毛里求斯的美食推荐

~ 毛里求斯有很多历史文化背景，而这里的美食也是融汇了全球多地域的饮食特点，下面这几款是比较受欢迎的，包括Farata风味饼、kebab街头小吃、百万沙拉、Roti,DhalPuriandPharatas印度面包等等。
Farata风味饼
毛里求斯街头巷闻的知名小吃“Farata”，外形酷似印度飞饼，或西北大饼。外形看起来没什么，但这道菜的精华是在于酱料，薄脆香嫩的外皮加上地道的酱汁，口感非常细腻，耐人寻味。而且价格实惠，口感非常不错的。Farata风味饼流行于毛里求斯街头巷尾的各个餐厅中。
甘蔗汁
毛里求斯又被旅行者们亲切的称为“甜岛”，因为在这里，一望无际的不仅仅是蔚蓝的大海，还有甘蔗田。毛岛90%以上的可耕地都种满了甘蔗，可以说是连空气中也飘着淡淡的甜味儿。走在毛里求的街头，四处可见售卖新鲜甘蔗汁的小摊贩，还可以根据个人口味往里头添加柠檬，生姜等等，一定不要错过哦！
kebab街头小吃
Kebab是毛里求斯当地人喜欢的一种快餐，是一道传统阿拉伯风味美食，由印巴传入毛里求斯。做法非常简单，半根长棍面包，中间夹进烤鸡肉、切碎的蔬菜、奶酪丝和沙拉酱。酥脆的面包、浓郁的烤鸡肉、十足的酱料。
Roti,DhalPuriandPharatas印度面包
Roti，dirpuri和pharatas是各种印度面包，看起来像小煎饼或墨西哥玉米粉圆饼，在街上或当地的餐馆都能找到这道毛里求斯小吃。三者之间的区别在于它们的成分和准备方法。大家可以选择加蔬菜，鸡肉或鱼肉以及一些调味汁。如果不喜欢辣的食物，可以告诉卖家跳过piment。其中最著名的算是Dhollpuri，这种菜一度被捧上了毛里求斯“非官方国菜”的地位，大家也可以挑选尝尝。
Samoosas咖喱角
大家可以把在毛里求斯的油炸食物理解为真正的当地街头小吃，Samoosas咖喱角有着各种各样的口味，外面是用面团制成的，里面装满了例如奶酪，马铃薯（蔬菜版）或鱼，可以买来边走边吃，尤其是在刚出锅的时候，口味最佳！Samosas因为是唯一的三角形的油炸小吃，所以很好辨认。
在街上和当地和印度的餐馆购买都能买到，这也是当地的孩子们最喜欢的食物了。
MineFrites矿粉
矿粉就是毛里求斯风味的面条，配上鸡肉、牛肉或/和虾与蒜苗翻炒，口感十分丰富。这道主食比较油，但味道还可以，外形和我们国内的炒河粉炒面很像。从这道菜你可以品尝到毛里求斯人的一些饮食特色，包括他们的饮食风味。
咖喱鸡肉大虾
作为著名的海岛王国，海鲜自然非常丰富，如明虾、地中海章鱼等。最典型的毛里求斯菜是咖喱鸡肉大虾，由咖喱制作的美食便成为人们的一大喜爱。大明虾先用炭火烤过，淋上肉汁和咖喱汁，再配上薄饼或米饭一起食用。
克里奥尔风味
毛里求斯的“克里奥尔”(Creole)式佳肴是由番茄肉汁制成的“咖喱美食”，通用搭配着略带辛辣的鱼肉、牛肉或鸡肉做成，与白米饭一起食用。在毛里求斯的多元化菜系中，克里奥尔的独特魅力在当地是盛誉满满。

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