为什么荔枝和狗肉是绝配
所有的美食，让人的心情都变得更好，生活因为有了美食，也更加的快乐，感觉更加的幸福，因为美好的食物都是所有人向往的，不管你是生气了或者是不生气，或者是心情，不好的时候，碰见了美食都会让你开开心心的，让你的心情变得更好，所以，美食能让生活更美好
去年夏天，爷爷用毕生的血汗钱承包了一个梨园。“地方不大，可胜在那里的梨树长得好。”爷爷常说道。
“唉呀，怎么那一老头还这么固执啊，都上七十了，还这么辛苦劳作，为啥啊!”村里人常常这样说爷爷。我们家里人也常劝他老人家应把梨园转让给别人，免得太辛苦了。是啊，爷爷干了大半辈子了，应好好地享一下清福。可是，爷爷总不肯听，默默地又扛着锄头往梨园走去了……
直到一天，大清早。爷爷一如既往地走到梨园施肥。奇怪的是，那里的梨树有很多的梨子被摘了下来。整个地面铺满了大大小小的烂梨子，引来了蚂蚁、苍蝇无数。所有的梨树好像都泄了气一样，呆呆地站着。
爷爷心急如焚，他知道，可能又是村里的那群不良社会青年来他的梨园搞破坏，更令他担心的还不只这些。昨晚，批发商的老板跟他通话，要求这个星期内要把几百箱新鲜的梨子运到批发商场，否则索要赔偿。这可把爷爷急坏了。
晌午，爷爷一个人孤独地坐在梨树下，看着这满目苍痍的景象，闷闷不乐啊！村里人都知道了这件事，便议论纷纷“唉，那老头别那么笨了，要是不能按时送到人家手中，可是要赔钱的呀。可以偷工减料啊，把烂梨子混进去不就行了吗！”
整个下午，我们家里人都为爷爷发愁，可谁也想不出好的办法。
夜幕降临，爷爷忙着。他先打电话向批发商的老板汇报了情况，同意赔偿，并把好的梨子尽量送过去。出乎意料，批发商的老板被爷爷的诚信感动了。他说，在他经商多年从来没有见过这样一个纯朴、诚信的老农民，赔偿不要了，以后还得多向他进货啊！爷爷激动得落泪了，满脸的皱纹舒展了，露出久违的笑容。我懂得了，是诚信让爷爷赢得了别人的信任。
以后，我更喜欢看爷爷工作的背影了。
梨花谢了，春红太匆匆，都说落花春又了。零落的梨花，飞珠玉碎，可它散发着这个老农民的诚信气息，即使零落成泥，哪怕碾作尘，它也香如故……
念情悠悠啊，我的一地梨花……
夏季来临，作为南国特产，火红的荔枝也摆满了街头巷尾。从杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”与苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”几句名诗中，荔枝享有了无数的声誉，清香甜美的荔枝深得人们的喜爱。李时珍在《本草纲目》中则如此介绍荔枝：“常食荔枝，能补脑健身，治疗瘰疠疔肿，开胃益脾。干制能补元气，为产妇老弱补品。
狗肉 ，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。
狗肉入菜谱，于中国来说可谓渊远源长，算得上是一种饮食文化。明代大医学家李时珍在《本草纲目》就记载有：食狗肉有“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦”等功效。狗肉被许多人视为美味佳肴，又以其为益身健体的滋补良药。加之狗肉吃起来气味醇厚，芳香四溢，所以倍受人们的青睐，在我国各地，都有冬季吃狗肉的习俗。 有关狗肉的谚语有许多，民间有云：“吃了狗肉，不盖被褥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，“狗肉香，佛跳墙”，“夏至狗，无路走”，“冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵”等等，狗肉的魅力可见一斑！
荔枝和狗肉的吃法
狗肉、荔枝这两种似乎并不相关的在中医理论上同属于易“上火”的食物，却在炎热的夏至日搭到了一起，并因此诞生了一个“美食节日”。 北方人冬天“抱着火炉吃西瓜”，玉林人夏天“光着膀子吃火锅”。玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的说法。夏至是玉林的重要节日，这个时候也正是新鲜荔枝上市的黄金时节。在这个初夏的节日里，到了夜幕始落时分，无论城乡，大街小巷的狗肉摊档都座无虚席、人声鼎沸、火爆异常，人们围在桌子火锅边，一边吃着狗肉，一边品尝新鲜荔枝，或者将荔枝浸泡在酒水里喝荔枝酒，边吃边聊，划拳猜码，兴高采烈。有兴浓者，将宴席进行到通宵达旦，堪称玉林的“狂欢节”。那种开心畅快、那种淋漓尽致是无法比拟的，这也算是玉林的“一绝”了，在广西乃至全国都吃出了“名堂”，甚至在这天，周边的梧州、贵港、南宁等地的人都专程开车过来，赶赴玉林人的这一“盛宴”，场面可谓壮观。
