西红柿有什么特点？

西红柿有什么特点？~

西红柿的作用和功效是什么？

西红柿外形圆滑、美观,蒂周围有些绿色,一般为红色球形,扁球形,捏起来很软,色泽鲜艳,西红柿有红色、黄色和白色三种。西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用,对高血压、肾病等病人,有良好的辅助治疗作用。 西红柿作蔬菜或水果。

番茄，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

西红柿即番茄，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿甜酸适口，汁多爽口，营养丰富，被称为神奇的“菜中之果”。可以熟食也可以生食，吃生的西红柿能补充维生素C，吃熟制后的西红柿能补充抗氧化剂。因为西红柿富含抗氧化剂番茄红素，所以，吃西红柿有防嗮的作用。特别适合夏季吃，生津止渴、健胃消食、清热消暑。

西红柿是夏季的时令蔬菜，大量的上市，价格也便宜。现在的西红柿颜值越来越高，个个又大又圆又红，看起来还很饱满，但是摸起来就非常硬，有的西红柿切开来连芯儿都还是硬着的，不仅没什么的汁水，吃起来也没什么味道。

西红柿怎样挑选，学会这几点，选的西红柿味道沙甜，汁多爽口，选择西红柿：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。下面一起看看西红柿的挑选方法;

看颜色：挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

如果颜色还是青色的话，则说明该西红柿尚未成熟，吃起来就很酸涩。

看外观：好的西红柿果实顶部圆滑,不突出，蒂部较硬。西红柿果蒂比较深比较饱满的就推荐大家购买，因为这样的西红柿筋少汁水多、果肉饱满。

不要挑选有棱角的那种，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。

如果西红柿的表皮有黑色的斑点，则说明该西红柿已经快要腐烂了，不可以再食用了。

要买整体看起来都比较光滑的，要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。

不要挑选拿着感觉分量很轻的，这样的西红柿汁水较少。用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。

看内部，将西红柿掰开，汁多，籽与果肉可明显区分。尝口感，口感稍硬无颗粒感，酸甜适中好吃。

催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

小贴士：

一：西红柿不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

二：不宜吃未成熟的青色西红柿，因未成熟的西红柿含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒.

番茄是无限生长的，给予适合环境可以不老不死的永远活下去。条件合适可以长好多年（无限长），国内生产上大多五六个月（五六穗果打顶），长的有十、十一个月的。
1.提高视力

西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来源，能够提高你的视力和预防夜盲症。最近的研究表明，多吃维生素A含量高的西红柿有助于预防黄斑变性，这是一种严重的眼部疾病。此外，西红柿可以降低你患白内障的风险。西红柿也富含植物化学物质抗氧化剂，有番茄红素，叶黄素和玉米黄质。这些都能保护你的眼睛免受光刺激带来的损伤。

2.预防癌症

根据一篇发表在国家癌症研究所杂志上的研究表明，多吃西红柿能够预防前列腺癌。西红柿还有助于减少一些其他癌症，如胃癌，肺癌，子宫颈，咽，喉，口腔，直肠，结肠，食道癌和卵巢癌的风险。这是因为西红柿含有丰富的能够抗氧化的番茄红素。如果你想提高番茄的抗癌作用，可以用橄榄油去烹饪，效果会更好。

3.改善皮肤

经常吃西红柿能让你的皮肤看起来更细致。西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂，能够保护你的皮肤免受阳光带来的伤害。紫外线会导致皱纹的产生，而你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。它能使你的皮肤对紫外线不再那么敏感。你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。在你肌肤暗沉的地方擦点番茄浆，能恢复健康的色泽。

4.降低血糖

西红柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。一些研究发现，番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。

5.改善睡眠

西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源，可以帮助你睡得更好。所以，如果你难以入睡，可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中。你可以在你的汤或沙拉加点西红柿，或在你的冰沙上放一颗西红柿。

6.保持你的骨骼健康

西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康。因此，食用西红柿有助于加强和修复你的骨头。它已经表明，抗氧化剂番茄红素可以改善骨质量和防止骨质疏松。骨质疏松是一种严重的疾病，可导致骨折，骨畸形，和残疾。

7.缓解慢性疼痛

由于类胡萝卜素和黄酮类化合物的抗炎剂的存在，西红柿可以缓解慢性疼痛。经常遭受轻度或中度疼痛的人，通常是有炎症的人。研究表明，每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎症，约34%。因此，西红柿对那些有慢性健康问题的人很有好处，如心脏病，骨质疏松，癌症和老年痴呆症。

8.对头发好

西红柿对你的头发也是很好的。他们都富含维生素和铁，有助于使你的

---

西红柿有什么特点？视频