能检验羊肉口感的吃法,就用清水炖煮。在当地,人们将羊肉切成大块,仅仅加入清水、葱姜等调料炖煮,便能十分鲜美,实属极品。
而千里之外的遵义,最为有名的遵义米粉,也有羊肉,米粉里的那几片羊肉可谓是整碗米粉的点睛之笔。
这个羊肉通常选用当地的矮脚羊来制作,有“一黑二黄三花四白”的讲究,以黑色的矮脚羊为最佳。矮脚羊因为长期在户外放养,它们的肉质会比一般的羊肉更加紧致,肥瘦也相对适中。
汤底是用矮脚羊的羊大骨、羊肠、老姜、冰糖、白酒等食材熬煮 12 个小时以上才算完成,炖好的羊肉压上重石挤出水分,再切成薄片方可上桌。吃羊肉时,搭配上米粉里的香菜、蒜苗、胡辣椒等配料,大早上来一碗,身子暖和。
如果是烤羊肉串,当然算是在新疆。在新疆烤肉中,有一个经典代表 ——红柳烧烤。跟一般的肉串不同,红柳烧烤最特别的就是它的木串,新疆人会用红柳枝来替代普通的木串。
罗布羊是新疆羊肉中公认的极品,生活在塔克拉玛干沙漠北部边缘的罗布人在烤制这种羊肉串时,也仅仅用一把粗盐,便能把罗布羊的鲜甜释放出来。
虽说新疆、内蒙古的羊肉更受欢迎,但是咱们南方海南的东山羊主产于海南东山岭,东山岭山上盛产鹧鸪茶,由于长期食用这种植物,羊肉的膻味被大大地减少。这也是一方美味呢!
新疆和内蒙的羊肉最好吃。因为那边环境和水资源就适合羊的生长。那边羊吃的都是草,喝的是天然水,所以说羊肉的肉质特别好。
中国新疆的羊肉最好吃,因为新疆的羊肉肉质特别的紧实,口感也特别的好,闻起来也特别的香。
好的羊肉一定在甘肃、青海、新疆、宁夏,这四个地方的羊肉各有特色,而且在羊肉的行列里面是真正的上品,只有香味,没有膻味。内蒙古的羊肉要看是哪片的,内蒙古西部地区的羊肉是上品的,内蒙古中部地区的羊肉只能称中品。
爱尔兰,这里有丰富的草场,一年四季常青而不变黄
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靳阅眉答:在中国,羊肉被视为冬季最佳食品之一。但是,在中国各个地区,所用的羊肉品种以及烹饪方式都有所不同。那么,哪里的羊肉最好吃呢?据说,新疆的羊肉最好吃。新疆是中国最边远的省份之一,紧邻中亚和蒙古国。有人说,新疆最美的景观不是天山山脉、塔里木盆地或大漠孤烟,而是那只被忠诚地饲养、喂养和宰杀...
靳阅眉答:内蒙古的,尤其锡林郭勒和巴彦淖尔的,巴彦淖尔的要选乌拉特后旗山后的羊肉才好吃
靳阅眉答:其中波尔山羊,黑山羊白山羊以及青山羊都是不错的山羊肉用品种。2、波尔山羊:波尔山羊是世界上公认的肉用山羊之王,主要生产高品质的瘦肉,具有体型大,产肉多的特点,波尔山羊的肉质细腻,适口性好。 3、白山羊:白山羊屠宰率高,主要在周岁作用进行屠宰取肉最多,肉质好更肥美,膻味较轻。
靳阅眉答:中国各地都有食用羊肉的传统,因此有很多地方都有美味的羊肉美食。以下是一些著名的羊肉美食产地:1.内蒙古:内蒙古是中国最著名的羊肉产地之一,其草原羊肉品质优良,肉质细嫩,味道鲜美。在内蒙古,羊肉常常被用来制作烤羊肉串、烤全羊、涮羊肉等美食。2.宁夏:宁夏是中国著名的羊肉产地之一,其滩羊肉品质...