其吃法也是多样的，既可以生吃，也可以拿烈酒来泡，特别是像玉林人这样拿荔枝泡酒，然后跟狗肉一起同吃，既有狗肉的浓香美味，又有荔枝的甜口新鲜，更是让人难以抵挡了。
广西民间的说法是，在夏至这天，狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，而“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。
尽管夏至荔枝狗肉节不是玉林特有的民俗，却是当地最推崇的节日之一。玉林人在进入夏天最热的这一天，历时几个小时，集中消费和集中热闹，全城都沉浸在一片酒香肉气中，堪称玉林“狂欢节”。
在这一天，无论男女、不分老少，齐齐上阵、大块剁颐，哪怕是顶着三十几度的高温酷热，也绝不“退缩”！狗肉的醇香、荔枝的甜美，让人们似乎忘记了这个节日的来历，于是，“狗肉荔枝节”便逐渐演变成一个玉林人纯粹的“吃的节日”。走在玉林的街道上，都会发现，打着狗肉招牌的各种店铺、摊位无处不在：灵川狗肉、花江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……种种特色吃法让人眼花缭乱。吃狗肉不算是玉林的特色，但一年四季无论什么时候，大排档、饭店、馆子的狗肉火锅生意长久兴旺的现象恐怕在全国范围就比较少见了。而在烈日炎炎的夏至，许多食客头顶如炙高温，汗流浃背地于家中或大街小巷边的狗肉摊尝荔枝喝米酒吃狗肉火锅过“狗肉荔枝节”的盛况更是绝无仅有。
玉林的饮食文化，古来有之，是粤菜的一个重要分支。玉林饮食文化成风，注重菜式的味道与营养，同时也很注重传统下的创新。正因如此，荔枝狗肉也是一种传统下的创新，狗肉，有利用传统的闷，煲等方法，也有白切等创新手法。而荔枝的吃法，有生吃，也可以拿烈酒来泡，拿荔枝和跟狗肉一起吃，有狗肉香浓与味美，又有荔枝的甜口新鲜，“闻到狗肉香，神仙也跳墙 ”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，等等文化，足以说明狗肉本来就是一道很诱人的菜肴，有其无法阻档的饮食诱惑力。岭南荔枝，是岭南名果，也是玉林的一物色水果，“啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等绝句，也说明了岭南荔枝是果中之王之，有着不可以代替的位置，狗肉跟荔枝，一生一熟，本来就不是一道菜，而加在一起，又是如此之绝配，一肉一素，一热一凉，两者都是王中王，在饮食上的意义来说，不单是一个简单的相加，更是一个完美的绝配。
为什么在夏至这天吃狗肉和荔枝？民间的说法是，在夏至这天，狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，而“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。而吃荔枝和狗肉这两种很“热气”（容易上火）的东西，正好与“阳气”呼应，“以阳制阳”，不会象平常那样热火攻心，所以在这一天放开肚子吃大餐，之后，“狗肉荔枝节”却逐渐演变成一个玉林人纯粹的“吃的节日”。
荔枝和狗肉是绝配的原因有：
1. 据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
2. 在玉林一带，一直流传着“吃了夏至狗，西风绕道走”的说法，其大意是，人们只要在夏至日这天进食狗肉，其身体就能抵抗“西风”、“恶雨”的入侵，少感冒，身体好。基于这一良好愿望，也就成就了玉林“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。尤其是在近年来，当地民间更是推崇这样一种说法，夏至是“阳气”最盛的一天，吃荔枝和狗肉这两种很“热气”(容易上火)的东西，正好与“阳气”呼应，“以阳制阳”，因此更为“狗肉荔枝节”推波助澜了。
但请注意，每个人的体质不同，饮食选择请遵循专业人士建议。
在中医里有个说法，狗肉性寒凉，荔枝性热，一起吃中和。
这主要是在南方这么吃。
北方，更多是狗肉是陪着辣椒吃，也是这个道理。
为什么荔枝和狗肉是绝配视频
相关评论：
