农村俗语:“茄子栽荚，辣椒栽花”，这句话究竟有何道理?
俗语不仅能指导人们做人做事，而且有的俗语还能指导人们从事劳动生产，常见的俗语有“宁愿重阳十三雨，不要立冬一日晴”，而今天我们要讲的俗语与辣椒和茄子的种植有关。
农村俗语：“茄子栽荚，辣椒栽花”是什么意思呢？有道理吗？
一、茄子栽荚
这句话的意思就茄子苗在移栽时要趁小移栽，一般茄子苗有6～7片叶子时就可以移栽了。茄子幼苗移栽时以茎粗壮、无病虫害、根系发达的幼苗为好，切忌带病移栽。
茄子幼苗为什么要趁小移栽呢？当我们拔起已经开花结果的茄子苗，我们会发现茄子的根系非常粗壮，主根坚硬呈木质化，细小的根毛相对较少。这就意味着茄子植株的根系发育得较早，根的再生能力弱，茄子移栽大苗很难成活，因此茄子苗移栽宜早不宜晚，要趁小移栽。茄子幼苗移栽得早，有利于根系的发育，可以大大提高茄子幼苗移栽的成活率。
二、辣椒栽花
这句话说的就是当辣椒幼苗有花蕾或者开少量的花就可以移栽了，辣椒苗可以晚移栽，这样不会影响辣椒苗移栽后的存活率。
这主要是由于辣椒的根系入土浅，根部的根毛较多，根系发育慢，较大的辣椒幼苗也可以移栽。
注意：在实际生产中，虽然辣椒苗可以晚移栽，但是一般辣椒苗有10～12片叶子（或者8～10片真叶，辣椒幼苗最早出现的2片扁长的叶子为子叶）就可以移栽了，这个时间段辣椒幼苗一般有少部分的花蕾。辣椒苗并不一定要等幼苗开花或者现蕾才能移栽，只是说可以晚移栽。
辣椒壮苗标准：幼苗节间较短、叶片舒展、叶色绿、有光泽、植株挺拔健壮、无病虫害、第一花序现蕾。
在农村每年种植辣椒和茄子的时候（一般在4、5月份），农村集市会有很多农民卖茄子苗和辣椒苗，细心的人会注意到辣椒苗大多都少量现蕾，而茄子苗都未开花，有经验的老农知道什么时间段适合移栽幼苗。
总之，辣椒和茄子都是我们生活中很常见的蔬菜，在农村很多人都喜欢种植辣椒和茄子。可以说农村俗语：“茄子栽荚，辣椒栽花”非常有道理，这也是老农的经验总结。
这句话的意思是茄子苗移栽要趁早，当茄苗到2-3叶时就要开始移栽；辣椒苗移栽的时间周期可以长一点，最晚可等到辣椒株苗花期移栽。
其实这句话表现出来的是农业方面的常识。茄子栽荚意思是茄子要栽种带荚的，这样比较容易成活，辣椒要栽种带花的。
当我们拔起已经开花结果的茄子苗，我们会发现茄子的根系非常粗壮，主根坚硬呈木质化，细小的根毛相对较少。这就意味着茄子植株的根系发育得较早，根的再生能力弱，茄子移栽大苗很难成活，因此茄子苗移栽宜早不宜晚，要趁小移栽。茄子幼苗移栽得早，有利于根系的发育，可以大大提高茄子幼苗移栽的成活率。
因为茄子头比较重，如果我们用开了花的苗去种植，这样不容易存活，而辣椒属于抗旱力强的植物，在开花以后再种植也是可以的。
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