橘子有哪些暗黑的吃法？

橘子有哪些暗黑的吃法？~

做糖醋排骨的时候可以用一些橘瓣，去掉外层衣那种。其实家里如果橘子多得吃不了，建议做橘子罐头哦，美味又易于存放。制作方法也很简单，把橘子去皮，橘瓣去白筋，加入水中，再加入适量白糖或者冰糖，煮开三五分钟就可以了。放进罐子中冷却密封冷藏可以存放很久。

可以做成橘子罐头哦

说到橘子，相信大家都很熟悉，经常吃。橘子是我们最常见的水果之一，酸甜可口又开胃。当季的橘子也很便宜，所以很受人们的欢迎！但是你知不知道，橘子除了可以当水果吃，还可以做成很多不同种类的食物。分享几个橘子的特殊吃法，喜欢橘子的朋友赶紧做起来！

 

做法一、腌橘子

所需材料：橘子、小米辣、酱油、辣椒盐

具体做法如下：

1、两个橘子剥皮（白色纤维不用撕，有营养的好东西，实在不喜欢的丢掉），拿刀竖着中间对半切，分瓣儿

2、小米椒切碎，有多碎切多碎，为啥呢，不然大块的直接吃进嘴里很辣啊！

辣椒洒在橘子上，加适量酱油，搅拌均匀

3、买橘子的小摊儿附赠的辣椒盐撒上去，没有就直接加盐，反正已经剁了辣椒碎加进去了

4、完成放进冰箱冰一下效果更佳哦！

 

做法二：橘子罐头

所需材料：橘子1000g,冰糖150g，水适量，罐头瓶子

具体做法如下：

1、剥开桔皮，去掉经络，尽量去得干净些，分成办。

2、取一个无油干净的汤锅，锅里放适量水，不要多，把冰糖放下去大火熬化，再倒入桔子（水量没过桔子就行），大火烧开，转中小火熬6分钟即可关火！

3、提前准备好罐头瓶子，以前都是用开水煮，现在找到消毒的好方法了，微波炉按电子杀菌除味功能，彻底消毒了！

4、煮好的桔子晾凉装瓶，拧紧盖子放冰箱冷藏！凉了再吃味道特别棒！

 

做法三：烤橘子（可止咳）

所需材料：橘子

具体方法如下：取出6个橘子，用水冲洗干净，用50度左右的温水浸泡4分钟，去除表皮残留的农药，用纸巾或干净的布擦拭掉表面水分，用锡纸包裹每个橘子，放入预先预热的烤箱中，200度烘烤15分钟左右。

备注：吃的时候注意要剥皮。

 

做法四：橘子酱

所需材料：橘子500克，冰糖130克，柠檬汁40克，糖浆2汤匙

具体做法如下：剥开橘子，外皮朝下，白色面朝上，用刀慢慢去掉白色部分。橘子皮500克放四分之一左右就可以了。放太多的皮会让酱汁变苦。切果肉，去掉籽备用。锅里烧开水，把切好的橘子皮放进去煮开，然后把水倒掉。这一步是去除橘子皮的苦味。在煮好的皮上加一小杯水，在搅拌机机里打成泥。将果肉放入锅中，加入冰糖，倒入橘皮泥，大火煮沸，转小火继续煮，然后倒入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁黏稠，加入两汤匙糖浆，继续边煮边搅拌一会，即可出锅。

 

橘皮粥 熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 橘皮汤 在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 橘皮茶 1、把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起冲泡，喝起来，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。 2、桔皮姜茶。把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。 橘皮酒 把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 橘皮菜 吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。 橘皮丁 把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。 五香橘皮 把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30－40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。 橘皮果酱 橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3－4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了

烤橘子

食材：小橘子

做法：

1、橘子洗干净，放在50度的温水中浸泡一会，捞起后用纸巾擦干。

2、起锅，把锅少十几秒，把橘子放入锅中，小火翻炒。

3、炒到橘子皮微焦黄冒烟，有香气即可。

砂锅煲橘子罐头

食材准备：

橘子8个，冰糖170克，纯净水1000克，砂锅一个。

做法

1、 准备好所需食材。

2、 橘子去皮，掰成小瓣。

3、 砂锅里加入纯净水，把冰糖放进去，开火熬至冰糖融化。

4、 把橘子瓣放进冰糖水里。

5、 大火烧开煮5-8分钟，撇去浮沫。

6、 盖好盖子焖10分钟。

7、 开盖晾凉。

8、 来个近照，是不是好有食欲呀！

9、 凉透之后放进密封罐里面，盖好盖子，放进冰箱保鲜里，随时都可以吃哦！

猕猴桃橘子汁：保护血管。

材料：猕猴桃150克，橘子150克，蜂蜜适量。

做法：猕猴桃、橘子去皮，切小块。将两种材料放入果汁机，加入适量饮用水搅打均匀，然后调入蜂蜜即可。

橘皮粥

制法：在熬大米粥时，在熬制过程中控制在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮或者橘皮丝即可。粥品煮熟后，橘皮和米粒的芳香

