买的干松茸有股香菇气味正常吗
松茸的味道要淡一些，鲜一些，炖汤比较好；香菇的味浓一些，炒菜比较好。
松茸干片的气味：
不同产地的味道略有差异,不过一般都是带有泥土味和松茸独有的香味。
松茸干片
从形状和气味来看
松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸的很明显是帽大脚小，很不均匀；姬松茸的外形是黑帽白脚，真松茸的整体呈红板栗色，松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较刺鼻。
还有一种长得和松茸非常相似的野生菌，俗名叫花松茸或尖角松茸，产季和松茸相同，也是在每年的5月至12月。
从颜色上来辨别
松茸的颜色是板栗色，而花松茸的颜色红得比较耀眼呈大红色，不注意看有可能被误认为是比较新鲜的松茸；另外，松茸的纹路和纤维属于直丝，纹路清晰，非常光滑，而花松茸的纹路看上去有毛茸茸的感觉。
【动植物资源分布】：分布 黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。
松茸干片的价值
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
1、抗癌
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅
2、提高免疫
可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
3、抗肿瘤
现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。
正常！
由于松茸的产量小于香菇且是天然菌类，所以松茸的价格要高许多。
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相关评论：
秦弦秦答：复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。一个是对大脑的补益，一个是对全身技能的补益，所以，还是有区别的。当然了，香菇随手可得，几块钱一斤的也有，松茸的话，在有些地方那是有钱也买不到的。
秦弦秦答：有点看不清楚，但是肯定不是松茸，冲其量是姬松松茸，松茸菌盖小，菌柄也很粗，颜色也没这么深！
秦弦秦答：双叶林中生长的松茸健壮有力,如果很畸形或瘦弱,一般为单叶林松茸,营养相对较差。当然,因为松茸是完全自然生长,所以形状各异属正常现象。5.观水分水份很多的松茸是泡水茸,在保鲜过程中,水份会伤害松茸的活性营养和纤维。6.品味道好松茸吃起来比较劲道,有一股淡淡的香甜味,如果出现发酸或口感过于绵软,说明做法有问题...
秦弦秦答：香菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌。2、功效不同 松茸味淡，性温，入肾、胃二经，具有补肾强身、理气化痰的功效，主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。香菇味甘，性平、凉，人肝、胃经，有补肝肾、健脾胃、益...
秦弦秦答：松茸的味道要淡一些，鲜一些，炖汤比较好；香菇的味浓一些，炒菜比较好。
秦弦秦答：做法：将鸡肉切成呈口字型状，松茸、香菇、竹笋备好。锅中置火，放入葱、生姜爆炒出味。放入鸡肉、松茸、香菇和竹笋，用水烧至可以慢慢地出现泡沫。将水沏过的茶包加入锅中煮大约30-40分钟，加入适量的盐和味精。最好让它静置一会儿再食用，以便让松茸的味道更均匀。2）干松茸烤三文鱼 材料：三文鱼和...
秦弦秦答：松茸具有特别浓郁的香气，良好的口感，含有丰富蛋白质，松茸醇，氨基酸，核酸衍生物，维生素，肽和稀有元素等这些营养成分要远比普通蘑菇高很多。松茸的药用价值也比普通蘑菇要大。松茸具有有益于肠胃，减轻疼痛和增强身体的功效。从营养价值角度来看，松茸比普通蘑菇要高一些。一般来说，蘑菇含有蛋白质，膳食...
秦弦秦答：松茸干货发霉了，不能吃了。食物发霉的部位已经被霉菌菌丝完全的腐蚀，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌产生大量的细胞毒素会在食物里面继续扩散，扩散的范围主要是和食物的质地没变的严重程度以及含水量有着直接的关系。有一些霉菌即使通过高温加热也不能彻底的去除。
秦弦秦答：一般而言，绝大多数食物都是新鲜的时候吃味道好。但香菇可能是那少数例外中的一个。如果不考虑质地和口感，而仅从味道上来说，干香菇比新鲜的香菇要更香。这里所说的香，在科学术语上其实是“鲜味”。食物中能够产生鲜味的物质主要有三种：谷氨 肌苷 豆类、土豆、肉、鱼等食物中含有比较多的谷氨 鸡肉...
秦弦秦答：四、松茸 松茸是一种珍贵的干菌菇，因其独特的生长环境和营养价值和口感而受到人们的喜爱。松茸含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸，具有独特的香气和鲜美的口感。干松茸经过特殊的处理工艺，能够长期保存其原有的风味。以上所述，干菌菇主要包括香菇、金针菇、木耳和松茸等种类。这些干菌菇不仅营养丰富...