混合，可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，也能够起到饮食治疗的作用。

橘子酪

制法：桔子果肉去皮，橘子皮切丝。锅中加适量水烧热，加淀粉，充分混合搅拌成蛋清状。将橘肉橘皮丝冰糖导入搅拌小火慢炖，

注意搅拌。慢炖期间再加入适量淀粉水，搅拌成酪状出锅。放凉后方可食用，加冰味道更佳。味清香怡人，甜而不腻，清爽可口。

桔子果冻

自己做的果冻比外面买的健康N倍，如果桔子本身已经足够香甜更可以减少砂糖的分量 。做法也超简单……

选择寒天粉来代替果冰粉，吃起来的口感有点脆脆的。把桔子果肉用搅拌机搅打成桔子汁。把桔子汁与寒天粉混合，放入锅中小火煮至微沸后关火（喜欢更甜一点的可以加点砂糖）。然后倒入模具中放凉。

把已经成型的桔子果冻切成小块，放回模具中。

原味果冻

用纯净水与寒天粉调均匀，倒入锅中煮沸后关火，倒入铺好了桔子果冻的模具中，降温、冷却凝固后，取出切块就可以了。

桔子糯米糍

桔子糯米糍，软糯多汁还超级好看

！一起来看看做法趴！

材料：糯米粉60克，玉米淀粉15克，纯牛奶90克，细砂糖20克，黄油10克，蜜桔7个，椰蓉适量。

做法：把糯米粉和玉米淀粉过筛，加入牛奶和细砂糖搅拌均匀，倒入软化成液体的黄油再搅拌均匀。包上保鲜腊，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，再入入锅中隔水蒸20分钟。蒸熟以后揉搓均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

把蒸好的糯米团分成六等分；桔子去皮，糯米团压扁后包入桔子，再裹上椰蓉。噔噔噔！桔子糯米糍完成。

密桔罐头

1、罐头的做法最简单，把桔子剥皮掰成小瓣，撕去经络，用牙签在桔子上划一道缝。

2、桔子焯一遍水，捞起沥干水分，备用。用400毫升清水把冰糖煮溶，关火。倒入桔子调至最小火煮5分钟。关火

3、干净的玻璃瓶高温消毒后擦干水分（不能留有水迹），把煮好的桔子趁热倒入玻璃瓶内，盖好盖子，立即倒扣放置。完成。

蜜桔酒

其实所有关于蜜桔、或者说所有关于水果的做法中，“自制酒”三个字听起来很像很高难度，但其实真的是厨艺小白都能操作的。

做法：在干净并经过高温消毒的玻璃瓶中加入桔子和冰糖，比例为1：1（喜欢甜一点的话可以改成1：1.5）。然后往瓶子里倒满度数约50度的高粱白酒（酒量不佳的可降为30度+）。


把瓶子密封好，放在阴凉处保存。3个月以后便可开盖饮用了。这么轻松就能拥有一瓶自制的果酒，这个夏天的饮品有着落了~

泡好之后酒精度会被果汁降低（但选用50度酒的话，酒精含量还是挺凌冽的），而且酒的口感和水果的甜度质量有关，选择优质的桔子很重要，因为泡水果酒一旦用上不新鲜或变坏了的水果会泡出一阵烂水果的味道。


无论是什么果酒，饮用之前先冷冻一下或加入冰块（加冰块更好）风味都会更佳。除了直接饮还可以用来调酒，在夏天的夜晚，还有什么比一杯冰冻的果酒更让人畅快？如果你也喜欢果酒，不妨试试这个方法。

烤橘子
1 直接用火烤
选用新鲜的成熟橘子，提前将橘子洗净晾干。烤橘子时，将橘子放在离火芯约10厘米的位置，可以架个铁丝网，会比较方便。在烤的过程中不断翻动，直至橘皮变干微焦即可。

2 用锅烤
选用新鲜的成熟橘子，提前将橘子洗净晾干。将锅放在火上烧干，然后把准备好的橘子放进去，用小火加热，同时要用铲子不停翻炒，直到橘子微焦，冒热气有香味就可以了。

用锅烤

3 烤橘子要掌握火候吗
烤橘子掌握火候很重要，要用小火慢慢烤。把橘子烤到橘皮烤干微焦的程度是最好的，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而且橘肉内的维生素和矿物质也不会被破坏，这时想把橘皮一块吃掉，橘皮也不是很苦。烤的太轻的话渗透到橘肉中的橘皮有效成分很少，想吃皮却难以下咽，就起不到太大的作用。而烤的太焦了的话橘肉中的维生素和矿物质会被破坏掉。

烤橘子要掌握火候吗

4 橘皮要吃吗
橘皮可以吃，橘皮中含有治咳嗽的有效成分更多，连橘皮一起吃效果会更好。但在烤的过程中橘皮内的有效成分基本都会渗入到橘肉内，所以如果觉得橘皮太难吃，只吃橘肉也是可以的。而且如果橘皮烤焦了，也不要去吃橘皮。

 

5单个50克左右的橘子，每天吃1到2个就可以了，不需要吃太多。注意烤完橘子后不要立马就吃，容易烫嘴，等到温度合适的时候再吃。

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哪些人不适合吃烤橘子

烤橘子虽然有各种好处，但也不是每个人都适合吃，橘皮经过烤制会类似于陈皮，陈皮适合脾胃虚寒，痰湿体质的人食用，而火气比较大，痰湿症状不明显的人不适合吃。

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